糖尿病饮食疗法 主食粗细搭配，副食荤素搭配

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糖尿病饮食疗法 主食粗细搭配，副食荤素搭配

2018年05月07日08:31 来源：中国医药报

　　糖尿病饮食疗法的原则是“在规定的热量范围内，达到营养平衡”。为保证营养平衡，糖尿病患者应在规定热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。

　　★饮食计算步骤

　　步骤：测身高、体重确定体型；根据体型和劳动强度计算全日总热量；饮食中糖类、脂肪、蛋白质三大营养素合理分配；安排全天的主副食及食谱。

　　体型确定方法：测身高、体重。确定患者是肥胖、消瘦还是标准体重。超过标准体重20%以上者为肥胖，低于20%者为消瘦，在±10%以内为正常。

　　成人标准体重粗算公式：身高（cm）-105=标准体重（kg）

　　★全天的主食量怎样分配

　　为避免血糖骤然升高，糖尿病患者应强调少食多餐。对于病情稳定的轻型糖尿病患者一日至少保证三餐，切不可一日两餐。三餐的主食量为早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5，或早中晚各1/3。对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者每日须进食5～6餐。加餐的食物一般是从正餐中匀出25～50克主食。注射胰岛素的患者常常在上午9～10点、下午3～4点及夜晚临睡前需要加餐，特别上午9点和夜晚临睡前加餐十分重要。一般认为对非重体力劳动者，每日主食最好不宜超过100克，余下的主食可作为加餐用。这样对控制血糖和尿糖是十分有利的。

　　★感到饥饿怎么办

　　一方面采用低热量、高容积的蔬菜如黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、圆白菜、冬瓜、南瓜、菜花、豆芽菜、莴笋等补充解决饥饿；另一方面患者要明白饮食控制是治疗糖尿病的基础疗法，为了治疗糖尿病，应自觉坚持饮食治疗。另外，有的患者介绍食用三合面（玉米面、黄豆面、白面）、二合面（玉米面、黄豆面）制作的窝头比食用白面馒头饥饿感减轻。也有报道糖尿病患者饮食控制感到饥饿时可食用煮熟的南瓜，既可充饥，又可降低血糖。这些措施糖尿病患者不妨试试。

　　(本文摘自由中国医药科技出版社出版的《糖尿病（专家与您面对面）》)

(责编：李轶群、杨迪)

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