六个控盐小妙招

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盐超标除了会导致高血压外，还是导致胃癌、肥胖、心衰、骨质疏松等疾病的元凶。因此，控盐势在必行！给您提供几个生活中的控盐小妙招：
1.烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，可替代一部分盐和酱油的使用，同时也可以改善食物口感，令食物味道鲜美。
2.多采用蒸、烤、煮等烹调方式，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。
3.多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。
4.做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。
5.用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。
6.不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的咸味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。

（via 北京健康教育）

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