山姆调味法式羊排快手烹饪

烤羊排前刷蜂蜜：蜂蜜能给羊排上色，增添甜味，提高风味。 #生活技巧# #厨房技巧# #西式烹饪方法#

用料  

山姆调味法式羊排 根据食量 橄榄油 适量

山姆调味法式羊排快手烹饪的做法  

准备材料，羊排和橄榄油

平底煎锅放适量橄榄油，待油温升高放入羊排。

两面煎+封边，羊排表面煎至金黄不见肉色即可，这个步骤如果是两块羊排一起煎的话全部时间一般不超过两分钟，这一步主要是锁住羊排内部水分。

将煎好的羊排转移至空气炸锅。我一般会在炸锅里放一个锡纸盘，这样便于后面的清理工作。180度8分钟，中间翻面一次。

最后就是出锅摆盘

开吃
这个做法零厨艺的烹饪小白完全可以胜任，简单又省时，关键口感很好，也是自己做了几次羊排之后的经验总结，欢迎大家试一试。小贴士也请看一看

小贴士

1.山姆的羊排是调味的，所以煎之前最好把表面的腌料去除一下，这样煎起来不至于腌料糊了影响口感
2.之前试过只用空气炸锅，很方便，但先用油煎一下锁住水分这样出来的羊排熟而不老，鲜嫩多汁口感更好

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