橙子皮,橙子皮的功效与作用

橙子皮：切开橙子，放入冰箱内，橙皮的清香可以去除异味。 #生活技巧# #家电使用技巧# #冰箱除味妙招#

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橙子皮
Chénɡ Zi Pí 别名 橙皮 功效作用 化痰，利膈，消食，止呕，杀鱼、蟹毒。 英文名 Pell of Sweet Orange 始载于 《开宝本草》 毒性   归经 肺经、脾经 药性 温 药味 辛

橙子皮

【拼音名】Chéng Zi Pí

【英文名】Pell of Sweet Orange

【内容介绍】：

橙子皮 (出处：《开宝本草》)　　

目录

1 来源 2 原形态 3 分布 4 化学成分 5 性味 6 功用主治 7 用法与用量 8 选方 9 香橙果酱的做法 10 巧剥橙子皮 11 橙子皮的四种护肤妙用

来源

药材基源：为芸香科植物香橙Citurs junos Tanaka的果皮。

拉丁植物动物矿物名：Citrus junos Tanaka

采收和储藏：秋季剥取成熟果实的果皮，切片鲜用或晒干。

植物形态详橙子条。　　

原形态

香橙 常绿小乔木，高可达6m。枝细而短，有棘刺。叶互生，单身更叶；叶柄长1-2.5 cm，有阔翼；叶片长卵形或椭圆形，长3-6cm，宽1.5-3.5cm，无端渐尖微凹，基部圆形或圆楔形，全缘或有波状齿，表面绿色，背面黄绿色，侧脉密。花白色，单生或簇生于叶腋；萼片5，裂片三角形；花瓣5，倒卵状长椭圆形；雄蕊14-22，基部连合；花柱短于雄蕊，柱头长圆形。果实扁圆形，横径5-6cm，果皮多皱，油胞凹入，瓤囊9-11瓣，排列不整齐，味极酸。种子20-25颗，长约1.4cm，浅棕色，多胚，子叶白色。花期5月，果熟期10月下旬。　　

分布

陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地有栽培。　　

化学成分

果皮含橙皮甙（hesperidin）、挥发油、果胶（pectin）、胡萝卜素等。

挥发油中主要为牻牛儿醛（geranial）、柠檬烯等（limonene）；还分离到大牻牛儿烯（germacrene）B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯（bicyclogermacrene）。还含辛弗林（synephrine），N-甲基酪胺（N-methyltyramine），2，6-二甲基-6-羟基-7-辛烯-4-酮（2，6-dimethyl-6-hydroxyoct-7-en-4-one），2，6-二甲基-6-羟基-2，7-辛二烯-4-酮（2，6-dimethyl-6-hydroxyocta-2，7-dien-4-one），（-）-顺式-3，5，7-三羟基-3’-甲氧基黄烷酮-7-（2-O-a-鼠李糖基-β-葡萄糖甙）[（-）-cis-3，5，7-trihydroxy-3＇-methoxyfla-vanone 7-（2-O-a-rhamnosyl-β-glucoside）]，柚皮素 7-[（a-鼠李糖基（l→2）]-[a-鼠李糖基（1→）-β-葡萄糖甙｛naringenin 7-[a-rhamnosyl（1→2）-[a-rhamnosyl（1→6）]-β-glucoside｝。　　

性味

苦，辛，温。

①《食疗本草》：温。

②《开宝本草》：味苦辛，温。

③《随息居饮食谱》：甘辛。　　

功用主治

快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐；醉酒

①《食疗本草》：去恶心胃风，取其皮和盐贮之。

②《开宝本草》：散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。

③《纲目》：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。

④《随患居饮食谱》：止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。　　

用法与用量

内服：煎汤，3-9g；或盐腌、糖渍；或作饼研末。　　

选方

宽中、快气、消酒：橙子大者三斤(破去核，切作片于，连皮用)，生姜五两(去皮，切片，焙干)。

上件于净砂盆内烂研如泥，入炙甘草末二两，檀香末半两，并搜和捏作饼子，焙干为细末，每服一钱，入盐少许，沸汤点服。

(《杨氏家藏方》香橙汤)

②生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤(切片)，白沙糖四两，乌梅肉二两。

同研烂，入甘草末一两，檀香末五钱，捣成小讲，收干藏之。

汤瀹代茶或噙化。

(《随息居饮食谱》香橙饼)　　

香橙果酱的做法

橙子皮含有大量果胶，所以在做橙子果酱的时候不用添加果胶之类。

材料：

新奇士橙子4个（约900克）、新奇士柠檬1个、白砂糖400-500克。

做法：

1、将橙子和柠檬表面清洗干净，最好用盐搓一下，去除表面的蜡质，用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来，尽量削得薄一些。

2、锅中放入适量水煮开，将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟，以去除涩味和苦味。

3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。

4、将橙子、柠檬的果肉取出来，最好只要果肉，将筋膜去除，我嫌麻烦将果肉切成块了事，不过这样做出来的果酱就不够细腻。

5、将果皮丝和果肉放入锅中，放入糖煮开，这时候橙子会出很多水，转小火慢慢炖煮，加入柠檬果肉，加入酸味会让橙子酱滋味更好，也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱，直到橙子酱收浓，颜色变为金黄色。

6、将玻璃密封罐提前洗干净，用开水消毒，将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒扣（可以进一步防止空气进入），凉透以后放入冰箱即可，尽快食用。　　

巧剥橙子皮

人们吃橙子时大都用刀切，汁液流溢，且既费又不卫生。

其实，橙子剥皮并不难，且是比较简单的，只要您听过我的小经验后。可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要是您按要求用力均匀的揉搓一会儿再剥，橙子皮就会轻松的剥皮了，吃起来既经济又实惠，且干净方便

冬天不妨用橙子皮泡脚

很多人吃了橙子之后，往往就把皮给丢掉了，其实冬天的时候大家可以使用橙子皮泡脚。就是这么做的，橙子皮芳香，酸甘，温，可以疏达肝气，调和气血，并有治疗脚汗等等作用。

　由于其芳香，可以醒脑祛除疲劳，可以在一定程度上预防冻疮，促进血液循环，防止脚部皲裂。且对于下肢冷痹疼痛有一定作用。还可以促进脾胃的运化，改善消化功能，对于便秘也有一定的作用。

　泡脚时候最好用温水泡之，大概30~40℃，用橙子皮泡脚同时，可以点按脚部的穴位，比如涌泉穴，泉中穴等等，具有很好的保健作用，也可以预防感冒，改善睡眠。

　大家不妨可以试试~　　

橙子皮的四种护肤妙用

1.橙皮按摩——消除橘皮组织

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

2.橙皮磨砂——去死皮

用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

3.橙皮香包——催眠、驱蚊

用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

4.橙皮沐浴——保湿、嫩肤

泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

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