控制身材才能控制人生？“健康饮食强迫症”是对这句毒鸡汤的最强反驳。

强迫症患者反复出现强迫性思维或行为，难以控制 #生活知识# #生活心理学# #心理疾病#

梦厂推送过不少关于健康饮食的文章

本意是想给饮食不够均衡的小伙伴一个参考

然而梦厂最近知道了一种疾病

再反观自己曾有过的减肥历程

发现梦厂几乎与之擦肩而过

不禁惊出了一身冷汗

这种病有个非常讽刺的名字：

健康饮食强迫症

（Orthorexia Nervosa）

它和不良的饮食习惯一样

都在摧毁人们的健康

为何会这样？一起来看今天的文章

一份简单的“健康饮食强迫症”自测题

“健康饮食强迫症”，最早是由美国内科医生Steven Bratman于1997年提出的。首先，梦厂先带着你用Bratman博士研发的问卷，做一个简单的自测：

原问卷一共10道是非题，每题选“是”得1分，累计4分以上者，可能患有健康饮食强迫症。梦厂为了方便大家记分，做成了投票的样式，看到符合自己情况的选项，直接勾选即可。

健康饮食强迫症：当吃得健康，成为不健康的困扰

根据维基百科的定义，健康饮食强迫症是一种被明确提出的进食障碍，表现为极端注意那些被认为健康的食物。

Orthorexia nervosa (also known as orthorexia) is a proposed distinct eating disorder characterized by extreme or excessive preoccupation with eating food believed to be healthy.

关心自己是否吃得健康，有什么不对？为什么会演变成一种进食障碍？

——因为，太极端了。

从文章开头的问卷，以及Bratman博士之后至今，许多科学家的研究结果当中，就能至少总结出这些可怕又典型的，仿佛被“健康”饮食概念困住的病症：

痴迷于对健康食物的选择、规划、购买、准备和消耗；

食物被认为是健康之源，而非快乐；

当接触“被禁止的”食物时，会感到压力或恶心；

极度相信只要餐单包括或排除某些特定食物，即可预防或治愈疾病，保证日常健康；

饮食观念会有周期性转变，但同时其他生活方式并无变化；

会以饮食选择作为道德依据来评判他人；

对自己身体的意识扭曲，不再在意体重，而在生理上有“不纯净”感；

就算已有营养不良的证据，也坚信严苛的饮食习惯可以促进健康水平。

梦厂看到不少真人案例，这里仅举一男一女，两个最有代表性的，来作为这些病症的补充。

案例一：健康饮食博主的危险“控制力”

▲ Kevin Gianni（左），美国健康饮食达人，YouTube千万点击量UP主，阅读量最高的健康博客之一RenegadeHealth.com创始人，健康专栏作家。

Kevin Gianni对健康饮食的关注，始于家族遗传的癌症史。为了保证“万无一失”的健康，他尝试了生机纯素食主义（Raw Vegetarianism），一度只吃现摘现采，且完全是自然状态下的食物，任何一点加工都不能忍，连超市清洗分装好的沙拉菜叶、莓果等都被他彻底摒弃。

这种吃法被他视为对自己身体的“绝对控制力”。哪怕已经到了一吃肉就想死的病态地步，他却依旧自我感觉良好。

后来，他的身体开始发出剧烈的抗议：睡醒后起身困难，不时痉挛，情绪时常陷入焦虑。医生给他验了血，发现他的荷尔蒙水平已经低过警戒线，体内严重缺乏胆固醇、维他命D和B12，直接影响体力、记忆力、免疫力的孕烯醇酮含量，居然和85岁老人相同——要知道，他当时仅仅31岁。

他经受了由健康饮食强迫症带来的种种健康困扰，长达6年之久。此后，他选择向公众坦白：这样极端的饮食模式，并不值得提倡。（然而，虽然是血淋淋的现身说法，他还是遭受了一部分极端素质主义者的攻击。）

案例二：美女主持扭曲的“纯净之路”

▲ Carrie Armstrong，英国电视节目主持人，先后陷入酗酒和健康饮食强迫症的健康问题。

Carrie Armstrong曾因为严重的病毒感染而卧床不起，不想长期用药的她选择通过食疗来自然康复。在研究了各种健康食谱之后，她觉得自己以往的饮食习惯并不健康，于是陆续戒断了肉类、糖分、碳水化合物、蛋类和奶制品，最后和上面提到的Kevin一样，成为了一名生食纯素食主义者，再也不吃任何烹饪过的熟食。有一段时间，她对“清洁式饮食”（Clean Eating）简直成瘾，甚至只吃有机蜜瓜度日。

后来她在节目上说，这么吃不是为了减肥，而是迷恋自己身体由此而生的“洁愈感”。只要吃到她所认为的足够健康和“纯净”的食物，她就会倍感亢奋；如果不小心吃到了不符合“健康标准”的东西，她会立刻感到压抑的负罪感。

虽然她自称完全不在意体重，但在短短18个月里，她从原本的70公斤降到41公斤，头发脱落，牙齿动摇，身体各种机能迅速“枯萎”，连月经都停了。终于意识到不对的她中止了这一尝试，但似乎这并未令她感觉更好一点——她一直被媒体和大众质疑酗酒。

看来，饮食方式，不是能真正疗愈她的途径。

错误的不是饮食本身，而是人对自我的认知

梦厂认为上面两个实例之所以具有代表性，是因为在各种采访和自述当中，这两个人都表现出对健康问题的恐惧和担忧，以及相当程度的完美主义。前者，是每个人都会有的本能感受，而后者，则很多时候是被整个社会引导出的，对所谓“正能量”的被动追逐。

▲ Carrie Armstrong在博客上谈为何戒酒失败：她戒酒是为了让自己看起来很”完美“。梦厂的理解，这种“完美”指的是符合大众对她主持人光鲜亮丽形象的期待，或者宽泛地说，是符合外界认定的那些“值得羡慕”的人设，而非她对自己的满意程度。

两个人都在尝试极端的健康饮食方案时说到，这样的严苛，令他们觉得对自己充满了掌控力。然而事实却是，由于强制性地迫使身体接受他们主观认为健康的饮食，并且在出现不适应性的时候，强行忽略危险信号，他们反而都失去了对身体客观状况的控制。

这样近乎自欺欺人的矛盾，令梦厂联想到了这两年，不分青红皂白刮起来的减肥健身风潮。而它，也恰好与饮食密切相关。

多少本已非常苗条的女孩子还是对自己的身材不够自信，时常困在担心发胖的不安之中？多少身强体壮的男士为了让自己更有魅力，逼着自己在繁忙的日程中挤出时间跑健身房，却可能罔顾了应有的休息和社交？多少减肥的人偶尔没忍住吃了零食，就怀疑自己是不是得了暴食症？多少踏入健身大坑的人，因为种种原因无法继续，不仅可能被人质疑“不懂坚持”，还要经受自己内心莫名的负疚感？

可你有没有想过，你所追求的纤细身材，那些马甲线、人鱼线、A4腰、i6腿……其实你的身体并不真正需要？你有没有想过，你所谓的“漂亮”，可能只是受了社会观念的影响，或者，只是受了相关行业营销策略的蛊惑？

▲ 今年外国一个私教为了宣传自己的健身效果，PO出了自己生完三个孩子依旧火辣的身材照，并配字“（我都可以做到这样）你还有什么借口？”招致普通人的反感。同样有三个孩子的普通妈妈配以相似图文痛快回击：“我的借口就是，我觉得自己这样挺好的。”

关于减肥、健身、健康饮食，最流行的一句话是：连体重都控制不好的人，还怎么控制人生？然而仔细分析一下，这句话是有逻辑问题的：

人生的控制只取决于体重（或者身材）这一个维度吗？

以及，说这句话的人，有什么资格来评判“我”的人生？

健康饮食和坚持健身，这两件事本身，是不带任何色彩的行为；它们的好坏，全看对个人的作用。（为了不造成误解，梦厂特别提一句：上文案例中出现的“生机素食主义”，虽然执行起来非常严格，但这一理念本身也是没有错误的。）

如果确实体重超标需要减肥，那当然得控制饮食加强锻炼，这是真正在解决健康问题，与本来就很健康的人强行要求自己，有本质不同；而后者，如果每天咬牙节食，跑步举铁，撕裂腹肌……还能乐在其中，并没有出现任何身心不适，那也确实没什么不可以——但问题就是，你真的为这样的生活方式感到开心吗？

如何在健康与健美之间拿捏好分寸，这真是个无解的难题，就像分清自己真正想要的，与自己羡慕别人所有的，有什么不同一样。因为人是群居动物，外界对你的评价会直接影响，甚至决定你的生存空间和生活状态；太少人能在超脱世俗看法的情况下，安然自得地活着。

▲ 她不是世俗意义上的“美人”，对吗？但她也不需要给不减肥、不吃健康食品任何借口。她是两个孩子的母亲、特殊需要儿童的家庭教师、少数民族和女性权益的倡导者、每天12-16小时工作的全职妇女、拯救流浪狗志愿者组织的主席，和多文化学习活动的策划。能驾驭这么多有助于社会的身份，已经是她立足于世的资本。

或许，现在我们唯一能做的，就是对这个社会大喊一声：

请给每个人更多一些的空间和理解

请用多元化的角度来看待这个世界

请允许别人有不合自己期待的权利

也请肯定自己不为外人所知的价值

吃喝梦工厂 编辑出品

本文作者：一叶

图文来源：Wikipedia | Pinterest

Orthorexia | Eating Disorder Hope

Daily Mail | Huffington Post

Eating Disorder Help Guide | 知乎

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