“三高”患者请收下这份健康饮食指南

发布时间：2024-11-20 15:22

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食科金元营养专家提醒，糖尿病、高血脂、高血压这三种慢病是可以通过改变饮食习惯来辅助治疗的。如果饮食控制的好，可以少用药，甚至不用药。但三种慢性病在饮食注意事项上各有侧重点，下面来为大家一一解读。

少食多餐、粗细搭配、定时定量

如果没有规律控制饮食，糖尿病患者容易出现并发症，如高渗性昏迷和糖尿病酮症酸中毒。春节期间食物种类丰富，糖尿病患者要规律进餐，坚持少食多餐、粗细搭配、定时定量的原则，并做到控制总热量，尽量不饮酒。

主食的粗细搭配有利于血糖缓慢上升，可选二米饭、黑米饭、燕麦饭、玉米、荞麦面等做为主食；糖尿病患者每日应进食500g的新鲜蔬菜，尽量选择绿色或者颜色较深的蔬菜，其中一半以上选择叶菜。

另外，糖尿病患者要严格控制含糖饮料及甜点的食用。加餐可选择低GI（血糖生成指数）的水果，如苹果、梨、火龙果等，并且计入总热量中，并据此适当减少主食摄入。常见食物的血糖生成指数请参见上表。

限盐、限油、限酒

高血压患者容易发生血管破裂、出血，特别是脑血管破裂出血后可引起脑梗甚至危及生命。这就好像水管里的水压太大时会出现水管破裂漏水。

高血压患者要饮食清淡、避免油腻，每日食盐摄入限制在4g以内，尽量少用腌制食物，过多的摄入盐，会加重肾脏负担。春节期间，高血压病人要注意限制饮酒，避免发生急性脑血管等高血压并发症。

此外，高血压患者还应该补充适量的钙和钾。奶和奶制品是钙的主要来源，蔬菜和水果是钾的良好来源。

清淡饮食、适当多动、吃动平衡

高血脂患者血液比较粘稠，严重时会引起血管壁硬化、狭窄甚至堵塞。如果堵塞发生在重要脏器，如心脑等就形成了心梗或脑梗。

高血脂患者饮食宜清淡，适量吃鱼、禽、瘦肉，尽量不食用肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油、点心等；烹调用油尽量不用动物油脂，如猪油等，应首选植物油烹调；高脂血症患者每日吃的油需控制在2勺以内（20g）。如果吃了坚果，应将坚果中的油脂计算入总油脂中。

高血脂患者要在保证能量摄入前提下每日适量增加40分钟至1小时的有氧运动，如散步、快走、慢跑、游泳、骑单车等。

春节期间食物丰富、种类多样，“三高”患者要选择适合自己的食物，下面推荐8种适合“三高”患者的健康食物。

燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维，能够降低胆固醇和血脂。燕麦中的膳食纤维还可延缓餐后血糖升高。

洋葱

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解，可以解油腻。

玉米

玉米富含钙、磷、镁、铁、硒、多种维生素及膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。

山药

山药含粘液蛋白，有预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性、防止动脉硬化的作用。

海藻

海藻有低热量、低脂肪的特性。其所含的植物多糖等物质，有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇等多种功能。

银耳

银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳中的植物多糖有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老等作用。

芹菜

芹菜含有较多的膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

山楂

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。

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