肝病患者饮食很重要！推荐几种适合的养生食谱，建议收藏

发布时间：2024-11-20 05:50

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（文章自河北中医肝病医院微信公众号）

人以水谷为本，饮食是维持生命活动必不可少的物质基础，通过饮食吸收水谷精微营养全身，维持人体生命活动。慢性肝病患者根据辩证施治的原则，选择不同性味的食物进行配膳，做到寒热相宜，五味调和，不仅能使疾病早日康复，而且能起到巩固疗效的作用。

现在给大家介绍几种适合慢性肝病患者的养生食谱：

一、养生粥类：根据不同性味食物的合理搭配，有健脾和胃、健脾利湿、益气补血等功效。

01薏仁山药粥

山药30g、薏苡仁50g，粳米100g，加水适量，煮烂成粥，加入稍许白糖调味即可，适合早餐或晚餐食用，对于慢性肝炎脾虚湿困者，有一定的疗效。

02枸杞红枣粥

枸杞子30g、红枣20g、粳米50g、先将粳米、红枣煮熟或半熟，然后加入枸杞子煮熟食用即可，适合肝硬化患者早餐或晚餐食用。

03党参黄芪粥

党参15g，黄芪15g，山药30g ，粳米60g，将党参、黄芪（用纱布包好）、粳米、山药洗净，全部用料一起下锅，加清水适量，文火煮成粥即可。（气虚、乏力症状不明显患者少放党参、黄芪。）有益气补虚，健脾和胃的功效，适合肝病患者存在脾胃虚弱者症状者早晚食用。也可加入薏米、扁豆以增加祛湿功效。

二、养生豆浆类：富含蛋白质及多种维生素食品，有养肝护肝的作用。注意：每天饮用一杯，多了会加重肝脏负担。

01五豆红枣豆浆

黄豆26g，黑豆9g，青豆9g、豌豆9g，花生米9g，红枣9g，清水适量。将豆类浸泡6小时以上，红枣洗净去核打浆，打浆后加入白糖即可。有补虚益气、健脾和胃、降脂降压的作用。

02红枣莲子浆

红枣15g，莲子肉15g，黄豆50g，白糖5g ，清水适量，黄豆浸泡6至6小时，红枣洗净，莲子肉泡至发软。打浆后加入白糖即可。有滋阴益气、养血安神，补脾胃、清热解毒的功效。

03黄豆浆

杏仁3到5粒，黄豆85g，清水适量，黄豆浸泡6小时以上，加入杏仁打浆。有补虚，清热化痰、通淋、利便，降压的功效。

04生菜豆浆

黄豆60g，生菜叶15g(两大片叶子)，黄豆预先浸泡，生菜叶洗净切丝，水适量打浆。富含蔬菜纤维，有清肝养胃的功效。

05橘柚豆浆

黄豆36g，橘肉60g，柚肉30g，将黄豆浸泡好，备用，一起打浆。橘柚中含有丰富的维生素C，受加热影响小，有清热败火的功效。

在日常生活中肝病患者
还要养成以下良好的饮食习惯

1、创造整洁的就餐环境；

2、保持愉快的就餐心情，从而使肝气条达，脾胃健运；

3、进食时细嚼慢咽，避免暴食加重肠胃负担。

4、食后漱口，保持口腔卫生。

5、食后摩腹促进胃肠的消化功能：以肚脐为中心，顺时针方向按摩20-30次。

6、食后不宜立即卧床休息，可选择和缓的散步活动。