舌尖上的艺术——从中国美食到艺术的品味之道

发布时间：2024-11-25 03:38

美食文化体验：《舌尖上的中国》、《吃的艺术》 #生活乐趣# #阅读推荐#

摘要：人类对外界具有多种感应和认知能力,对于艺术的感知能力,视觉、听觉是艺术感知的主要方式,味觉以及嗅觉、触觉等皆不属于艺术感觉的范畴.美食味觉与艺术感觉有密切联系,中国美学深受味觉体验的影响,但美味快感不等于艺术美感,现实中的味觉艺术只是"味觉+艺术"的组合.另一方面艺术体验可以把不同感官的相似感受联通起来,品味美食与品味艺术之间,实现了"以此感表达彼感"的艺术通感.基于美食品味的艺术品味之道,作为一种艺术认识理论与方法,建构了中国特有的艺术思想世界.

关键词：

美食品味味觉艺术艺术通感

分类号：

TS971.1(生活服务技术)

资助基金：

国家社会科学基金 ( 19ZD01 )

在线出版日期：

2021-10-22 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：

6 ( 1-6 )

英文信息

网址：舌尖上的艺术——从中国美食到艺术的品味之道 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/249507