卷心菜的做法大全

发布时间：2024-11-28 08:26

鸡蛋卷卷心菜：将卷心菜切丝，炒熟后包裹蛋液，健康美味。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #早餐制作大全#

注意事项推荐人群：备孕孕期月子/产后婴儿（6个月以上）儿童

卷心菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。
卷心菜食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮卷心菜时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

食谱推荐

火腿卷蔬菜

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效，用来煨汤或做菜，可作为开胃增食的食品。

草鱼卷心菜粥

草鱼鱼肉肥嫩、肉味鲜美、骨刺少，适合作为鱼类辅食给宝宝尝试。在制作鱼肉辅食的时候，可以选择鱼刺较少的部分，而且烹调的过程中要仔细检查是否有鱼刺。

胡萝卜酸奶粥

胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，腹泻患儿食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良，所引起的腹泻非常合适。

卷心菜西兰花鸡肉稀饭

鸡肉容易消化吸收，是低热量食品，在蛋白质含量较多的肉类中，鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩，因此适合作为辅食食材给宝宝尝试。鸡肉稀饭加上卷心菜和西兰花，荤素搭配，丰富营养素。不过在烹调时，这两种蔬菜要剁碎且煮软烂。

高丽菜汁

高丽菜营养丰富，其中含有大量的维生素B1、B2、C、U，纤维素、碳水化合物及各种矿物质。高丽菜也被誉为天然“胃菜”，其所含的营养物质，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

杂蔬面线汤

卷心菜是含有丰富钾的碱性食物，而且钾的形态吸收堪比牛奶，所以是很适合的孩子的一种蔬菜。

健胃蔬果汁

苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，还富含糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，营养非常丰富，人体喝了能补充充足营养。

卷心菜鸭肉粥

卷心菜是含有丰富钾的碱性食物，而且钾的形态吸收堪比牛奶，所以是很适合的孩子的一种蔬菜。

番茄蔬菜粥

西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；西红柿中含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

醋溜包菜

卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

蚝油海参

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

香蔬黄豆饭

食用糙米可以补充膳食纤维，促进肠胃消化，增强肠胃功能，增进食欲，同时糙米富含蛋白质，有助于提高身体免疫力。

包菜鲜炒虾仁

包菜富含维生素、膳食纤维和各种矿物质，维生素K可以帮助人体吸收钙质、维生素D，是强健骨骼发育的重要营养素。

核桃香炒卷心菜

卷心菜营养丰富，含有微量元素硫、氯、碘及抗溃疡因子，同时可以增加饱足感。

丝瓜面疙瘩汤

丝瓜有利尿通便、止咳化痰的功效，搭配红椒、生菜、卷心菜一起食用，可以增强体力，并促进新陈代谢。

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