素食主义：寻求的目标和改变

素食主义：寻求的目标和改变

不管是为了信仰，为了环保，还是为了个人健康，素食主义者都是在把饮食习惯的调整当作一个入口，寻找用身体和心灵重新认识和理解这个世界的方式。

别吃朋友

北京12月的严寒中，解征出门只穿牛仔裤和长袖T恤，一件并不厚实的棉质连帽衫罩在外面，起着象征性御寒作用。解征很瘦，脸颊瘦削得几乎没有弧度，因为不用护肤品，眼角聚集着一些细密的干纹，1.8米左右的身高，他的体重却只有110斤。解征说他并没有感觉很冷，而且比起以前，现在生病的次数更少。“现在还算胖了，以前平均体重都是104斤左右。”从被头巾束起的飘逸长发还能够看出解征的文艺青年范儿，他是“优质大豆”乐队的主唱，按他的话说，他们唱的是“很重很重的那种金属”。但是近几年乐队演出变少了，解征的社会身份在逐渐从乐队主唱变成动物环保组织“别吃朋友”的创办人。

柏林玛尔戈餐厅的米其林厨师米歇尔·霍夫曼在制作素食餐

解征说的“以前”是他还吃肉的时候，现在他则是一名纯素食主义者。按照国际素食协会（International Vegetarian Union，IVU）的定义，一个人必须从食物中摒弃所有的动物肉（肉、家禽、鱼和海鲜）和动物产品（蛋、奶），不吃蜂蜜，不使用动物制品（真皮、丝绸、羊毛、羊毛脂、明胶等），才有资格被称为严格素食主义者。解征全身的衣服都是棉质的，他从来不用护肤品，这些年来洗涤用品也都被他用天然的茶籽粉代替。“我的衣服、头发都是用茶籽粉来洗，平时本来沾到油的机会也少。没有茶籽粉的时候，我用煮过面条的水来洗。”解征对自己的生活制定的限制性细则很多，比如他谢绝了本刊记者给他的瓶装矿泉水。“瓶装不环保，我是不喝的，对不起。”解征讲话很温和，眼神很真诚。

解征

1979年出生的解征从2001年开始吃素，到现在已经有12年时间。这十几年按他的话说，经历着一个“从‘身体素’到‘心理素’的过程”。少年时代的解征和家乡鞍山的每一个普通少年没区别，甚至他更叛逆。“我不喜欢学校的限制，那时候追求绝对的自由。”小学高年级时他就学会了抽烟，也和小伙伴们一起长期泡在游戏厅里打游戏。到十四五岁时，他终于冲破父母的劝阻，选择退学自己开照相馆为生。

“我父亲是科研工作者，从小我家的物质生活算得上优裕。我的照相馆收入也不错，在当地能维持一个中等收入水平，所以我对物质生活没有更多的追求。”似乎终于已经获得了自己想要的自由，但是解征说，他陷入了人生方向的迷茫，因为经营照相馆是个可以看得到未来的生活方式。“从15岁到20岁这段时间，我看了很多书，书里说‘欲望是痛苦的根源’，我认为有道理，就把烟和酒都戒了。”除了改变自己不良的生活习惯，到开始组建自己的摇滚乐队。“摇滚乐能传达出平等的力量和拼搏的精神，我希望通过音乐激励那些混在游戏厅里玩的少年找到人生的价值。”一边经营照相馆，解征一边组建起“优质大豆”乐队。在家乡的生活原本很安逸，但为了寻求音乐上的发展，1999年他和乐队开始到北京过起了“北漂”生活。

2001年解征戒掉了肉食，成为蛋奶素食者。乐队在北京的几个酒吧里驻场，解征越来越感到疲惫和空虚。“觉得自己成了一个傀儡，仿佛牵线的木偶，身上绑着密密麻麻的欲望，完全被欲望所操控。”解征的身体开始出现不适，医生建议他减少肉食摄入。“我想着既然让少吃，索性不吃了吧。没想到身体感觉变化很大，精力更充沛，劳累后身体的疲乏感消失得也更快。”解征通常过了凌晨1点才会休息，但是早上7点就起床工作了，“吃肉的时候不行，至少要九十点钟”。其中的原因他并不知道得更多，他觉得是肉食的消化本身也消耗了身体的大量能量。吃素和他戒烟、戒酒一样，他尝试通过减少欲望来体会内心宁静带来的快乐。

解征总结那段时间他是“为了吃素而吃素”，2006年，他才开始是为了动物朋友争取权益。那一年，他的乐队开始了长达5年的休整，其间，解征成了一名兼职设计师，他的工作是为一些公司设计Logo。“那段时间其实还对自己放松了，偶尔还会吃一两口肉。”这种状况直到他做了一个现在听来有点玄的梦才彻底改变。解征说那只是一个午后打盹儿的时间，“梦里我走进一个阴暗的房间，房间里躺着一头已经死去待分解的猪。它闭着眼睛，睫毛长长的，表情很绝望，可以想象它临死前有多痛苦。我忽然想，如果这是‘Lucky’我该有多难过”。“Lucky”是解征养的小狗，而梦境里的猪头也转而变成了“Lucky”的头。“我当时莫名地想，这如果是我最好的朋友，他要是这样绝望地躺在这呢？”画面又突然变成了他最好朋友的面孔，解征在难过中惊醒过来。

解征觉得，这场梦是给他打开的一扇门。从2007年起，他开始吃纯素，他说这种对素食的接受是一种心理变化。也是这一年，他创办了动物保护公益组织“别吃朋友”，Logo是他设计的：猪和牛分别组成眼睛，一只鸡放在鼻子位置，一条鱼则代表了人的嘴巴。“当你真的把它们当成了朋友，你才会觉得那些伤害都是残忍而没有必要的。”今年，他们在全国16所高校举行演唱会，为大学生们讲述被抽取胆汁的熊所遭遇的痛苦生活。“优质大豆”也演唱他们为动物保护创作的歌曲。

解征能理解公众对他出于动物保护目的的素食主义的不理解。“我以前也不屑一顾，会去问难道植物就不是生命吗？”但是现在，解征仍然会倡导素食生活。“我们每个人都有自己的生活，不可能全身心投入去保护动物朋友，饮食习惯的改变是个入口，是我们去了解爱的入口。”解征的朋友们在他的影响下也开始接受素食，其中包括梦境中那位最好的朋友。原本一直反对他特立独行的母亲也慢慢接受，还会经常帮着团队成员们做饭。“每个人心里都是有善良本性的，冷漠是因为我们不了解。”

解征对吃什么并不挑剔，他觉得自己到了“心理素”这个阶段，吃什么已经不是重要的事情。在凤凰岭租住的小院里，他自己播种和侍弄蔬菜。“当你吃素的时候，尤其是自己种菜，你会发现水的重要性，我现在不用洗洁精，茶籽粉一样洗得很干净。”解征觉得自己过得很快乐，保护动物对他来说是一种本能，他没想过结果，只想尽力去做。“现在每天都能看到星星，当你能直观地看到水、植物这些和你的生活息息相关时，你就不会那么容易无所谓。”外人看似严苛的纯素食却是解征认为积极的生活态度。

124