老年人怎么“健康吃”？看这份指南

发布时间：2024-11-19 00:10

[健康] 老年人吃什么好？ #生活知识# #饮食#

老年人是营养不良高发人群，再加上生理功能减退、基础疾病、免疫力低下等因素，会加剧营养不良的发生。那么，老年人该如何管理好自己的饮食呢？

专家表示，根据临床膳食营养知识，结合老年人的自身特点和实际需求，建议老人的日常膳食应注意以下几点：

1、能量要充足

在保证充足能量供应的情况下，老年人尤其要注意每天进食高蛋白类食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等。

2、食材要多样

重视全面均衡的膳食搭配，不偏食、荤素搭配。注重碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素、矿物质等营养素的均衡补充。

3、每天进食新鲜蔬果

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，特别是多进食富含膳食纤维的蔬果。要避免食物油腻、过甜、过咸，多吃粗纤维食物。不要听信偏方和食疗的说法。

4、适量多饮水

每天喝水不少于1500ml。主动少量多次喝水，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

5、饮食安全

一次烹饪要熟透、二次加热要热透，提倡分餐和使用公筷、公勺。

6、对高龄老人和体弱的老年人能量补给要重视

宜少食多餐，要在三餐基础上进行2~3次加餐，加餐可选用牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等，不能满足需求的可推荐添加一些特殊配方的营养制剂，在三餐中间补充摄入不足。尤其要重视维生素D、E等的补充。

7、老年食堂、养老机构老年人应采用分餐制就餐

最好使用一次性餐具或经过严格消毒的餐具，做好手卫生，并做好食品留验，保证食品安全。

8、要学习掌握个人防护措施

做好手卫生，做好洗漱、沐浴等。饭前饭后一定要洗手。

内容来源：人民网

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