食物的保鲜.ppt

发布时间:2024-11-16 17:09

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食物的保鲜

各类食物的保鲜;粮食和干货制品的保鲜:大米、白面、黄花、木耳等粮食和干货存放久了很容易变潮而变质,放置这类食物最好是用透明密封大容量保鲜盒,既能清楚的看到里面的东西便于查找,又可以防虫和防潮。 ;肉类;水果的保鲜:对水果进行保鲜首先要了解水果各自的特性,有些水果不适合低温保存比如香蕉,有些水果会释放乙烯加速其他水果的腐烂程度如苹果和鸭梨。保存水果最好的器皿是保鲜盒和保鲜膜。他们可以很好的防止水分的流失,也可以减少空气和水果的接触,抵制细菌的繁殖使水果保持新鲜。;蔬菜的保鲜:很多人喜欢周末购置下一周的蔬菜放在冰箱里,但不能及时吃完的蔬菜水分就会流失而且会打蔫。留住水分是蔬菜保鲜的关键。根据蔬菜体型和种类的不同我们可以选择不同的保鲜器皿。保鲜膜、保鲜袋和密封保鲜盒都是不错的选择。 ;剩菜的保鲜:剩菜在我们的生活中出现的频率很高,扔掉很可惜,可如果放置不合理会使冰箱串味,可以用密封保鲜盒就可以解决这个难题。

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