纯素食餐健康吗？

素食烤蔬菜串，健康烧烤晚餐。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #素食菜谱#

对于素食人群来说，素食者由于食物选择上有所限制，想要达到合理膳食、均衡营养的目标比普通人更难。很多素食主义者不能做到合理素食，这样的素食不仅不能带来健康，还会对身体产生危害。素食者容易缺乏蛋白质、维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌、钙等营养素。想要靠单纯的植物性食品要搭配出营养全面的健康膳食是一件有难度的事情。所以素食者一定要注意监测体内各营养素水平，尤其要重视钙、铁、蛋白质等营养素。
平时的饮食当中，偶尔以素食为主对于人体来说是非常有益的，但是如果没有做到饮食均衡，随意的长期吃素，很容易导致营养不良，尤其是没有一点营养知识的人来说，吃素是一件非常危险的事情，所以合理的吃素也是非常重要的。#健康一夏# #健康小知识# #老王撩营养[超话]# ...展开全文c

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#阳光信用# #素食# 纯素食有信仰式纯素食，指所有肉类蛋奶以及葱姜蒜五辛类都不吃，还有健康式纯素食，指所有的鱼肉海鲜蛋奶都不吃，不管哪种形式，从我近二十年素食生活来看，只要搭配合理，对身体没有任何不良影响，相反，从无肉不欢改成任何鱼肉海鲜不吃后，原来的很多疾病消失，身体越来越健康，我周围的人有目共睹。
如果按西方营养学来讲，素食缺乏蛋白质、铁矿物质等会影响健康，比如造成贫血什么的，但在我身上没有发生这些，相反，我的耐力、记忆力、注意力等皆超过我的学生时代。西方医学喜欢用动物做实验以决定某物是否可用于人体，那么我们的世界最悠久的一直持续的动物实验比比皆是，比如牛从不吃肉，并不缺乏蛋白质，也不缺乏力气…羊也不吃肉，跑起来最有耐力…大象不吃肉……而那些肉食动物们整天活在恐惧中（肉食的人恐惧心也很强），很多肉食动物都处于绝种的保护状态，这些大自然的动物自发实验应引起注意。
有很多西方营养学老师提到了蛋白质问题，这个应该好好查一下营养书籍～～植物蛋白比如豆类蛋白较肉类蛋白更容易被吸收被利用，而且植物蛋白分解成氨基酸再转变成我们人体蛋白所需要的能量更少，所产生的代谢废物较肉食更少！
所以，只要合理搭配，素食更有利健康。 ...展开全文c

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#健康一夏##健康丰语#
【纯素食健康吗？】人体需要的八大营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水、植化物。素食大部分营养素都能提供，但也有一些营养素素食中含量低或者人体利用率不高。

1、蛋白质，植物性食物中大豆及其制品是优质蛋白质，纯素食者每天都要有豆制品。

2、脂肪，纯素食者需要吃一些亚麻籽油或紫苏油，否则Ω3脂肪酸会摄入不足。
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纯素食餐健康吗？。。。以本人是佛四众弟子这10年来、一年365天、24小时吃素斋的体验？分享给各位？现代人生活物质丰富、素（植物蛋白质）等等一般人的营养成分是足够了？【如果是干大苦力工作人员、可能卡路里不够消耗】、毕竟植物性食物卡路里含量比较少？如果是干大苦力的卡路里不具足、不能有效持续消耗？【大象为什么一天要吃下大量的植物呢？】因为植物的营养成分少、大象身体庞大卡路里消耗大、也因为植物性食物卡路里摄入量少、所以大象必须吃大量的植物。。现代人摄入动物蛋白质、脂肪、等量太多、所以产生了体质、血液循环系统等偏酸性？所以身体健康才出问题？纯素食主义就刚好能改变这类营养太多的人群？多吃一些植物性食物、可以有效改善酸性体质、改善身体健康？所以素食对人体健康有益、没毛病？。。阿彌陀佛。。名号：妙有如意 ...展开全文c

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#合理膳食增免疫# 相比肉食，吃素食会减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，会降低肥胖，高血压，血脂异常等慢性病风险。健康吃素食也要学会搭配，毕竟大部分优质蛋白是来自动物性食物。
正确吃素食，要注意这些
1 、蛋奶素，更健康，奶类和蛋类虽说也来自动物，但和肉有本质不同，除了优质蛋白，奶中的钙元素，蛋类中的有益脂肪，包括卵磷脂是有利于帮助胆固醇代谢。
2、不同种类的全谷主食，杂豆，和大豆制品，代替一部分动物蛋白，两者搭配也会提高蛋白质利用率。
3、适当吃些发酵豆制品，补充B族维生素，尤其是维生素B12，预防恶性贫血。
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尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素是泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而产生过高的尿酸，不至提高肾结石的发生率。此外，人体质偏碱性，吃肉太多易使体质变酸性，从而增加患病的机会，而吃素则有助于体质的酸碱中和。

吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜，油一定要适量，选择原始粗糙的素材(传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低、营养高)，经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，以达到均衡营养。

知道吃素的好处后，现在或许你又开始担心不能得到肉类才有的营养素了。其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好某种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，人体对肉类的吸收也较好，吃素者因减少了肉类的摄取， ...展开全文c

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吃素已经成为现在比较流行的饮食方式了， 三不五时的都会去趟素食餐厅。但是也有越来越多的朋友开始以纯素食饮食方式来作为自己的主要饮食方式。
纯素食真的能健康吗？其实对于这样的问题还是很多人有争议的。但是不管任何一种饮食方式一定要科学合理，才能健康。
现在很多人因为健康的原因，直接一猛子扎到了素食中，觉得吃素能降血压、降血脂、能控制体重。认为只要是素就行，不管吃什么。最后发现，素没少吃，但是健康问题依然在，没有什么改变，同时也因为过分吃素以及不合理的饮食让身体出现了其他的健康状况。那如何能健康吃素呢？在这里给大家几个建议
1、建议不要全素食、最好是蛋奶素食
因为素食中的脂肪含量极少，但是我们每天对脂肪最低的需求量也应该在65g左右，植物蛋白也不能代替动物蛋白，只有把植物蛋白和动物蛋白按比例一起食用才能满足我们人体所需的营养物质，同时更容易被我们吸收利用。
2、限制过度加工的大豆制品的摄入
很多朋友在刚吃素的时候，会喜欢多吃点各种加工的豆制品，但是这样的豆制品往往是经过过度加工，加重了钠和各种调味料以及防腐剂的摄入，会给我们的身体带来负担。...展开全文c

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纯素食说的过于绝对了，这样下去当然不会绝对健康的，因为有一些营养元素是素食里面没有的，但是相对于纯肉或者不忌口的人来说，要健康一些的。

中国居民膳食指南指出，食谱中植物性食物占总食物量的3/4左右。植物性食物可以给我们提供动物性食物中所不具备的诸如膳食纤维、多种维生素、矿物质以及植物性食物特有的植物化学物质，例如一些抗氧化剂等。这些特殊的营养素对人的生长发育及身体健康都起着重要作用。

从现在的纯素食主义者健康状况来看，的确要比普通人群要好，我们分析其原因得出，纯素食主义者的健康观念比普通人群要高，也就是说，在一些其他不健康的生活方式上，纯素食主义者自我控制能力要优于普通人，如抽烟、喝酒、熬夜等习惯，纯素食主义者都会进行自我控制。

因此，我们并不能判定，纯素食主义者所拥有的较高的健康状况就是因为素食本身得来的。当我们膳食中高油脂的动物性食物比例较高时，的确会给身体健康带来隐患，因此，我们需要调整饮食结构，提高素食比例，改善这一现状。当然，中国营养学会没有让我们完全素食。...展开全文c

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感谢邀请，我们生活中存在一群纯素食主义者，蛋奶也不食用，基本过着和尚饮食习惯。
这样饮食到底好不好？
我们的食物能量主要来源于糖水化合物、脂肪、蛋白质，其中糖水化合物基本存在于植物食物中，脂肪有植物脂肪由于熔点低，称之为“油”，动物脂肪除了家禽类，畜类脂肪熔点高，称之为“脂肪”，动物脂肪中的饱和脂肪酸要高于植物脂肪，饱和脂肪酸与血脂升高水平有关，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版》建议饱和脂肪酸摄入量低于膳食总能量的10%，健康合理食用脂肪让我们身体更加健康。
蛋白质，也分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白主要在瘦肉组织、奶类等中，植物蛋白在大豆类含量丰富。
分析能量来源，利用食物互换法，纯素食者三大产能营养素基本可以满足身体需要。
我们在看看矿物质、微量元素、维生素等需求，
植物食物中的全谷物食物提供B族维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质等，但精米白面和精加工后的杂豆营养流失。...展开全文c

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#素食# #百万流量竞技场#
一句话概括：如果为了信仰，可以选择素食；如果为了潮流、健康，则不建议完全素食。
素食主义可分为广义素食者（vegetarian）和严格素食者（vegan）。
广义素食即蛋奶素食，虽不吃肉类，但食用蛋、奶。严格素食就是不吃任何动物及动物相关的食物。
确实，吃素有很多好处。大多数植物性食物低饱和脂肪、低胆固醇、高膳食纤维、高维生素。吃素可以降低 2 型糖尿病和心脑血管疾病风险、改善肠道菌群，甚至还能对缓解全球变暖有帮助。
但是，吃素有好处并不代表就应该纯素食，营养搭配均衡才更理智。
纯素食最大的问题就是容易缺乏营养元素，首当其冲的就是维生素B12（钴胺素）。维生素B12主要来源于动物性食物，在植物性食物中几乎不含有或利用率很低。美国素食者协会的统计表明，在不补充维生素 B12 补剂的情况下，47% 的蛋奶素食者和 92% 的纯素食者都会缺乏维生素 B12。且老年人更容易缺乏，如果是素食主义的老年人，需要格外重视这种维生素。...展开全文c

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#康付君健康问答# #用药先上药康付#
近年来，素食被当做一种健康的生活方式被很多人推崇。有些年轻人为了追求瘦身效果转为吃素，一些明星也在提倡全素饮食。于是全世界刮起了一阵素食主义的风潮。
长期吃素会对健康产生哪些影响？
1. 易缺乏微量元素
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
2. 免疫力下降
肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收，且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。...展开全文c

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素食分为全素，蛋素，奶素等很多种，其中全素最不健康，将在两个次之，但是都比不了过去搭配来的健康营养
我见过很多把养身机构或一些博主的养身文章当成圣旨，绝对的提倡素食，甚至莫名的迷上素食，相信吃素才是最健康的
纯素食容易缺乏蛋白质，动物性食品的蛋白质不仅数量高，质量也高，氨基酸构成人体需要的氨基酸比例接近，利用率很高，而植物性食物，除了大豆等少数食物里的蛋白质质量较高外，其他部分植物性食物中的蛋白质都属于不完全或半完全蛋白质，不仅含量低，质量也低，人体利用率不高
综上所述，虽然每个人都有选择食物的权利，但是不能盲目的跟从，任何人选择素食的原因都不能是“为了健康” ...展开全文c

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最近几年，美国素食主义者由1%升到了6%；中国也有很多人为了减肥或者动物保护而开始选择素食。我们今天就谈素食主义对身体的影响。

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研究表明，如果计划得当，纯素食确实可以带来部分益处，但长期的素食也存在着缺陷。

1.坚持素食半年...展开全文c

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当然是吃素食更健康，人的身体需要的是能量，不是物质，物质在身体里面通过消化和吸收也是来转换成为能量，肉食里面有的，蔬菜里面也全部都有。中国人讲气强者健康，西方才讲营养学，营养物质是给肉身提供的食物，而能量是给肉身和生命提供的养份。动物肉食都有灵魂存在，当动物死的时候产生痛苦，会释放低频痛苦的能量产生毒素信息，你吃了它的肉身，它会说我鬼都不会放过你，这种低频意识会和人产生因缘纠缠成为业力，越来越多就会堵塞你的经络循环让血变慢，经络不通产生气血不畅气血不足，让细胞的环境发生改变成为低频，让细胞得不到正常代谢和修复，细胞就会变异产生各种疾病的形成。而素食都是蔬菜和果实为主，蔬菜只有少量的意识没有灵魂，当蔬菜从地里拔出的时候，少量的意识会自然随风而去，留下来的只有吸收到的天地精华和能量，所以我们吃素食是最健康的。也会帮助我们减少业力的形成，能量充足让身体更家通透减少疾病的形成。 ...展开全文c

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