初秋吃三鲜，这三种食材有季节性，过几天就不新鲜了，千万别错过

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立秋之后，天气逐渐变凉爽，慢慢进入秋天，秋季是个万物生长的季节，秋季也是一个成熟的季节，天地里生长的很多作物都会在秋季成熟收获，也是吃i这些新鲜食材的最佳时期，新鲜期大概也就3-5天，很快就会变老了，口味就变差了，所以要抓住这几天的新鲜期，千万别错过，说吃就吃！

一、鲜玉米

又到了鲜玉米上市的季节，每年的鲜玉米上市，我家都会隔三差五买来自己煮，又软又香甜丝丝特别好吃。小时候，最喜欢吃的就是鲜玉米，每次到了玉米可以煮着吃的时候，老妈都会从自己种的地里掰回来，煮上一锅，鲜嫩好吃甜丝丝，那味道想起来就流口水。现在离老妈相隔太远，再也吃不到老妈煮的玉米，只能自己去买啦。现在菜市场鲜玉米1块钱1个，便宜又好吃，每天都会赶早市买上几个。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，并使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生，经常吃鲜玉米可健脑，抗衰老，我家最喜欢简单的煮玉米，这样煮不会干皮，水滋滋甜滋滋特好吃。

材料：鲜玉米，盐。

做法：1、买回的新鲜玉米去掉外皮，留住里面的一层皮，去掉玉米须，玉米须可以留着晒干泡水喝。2、放入锅里，加入清水，再放上一点点盐，放盐是为了增加玉米的口感，吃起来甜滋滋还喷香。3、大火烧开，中小火大约煮上20分钟，玉米就充分熟透了，即可关火。4、拿出玉米可以直接吃喽，玉米要买这种小粒的笨玉米，这样的玉米好吃，口感好。

二、鲜花生

立秋过了好几天了，花生也已经上市了，这个季节鲜花生最适合煮着吃，加这两味调料，煮出的花生最好吃，次次吃不够，真香！其实花生煮着吃是最健康的，煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。而花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。煮着吃更是把花生离得植物蛋白很好的留住，更健康，这样做很简单，看电影，做零食都很棒，孩子们都抢着吃。

材料：鲜花生，花椒，大料，盐。

做法：1、洗去花生外皮上的泥土，一定要多洗几遍，不然会牙碜，把洗净的花生放到锅里。2、加入盐，花椒，大料大火烧开，小火慢煮约30分钟。3、关火后，把花生浸泡在汤里，可以更好地入味。4、吃的时候捞出即可，这个可是最健康的零食哦。

三、鲜芋头

时间在不知不觉中过去，已到了初秋季节，地里的毛芋头结出了嫩果，就是我们北方常吃的毛芋头，毛芋头在我们北方就叫芋头，面面的很好吃。芋头的营养很丰富，从前生活困难时期，都是用来喂婴儿的食物，记得小时候，妹妹比我小很多，那时孩子哪有奶粉和米粥吃啊，地里出产的芋头就成了喂养孩子最好的食材，每次妹妹饿了，就会把老妈蒸好的芋头喂给妹妹吃，妹妹也长的胖乎乎。现在看来，不到一岁的小婴儿哪能吃这个，其实芋头的营养是不容忽视的，比地瓜和山药都好。这样的季节中，来一份暖暖的砂锅煲是最美的了，我这样炖了一锅，简单一炖就上桌，鲜美滋补特别好吃，家人都特别爱吃，特别适合这个季节。

材料：毛芋头适量，五花肉少许，粉条少许，葱段，姜片，酱油，盐适量，花生油适量，小米辣1个。

做法：1、芋头去皮，切成滚刀块。2、干烧砂锅放入花生油，放入花椒，大料，葱段，姜片炒香。3、倒入切好的五花肉煸炒出油脂，倒入酱油上色煸炒均匀。4、倒入适量的清水，然后倒入处理好的芋头。水量没过芋头，盖上盖子，大火烧开，改成小火，慢慢炖大约10分钟。5、待到芋头已经8分熟了，加入粉条继续炖5分钟。6、芋头熟透，粉条变软一点也不硬了，就可以加盐调味，上面撒上小米椒圈，再撒一点香菜末，没有也可以不用，直接上桌。

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