食品选购指南
身体健康很重要，食品安全要记牢。
选购食品有技巧，六类产品不能要；
无证无照无保障，三无食品不能要；
标签不全隐患多，成分不明不能要；
打开包装看质量，变色变味不能要；
假冒伪劣防上当，以次充好不能要；
露天经营易污染，卫生不严不能要；
过期食品易中毒，腐败变质不能要。
买卖票证记得要，投诉就找12315。
水产品选购
新鲜鱼类：鲜活的鱼眼珠光亮透明无淤血并突起，鱼鳃紧闭，鳃片呈鲜红无杂质异味，鱼鳞光亮整洁，鱼体挺直充实，质地坚实有弹性，按压后立即恢复。
鲜虾：好的虾头与虾身紧密相连，外壳与虾肉紧贴一体，按压时虾体紧致而有弹性， 体侧和腹部为白色， 背面为青色(雄性虾为淡黄色) ，有光泽。
贝类：贝壳紧闭，或者一张一合、冒泡的则是鲜贝；如果贝壳张开，用手轻拍一下后如闭合说明也为鲜贝；把贝壳打开贝肉与壳连接紧实一般较为新鲜。熟的贝类一看贝肉， 白色为新鲜；二要看弹性， 有弹性的最佳。
调味品选购
食醋
优质食醋：具有应有的色泽， 有光泽， 香气， 酸味柔和， 回味绵长，浓度适当，无沉淀悬浮物及霉花浮膜。
劣质食醋：色浅淡， 发乌，无香味， 口味单薄， 除酸味还有明显苦涩味，有沉淀或悬浮物。
假食醋：冰醋酸兑水配制， 外观颜色浅淡， 开瓶酸气冲眼睛， 无香味，口味单薄，除酸味还有明显苦涩味，常有沉淀或悬浮物。
酱油
优质酱油：倒入无色杯内，对光看，其为红褐或棕褐色，有光亮， 倒入白瓷碗汁粘稠度一致。倒出时碗壁附着一层酱油，有香气，口尝有 鲜味，咸味和甜味。
劣质酱油：呈黄褐色。液面暗淡无光，汁液稀薄对光可见悬浮物和 沉淀物，香气淡，口味上有酸、苦、涩、焦、霉味等。
其他日常食品选购
鲜牛奶
鲜牛奶包装不应有胀包，奶液应是均匀的乳浊液；用搅拌棒将奶汁 搅匀后，不应有其它颜色，无不溶杂质，无发粘或凝块现象；应有鲜美的 乳香味，无异常味；口尝不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
奶粉
真奶粉呈天然乳黄色， 有牛奶特有的奶香味， 手捏会发出“吱、吱”声音，口感细腻发粘，无糖的甜味，溶解速度慢；假奶粉颜色较白，细 看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色，奶香味很淡或没有，手捏假奶粉会发出“沙、沙”的声音，入口后溶解快，不粘牙，有甜味，易溶解。
酒类
看标贴：正规的酒类产品的标贴， 所用纸的质量大都精良、图案分明、文字清晰、色泽鲜明、干净整洁。
看瓶盖：好的产品的瓶盖， 应该是制造精细、盖体圆润、形状统一、盖上的图案、文字相当清晰、封口严密、很少出现漏酒现象。
看酒液： 一瓶质量正常的酒，酒色应清澈、透明、富有光泽。
茶叶
手轻握茶叶微感刺手，用拇指与食指轻捏会碎的茶叶为好；
茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好；
各种茶叶成品都应符合其标准的色泽和香气；
少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶； 茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生。
原标题：《食品安全小贴士丨食品选购指南》
