跪求做饭妙招~！~！~！

2009.10.09 回答

家用做饭小妙招集合 1.煎鸡蛋不蹦油 平时煎鸡蛋会蹦出油来,我们可以把鸡蛋在头天晚上放入冰箱中, 等第二天早上拿出来,稍放一会,扒了皮煎即会发现不往外蹦油了. 2.切西红柿不流汁 用刀把西红柿一切两半,然后用勺子把流汁部位里面挖出即可. 3.玉米快速去粒 平时要想用玉米粒做东西吃时会觉得粒难取,可以用叉了,从玉米的一头顺着帮往下用力,玉米粒就会轻松去除. 4.土豆去皮做土豆泥 先用小刀在生土豆中间部位横着划一周,再竖着画一周.然后放锅里蒸熟或煮熟.熟后放凉水中泡十秒钟取出,从划的交叉部位就会很容易撕掉皮. 5.酸楂去核 找钢笔帽洗十净后,对准酸楂的中心从上往下捅下去,再从另一边捅一下,就会发现核会很轻松去除了. 6.煮豆浆不糊锅底 在锅内先加入少许清水,水烧开后,再倒入豆浆,这样豆浆就不会糊锅了.这种方法还可以煮牛奶. 7.挑苹果 红富士要挑粉红色的,表面有条纹的,不要先通红的,那样的不如前者甜. 国光要先黄绿色的,不大不小的,用手摁比较硬的是酸的,软点的就是甜的. 8.先牛肉 选牛肉时要看牛肉的脂肪部分,如果是黄色的就是草料喂的,为好牛肉,如果是白色的则为饲料喂的. 9.挑选鸡胸肉 好的鸡胸肉颜色发亮,分割的比较完整,脂肪少,纤维小,不好的正好相反,色暗,纤维大,分割的不完整. 7.挑苹果 红富士要挑粉红色的,表面有条纹的,不要先通红的,那样的不如前者甜. 国光要先黄绿色的,不大不小的,用手摁比较硬的是酸的,软点的就是甜的. 8.先牛肉 选牛肉时要看牛肉的脂肪部分,如果是黄色的就是草料喂的,为好牛肉,如果是白色的则为饲料喂的. 9.挑选鸡胸肉 好的鸡胸肉颜色发亮,分割的比较完整,脂肪少,纤维小,不好的正好相反,色暗,纤维大,分割的不完整. 10.去除微波炉异味 把桔子皮放入微波炉内,小为加热3分钟即可. 11.塑料品去除异味 新买来的塑料用品有异味,可以把柚子皮切成小丁放入,再加入水,放一天,第二天倒掉即无味. 12.清洗奶瓶 可能家里都有瓶刷,在你找不到或坏了还没买新的时可以用这个方法. 将小许大米倒入,再倒些水,使劲晃动,然后再把大米和水倒掉即会发现瓶里已经很干净了. 13.保存蘑菇 在凉水中放入盐,一盆水放一小勺就够.把蘑菇放入泡十分钟取出控干水后放保鲜袋中系好口,放冰箱冷藏.这 样3---4天都不会变黑 14.处理蔫的菜 把蔫的菜放入水中,加入几滴醋,泡5---6分钟,菜就会很新鲜了. 15.蕃茄酱长期保存 蕃茄酱放时间长了会发霉,平时一瓶会很长时间才能吃完.可以在吃开的蕃茄酱表面撒点盐,再滴几滴食用油.放入冰箱即可长时间保存不坏.吃时把表层去即可. 16.吃火锅不上火 天冷大家都愿意吃火锅,可火锅吃后容易上火,办法就是在火锅汤里倒入少许啤酒,这样再吃就不会上火了. 17.去除暖壶里的水垢 平时吃黄瓜我们总是会把巴扔掉,只要我们把巴切成小丁放到暖壶里,加少许温水,使劲晃一会,把黄瓜巴和水倒出即可. 18.蔫的菜变新鲜的方法 把蔫了的菜放水里,滴几滴白醋,泡一小会后,蔫的菜就会恢复新鲜的. 19.去除木耳中的小砂土 在碗中倒小许醋,把木耳放里面洗一下就 好了. 20.南瓜保存 在切开的南瓜表面抹一层盐,里面也撒少许,这样保存的南瓜就不会烂也不会变黑.

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