做饭对忙碌的现代人来说，
有时候，算是一个治愈的过程；
因此即使是厨房再小，
也要尽力赋予它相对完善的功能！
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但空间越小，受限的范围就越大，加上做饭工具琳琅满目，光是一项收纳工作，就可能导致小型厨房变得拥挤、难以使用；所以对于面积有限的厨房，不仅从布局就要留意，包含装修、收纳规划等方面也都要讲究。
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首先，就从小型厨房的装修布局先说起；其中，又属以下几个原则要特别掌握。
原则一：紧靠墙边装修
为了创造相对宽敞的空间氛围，小户型多采取开放式规划，而厨房在此前提下，常见的做法是采取"贴着墙壁规划"的布局。优点是避免公共空间被切割的过于破碎，再搭配采取"一字形"或"L形"设计，能在争取较大做饭空间的同时，也避免了占据过多的起居区面积。
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原则二：吊柜采取顶天设计
争取更大的收纳空间是小型厨房的必要设计；因此在橱柜的规划上，除了装修底柜，针对吊柜部分，通常建议采取"顶天"设计，一是争取更多储物空间，二是避免吊柜上方堆积灰尘，难以清洁又浪费空间。
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原则三：通道宽度维持80厘米以上
一般的走道宽度大约60厘米就足够一个人通过；但问题是，考虑橱柜开启的需求，宽度仅60厘米的通道在使用上明显会受限。
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因为一般来说，橱柜深度约65厘米，若通道仅60厘米宽，等于拉开抽屉就会占满了走道。因此不论是封闭式厨房，或是开放式布局旁边放置了餐桌椅、沙发，小型厨房的通道都至少要有80厘米宽；而理想的状态是，最好能有90至120厘米，如此拿菜进厨房不用侧身，也不会频频碰撞。
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原则四：通过镜子放大空间感
厨房底柜及吊柜之间的墙壁，你会如何处理？粘贴瓷砖、防油溅贴纸，还是安装钢化玻璃？如果想要纾缓视觉上的拥挤感，建议不妨改用镜子，通过反射作用，让小厨房看起来更大一些。
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掌握小型厨房的基本装修原则之后，紧接着分享一些工作小方法，有助于提升做饭效率。
方法一：砧板尺寸比水槽大
许多小型厨房的操作台明显偏小，导致连切菜都变得很麻烦；对此，有经验的前辈阿姨建议使用一个比小型水槽还要大的砧板，就可直接放在水槽上，争取更多的备菜面积。
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方法二：使用卷轴式沥水帘
由于空间有限，因此使用的工具也要锱铢必较；像是小型厨房就不适合使用会占据空间的沥水篮，建议以"卷轴式沥水帘"取而代之；不仅便于收纳，还可直接放置在水槽上，连事后倒水的动作都省下了。
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方法三：安装墙面收纳工具
小厨房要扩大收纳容量，除了利用橱柜里、水槽下的空间，更别忘了要好好运用墙面空间；其中，像是灶台周边的空间，就可借由安装置物架放置调味料罐，或是在水槽后方安装立架，同样可以收纳一些小工具。
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除此之外，还不妨在墙上直接安装一块洞洞板，再搭配挂钩、小吊篮，就能收纳小型做饭工具。小建议，灶台、水槽周边收纳的物品，以"经常使用"的工具为主，以利于做饭使用；至于那些不常使用的东西若放置于此，反而会累积灰尘、油污，造成清洁压力。
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方法四：运用磁铁吊挂物品
如果橱柜里、墙壁上的空间都已经被运用，但收纳上仍有不足，家政阿姨建议可以将脑筋动到吸油烟机上，并搭配磁铁等具有磁吸力的工具，增加储物空间。
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做法就是利用带有挂钩的磁铁，将它吸附在钢铁材质的吸油烟机上，作为吊挂锅铲、汤勺之用，或是使用具有磁性的铁盒，盒内可放置香料、调味料，便于拿取又不占据空间。
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方法五：建议使用易清洁的不锈钢
当小型厨房塞入很多东西时，就容易造成清洁上麻烦；因此除了要善用层架、置物架…等工具，达到整齐空间的效果，另外在橱柜及工具材质的选择上，则建议以不锈钢为主。
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因为塑料工具若未能随时清洁，很容易在高温高湿的环境下，出现粘糊糊的脏污；但不锈钢厨具相对来说，除了比较耐用，而且清洁上也更简单，因此更适合小型厨房来运用。
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方法六：改用挂式垃圾桶
另外，厨房里不能或缺的垃圾桶，在小空间里并不适合放地上，以免占据走道空间；而比较推荐的做法是使用"挂式垃圾桶"，将它吊挂在水槽门板上，除了方便将厨余、果皮直接扫入垃圾桶，而且也能防止幼童、宠物弄翻桶子。
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比起常规的厨房，小型厨房更需要花点心思在细节上！因此不论是布局规划、工具使用，以及储物收纳等方方面面都照顾好了，自然能够突破面积限制，进而发挥厨房该有的功能。而上述四个原则、六个方法提供参考，好好运用会有助于提升做饭的效率。
关于小型厨房的使用，
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