超级好吃的4道特色快手菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃

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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

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　　以后这种鱼买回来，你就像我这样做，外酥里嫩，鲜嫩多汁，又香又好吃。

　　一、椒盐九肚鱼

　　
【食材】

　　

九肚鱼、盐、胡椒粉、葱姜、料酒、小酥粉、鸡蛋、椒盐粉

　　【做法】

　　1、鱼肉切片，加入盐、胡椒粉、葱姜、料酒抓匀腌制5分钟。

　　2、碗中加入一包小酥粉，再加入加一个鸡蛋，水的比例是一比一，调成酸奶状，再加入一点花生油，把腌好的鱼肉裹上粉浆

　　锅中烧油，油温日180度油温小火慢炸，大概炸至5－6分钟左右捞出，撒上椒盐粉就可以开吃了。

　　正是吃梭子蟹的时候，今天做了这个姜葱梭子蟹真的很好吃。

　　二、姜葱鲜鱿梭子蟹

　　
【食材】

　　

梭子蟹、鱿鱼、料酒、胡椒粉、白灼汁、葱姜

　　【做法】

　　1、先把梭子蟹的壳掰开，切成小块，撒少许的淀粉，这样煎的时候蟹黄不容易掉出来。

　　锅中烧油，放入梭子蟹煎至变色，盛出来备用。

　　2、锅留底油，放入葱姜丝炒香，下梭子蟹和鱿鱼，加入少许料酒去腥香增鲜，再加入胡椒粉，白灼汁，翻炒入味即可。

　　很多人都喜欢吃辣白菜，但是又不会做，今天就分享这道辣白菜的做法，好吃又爽口，感兴趣的朋友快来试试吧！

　　三、辣白菜

　　
【食材】

　　

白菜、盐、韭菜、苹果、梨、辣白菜调味料

　　【做法】

　　1、清洗干净的大白菜，从中间一分为四，再切成小段，撒一把盐，腌制两个小时。

　　2、把里面多余的水分腌制出来，再用清水清洗几遍，攥干里面的水分，往里面放入韭菜段、苹果丝、梨丝，放入一袋辣白菜调味料，抓拌均匀，放冰箱冷藏两小时即可完成。

　　为什么饭店的腌萝卜那么好吃呢？其实做法很简单。

　　四、腌萝卜

　　
【食材】

　　

萝卜、白糖、姜、蒜、青红椒、干辣椒、白灼汁、陈醋、香油

　　【做法】

　　1、清洗干净的萝卜去头去尾，分成两半，再斜刀切成厚厚的薄片，加入一大勺白糖，抓拌均匀，腌制半个小时，杀出里面的苦涩味，攥干里面的水分。

　　2、加入姜片、蒜片、青红辣椒和干花椒，泼上热油，激发出香味，加一勺白灼汁，一勺陈醋，少许香油，抓拌均匀即可，酸辣又好吃。

　　

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