家庭饮食误区

饮食误区：暴饮暴食会损害胃部 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #饮食健康误区#

书 　名: 家庭饮食误区

作　者：赵齐川

出版社： 中国社会出版社

出版时间： 2005年10月1日

ISBN: 9787801462336

开本： 16开

定价: 10.00元

《家庭饮食误区》内容主要包括：生活习惯误区、饭前不洗手、饭后松腰带、饭后马上洗澡、饭后马上饮茶、饭后吃水果、饭后饮汽水、饭后吸烟、饭后散步、长时间空腹、吃饭时争吵、动怒、空腹饮茶、空腹喝牛奶、饮用气压瓶压出的第一杯水、坐车进食、看电视时吃饭、蹲着吃饭、喝香槟酒的学问和宜饮面条、饺子、元宵汤等等。

编辑推荐

《家庭饮食误区》是由中国社会出版社出版的。

目录

生活习惯误区

饭前不洗手

饭后松腰带

饭后马上洗澡

饭后马上饮茶

饭后吃水果

饭后饮汽水

饭后吸烟

饭后散步

长时间空腹

吃饭时争吵、动怒

空腹饮茶

空腹喝牛奶

饮用气压瓶压出的第一杯水

坐车进食

看电视时吃饭

蹲着吃饭

喝香槟酒的学问

宜饮面条、饺子、元宵汤

提倡食冻鱼

冻肉优于鲜肉

空腹应吃糖质食物再饮

牛奶、豆浆

干食早餐

进食过烫、过冷

夏季饮食过于清淡

打嗝时喝开水

清晨吸烟

厕所内吸烟

集中吸烟

先喝酒后吃饭

饮酒时吸烟

煮茶

长期饮浓茶

饮用头道茶

用酒御寒

白酒冷喝

白酒、啤酒混饮

喝浓茶解酒

虾类与维生素C同食

鱼、虾与水果同吃

空腹吃西红柿

萝卜与橘子同食

鸡蛋与豆浆同食

白酒与汽水同饮

汽水与啤酒混饮

生食白糖

生食花生

吃狗肉后，立即

饮茶

喝牛奶催眠

喝冷牛奶

交替饮用冷热饮料

长期食素

老年人吃素

暴饮汽水

狂饮暴食

吃饭时大量饮水

进服补品后立即

饮茶

摄入高蛋白质后即

饮茶

酒后饮咖啡

食品加工误区

长期用铝锅炒菜

炒菜不刷锅

红药水染蛋

洗衣粉洗食物

冷水浸泡干腌菜

热水化解冷冻食物

蔬菜先切后洗

长时间浸泡海带

报纸包食品

冰箱贮存火腿

开水蒸馒头

煮茶

焖煮绿色蔬菜

过量烹烧菜肴

烹调青菜加醋

使用回锅开水

搪瓷制品煎煮食物

液化气灶上熏烤食物

大火熬猪油

过高油温炒菜

高温烹制时加味精

炒鸡蛋时加味精

煮牛奶时加糖

炒菜余油炒饭

泡饭

过度高温烹煮肉

食品

煎炸腌腊制品

爆炒鳝鱼

立即烹制刚宰杀的畜禽

久煮鸡蛋

文火久煮牛奶

豆浆冲鸡蛋

生自来水煮饭

大火煮土豆

葱烧豆腐

牛奶中加钙粉

红罗卜、白萝卜

同煮

豆腐、菠菜同煮

生炒菠菜

生炒苦瓜

反复使用炸过食品的油

加醋烹调绿叶菜

炒胡萝卜时加醋

加味精烹制碱性食品

煮鱼早放姜

炒菜早放盐

煮肉、煮骨头汤，中途加冷水

煮粥加碱

熬绿豆汤加矾

凉拌胡萝卜

煮咖啡的学问

蔬菜与肉同食好

不能食用的食物

黏丝馒头

变红的汤圆

烤禽皮

烤羊肉串

久存的香肠

涮狗肉

鸡屁股

红肠衣

老鸡头

有煤油味的鱼虾

烧焦的鱼、肉

鲜海蜇

鲍鱼内脏及消化腺

发红的咸鱼

河豚

畜鱼类器官

不新鲜的茧蛹

生鸡蛋

死胎蛋

未腌透的菜

隔夜的熟白菜

变质的老南瓜

烂生姜

霉变银耳

生食花生花生营养价值较高，但不宜生食，花生含大量脂肪，过多生食，可导致消化不良或腹泻。花生生长在地里，表皮易被寄生虫卵污染，生食易感染寄生虫病。鼠类最喜欢食花生，生食被鼠类污染的花生，易患流行性出血热。因此，花生好吃莫生食，最好是油炸、炒、煮熟后再吃，这样既可口又卫生。吃狗肉后，立即饮茶狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多，的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合成一种叫鞣酸蛋白质的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少。这样，大便中一些有毒物质就会因为在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。因此，吃完狗肉后不要马上喝茶。喝牛奶催眠人们通常认为喝牛奶可催眠，实际上使人昏昏欲睡的神经介质是血清素，而血清素的制造需要依靠色氨酸。但是大多数蛋白质中含色氨酸较少，牛奶也不例外。而多数碳水化合物则有促进色氨酸进入大脑的功能。因此当你睡不着时，不要饮牛奶，应该吃甜的、多淀粉的食物。碳水化合物会使身体胰岛素增加分泌量。

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