教你如何科学吃素？给素食主义者的几点建议！

发布时间：2024-11-24 06:29

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相比起吃肉，吃素对身体更有益处。更有调查显示，长期吃素的人群更容易长寿和健康。无论是从身体健康还是信仰，很多人都开始走上了吃素的道路。拒绝肉食，选择素食，不失为一种健康的生活方式！

当然成为一名素食主义者，并没有想象得那么简单。接下来给素食主义者几点建议，更好地帮助素食主义者合理安排自己的饮食。

做好成为素食主义者的心理准备

吃素，绝不是一时兴起，而是要做好长期吃素的心理准备。很多素食主义者都要经历一段时间的坚持，毕竟要一下子改变之前的饮食习惯也是不容易的。从肉食到素食，一定要无比坚定，面对犹豫，要坚定地选择这条素食之路。

需要补充维生素B12

吃素的人有一个顾忌，那就是维生素B12的摄入。因为这种营养素在植物性食物中几乎没有，而一旦缺少了维生素B12的摄入，就会让人感到疲惫、身体虚弱、精神抑郁等问题，所以一定要保证维生素B12的摄入量。

维生素B12主要的来源是肉，蛋，奶，海鲜。如果你不吃肉了，那么还是要喝点牛奶，酸奶。研究发现，奶类的维生素B12利用率比肉要高，按同样的食物维生素B12含量来算，食用奶制品能够最有效地升高血液中维生素B12的水平。

需要补充铁

一般来说，长期吃素者体内都会缺少铁的摄入，这是因为血红素铁和非血红素铁0.40％的血红素铁都来源于动物制品，而素食主义者长期吃素会忽略掉铁元素的摄入。要想保证身体健康，就必须要保证铁的足量摄入。

含铁丰富的植物有：豆类植物、葵花籽、葡萄干、深色绿叶植物。

多吃富含蛋白质的食物

蛋白质是人体所需七大营养素之一，是人体组织的构成成分，它会分解为氨基酸，帮助细胞生长及修复。所以，我们要保证蛋白质的摄入，建议多吃谷物类食物。

拒绝垃圾食品

有时候我们总是禁受不住美食的诱惑，哪怕你是一名素食主义者，却也是逃不过垃圾食品的诱惑。像一些含糖饮料，加工的面包饼干，几乎没有任何的营养，只会让你不停得长胖。所以，我们要坚决地对垃圾食品说不！

不可急于求成

很多人在吃素的时候会很着急，试想你之前一直是吃肉的，突然一下子都吃素身体肯定是受不了的，所以一定要循序渐进，不能着急，更不能急于求成。

可以慢慢地在饮食中增加更多植物食品，尤其要首先拒绝那些非天然的、经过加工的肉类。在这个过程中，时刻注意感受身体的变化，循序渐进确保成功。

掌握了这几点，你就可以进行你的吃素之路了。当然除了传统素食以外，膳谷嘉果素食谷物营养粉也是素食主义者的最佳选择。它汇集了上百种天然食材，可以补充人体所需的各种营养素！吃素的朋友们不可错过啊！

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