这几个饮食谣言，千万不要轻易相信，专家已经辟谣！

发布时间：2024-11-25 07:38

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我们在上网的时候，经常会看到类似的文章：某某食物和某某食物不能在一起吃，会中毒；某些食物不能吃，会影响身体健康；某些食物请你放心吃，对身体无任何的坏处。

这些都是真的吗？到底哪些食物不改吃，不能吃，不能合在一起吃？哪些是谣言？今天让我们一起来看看！

菠菜和豆腐或者奶酪不能一起吃？

有人说，菠菜中草酸含量较高，与高钙的食物，比如：豆腐、奶酪等不可以同时食用，不然不仅会影响食物中营养元素的吸收，比如钙的吸收，而且草酸和钙结合，会形成草酸钙，进而形成结石。

有容易结石体质的或者有结石家族史的，确实要减少高草酸的食物，比如菠菜、巧克力等的食用，如果经常食用这些高草酸的食物，其发生结石的概率是正常人的2倍，这其中以草酸钙结石最为常见。

很多人认为菠菜和豆腐一起吃会引起结石，但是只要煮菠菜的时间不要太久，其实形成草酸钙概率很低。而且如果长期低钙饮食，会增加骨质疏松发生的概率！

摄入大量的蛋白质有害健康

有的人认为高蛋白质饮食会损害骨骼，但事实正好相反，多摄入蛋白质是会增加骨密度的，可以减少老年人骨折的发生率，但是如果有肾脏疾病的人，确实应该减少蛋白质的摄入，但是对于正常的、健康的人来说，蛋白质是无害的。

不仅如此，高蛋白质饮食还可以降低患心脑血管疾病的概率、减少体内脂肪含量、提高肌肉的质量。

维生素和虾不能一起吃

有人说维生素和虾不能在一起吃，因为维生素和虾所含有的砷结合，形成砒霜，有很高的毒性！其实这也是谣言。

甲壳类的食物，比如螃蟹、虾、牡蛎、蛤的体内确实含有砷，但是不必过于担心，因为这些砷，90%以上都是有机砷，人体吃下之后，可以及时的排出体外，几乎没有毒性。

虽然海鲜之中也含有无机砷，但是无机砷的含量比较低，根据有关专家的计算，如果因为吃虾达到砷的致死量，至少一次要吃50公斤的虾，也就是要吃4000只左右的虾，而正常人一般是无法吃这么多的虾！

糖对人体有害，尽量不要吃！

有人说，吃糖会导致蛀牙、肥胖、糖尿病，所以尽量不要吃糖。其实这也是谣言。因为葡萄糖和果糖对人体有很多好处。

此外，糖还是人体热量的来源，每天所吃的食物中所产生的热量60-70%是由糖供应的。糖还可以帮助蛋白质在体内的合成，保护肝脏、维持脂肪正常代谢和维生素的形成，间接起到润肤的作用。

这也是许多女性爱吃糖，爱吃含糖量比较高的食物或者饮品的原因，但是糖不可以不吃，更不可以多吃，经常大量的摄入糖，会导致肥胖、蛀牙等疾病的产生。

全麦食物对人体完全无害

我们生活中见过不少的全麦食品，比如：全麦面包、全麦饼干、全麦啤酒等，而这些食物的宣传都是，全麦食品，有益身体健康，对人体无任何的害处！

其实这也是谣言，任何食物的摄入都有一定的量，全麦食品确实对人体有好处，但是也不能说没有任何的坏处。比如全麦食品吃多了，人容易产生胀气，可能会引发消化系统的问题，国外的研究还表明，小麦谷蛋白和各种脑类疾病有关，所以吃全麦食品可以，但是不能多吃！