推荐5道特色食谱，做法简单，好吃又健康，自己在家也能做，而且经济又实惠，感兴趣的小伙伴可以试一试。

发布时间：2024-11-27 07:44

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法简单，好吃又健康，自己在家也能做，而且经济又实惠，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、烧鸡腿

准备食材：鸡腿、葱姜

做法步骤：

1、准备两个剔骨的鸡腿肉，在鸡皮上扎几个小洞，这样煎的时候不容易收缩，加入葱段、姜片，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2、碗中加入三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺蚝油，一勺白糖，再倒入半碗清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入鸡腿，煎至定型翻面继续中小火煎制，两面金黄色，倒入料汁，盖上盖子，焖炖5分钟，转大火收浓汤汁即可。

二、土豆豆角烧茄子

准备食材：土豆、豆角、茄子、牛肉、葱姜、花椒粉

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成滚刀块，茄子用手掰成几段。

2、锅中烧油，放入一勺糖，小火不停的翻炒，炒至焦糖色，放入牛肉，炒出油脂，放入葱段、姜片、八角，一勺花椒粉，继续翻炒出香味。

3、放入豆角，翻炒至断生，放入一勺生抽，一勺盐，一碗清水，倒入土豆和茄子，盖上盖子，小炖10分钟，大火收汁放入少许味精，翻炒均匀即可。

三、孜然鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、葱蒜、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、淀粉

做法步骤：

1、鸡胸肉切成小块，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺水淀粉，抓拌均匀，再加入少许食用油锁住水分。

2、锅中烧油，油热放入鸡胸肉，翻炒至断生盛出备用。

3、锅留底油，放入大蒜瓣，翻炒出香味，炒至焦黄，再倒入鸡胸肉，加入少许盐和鸡精，再放入一勺辣椒面，一勺孜孜然粒，翻炒均匀，撒入一把芝麻和葱花即可。

四、什锦砂锅

准备食材：腐竹、黄花菜、木耳、海带丝、宽粉、豆芽、土豆、牛肉丸、卤牛肉、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、花椒粉

做法步骤：

1、锅底放入泡好的腐竹、黄花菜、木耳、海带丝、宽粉、豆芽、土豆片、肉丸，最后放入卤牛肉。

2、锅中烧油，油热放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒，翻炒出香味，加入少许花椒粉，一勺生抽，加适量的清水，一勺盐，一勺鸡精，少许老抽，煮开淋入砂锅七成满，盖上盖子，中小火炖10分钟即可。

五、芹菜花生米

准备食材：花生米、芹菜、胡萝卜、木耳、蒜、八角、花椒

做法步骤：

1、花生洗净，倒入清水，放入八角、花椒，泡半小时。

2、上火煮开，煮至半小时捞出，另起锅烧水，水开放入切好的胡萝卜丁、芹菜丁、木耳，焯2分钟捞出过凉。

3、碗中放入所有食材，加入一勺盐，一勺糖，少许味精，一勺米醋，一勺香油，适量的蒜末，翻拌均匀即可。

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