许多成年人摄入的糖比人体需要的多得多，因此减少添加糖的摄入量对大多数人来说是一个健康的想法， 随着人们继续寻找健康生活或减肥的有效方法，无糖饮食越来越受欢迎。然而，对于无糖饮食大家应该了解一些什么呢？戒糖真的有必要吗？
为什么要戒糖？
因为大家在日常生活中，减少糖的摄入量可以改善一个人的健康，许多成年人吃的糖比以上建议的要多得多。据研究发现成年人仅从添加糖中就获得了大约 15% 的卡路里，这种糖摄入量甚至不包括天然糖，例如水果和牛奶等食物中的糖。
为什么吃糖对人体有害？
糖会导致人们体内炎症增加和严重疾病的潜在发作，比如体重增加（尤其是腹部周围）、长痤疮和情绪波动的风险更高，也会增加人们患癌症、2 型糖尿病和心脏病的风险。
而且糖分，它还可能破坏大脑的某个区域，过量的糖会对大脑的记忆中心产生炎症作用，并且可能是认知能力下降的风险因素，会消耗人们体内的必需营养素，包括镁。
大家知道糖会在短时间内引起积极的“冲动”，虽然这通常与儿童的多动症有关，但糖实际上也会引发成人的愉悦反应，糖会触发人们的奖励和快感化学多巴胺，当人们从美味的食物中获得快感时，它就会释放出来，而过多的多巴胺会减少新鲜感并促使冲动行为。”
当人们的血糖水平恢复正常时，糖分升高会让人体感到疲倦、口渴、头痛和经常需要小便。
而除了疾病的长期风险和精神影响之外，众所周知，糖对人体的牙齿卫生有害，含糖食物和饮料实际上是导致人们蛀牙的主要原因之一，因为口腔中的细菌分解糖分时会产生酸，酸溶解牙齿表面，这是蛀牙的第一阶段。
因此，糖被证明会影响人们的体重、长期健康风险、心理健康和牙齿卫生，大家如何减少摄入量？
减少饮食中的糖含量可以帮助一个人降低患这些健康状况的风险，用健康的选择代替高糖食物可以帮助一个人在不增加卡路里的情况下获得所有必需的维生素和矿物质，如有必要，它还可以帮助他们减肥。
减少糖分的几个技巧
以下是人们可以用来帮助减少饮食中糖分的3个简单提示：
1.慢慢来
改变饮食时要记住的最重要的事情之一就是循序渐进，从全糖饮食到无糖饮食应该是一个缓慢的过程。
从消除最明显的糖来源开始可能会有所帮助，人们可以远离烘焙食品，如蛋糕、糖果等，远离含糖饮料也是一个很好的起点。
一个人也可以尝试减少添加到咖啡或茶中的糖和奶油的量，直到完全不吃糖，建立无糖饮食可以帮助一个人重新训练味觉，这意味着人体不太可能渴望缺少的糖。
2. 阅读产品标签
一旦一个人设法从饮食中剔除最明显的糖，大家就可以将注意力转向其他含糖产品。阅读产品标签可以帮助他们识别要避免的糖类类型。
糖有很多名字，有很多不同的糖浆和浓缩物，食品标签上的糖至少有61 个不同的名称，最常见的包括：蔗糖、红糖、玉米糖浆或高果糖玉米糖浆、大麦芽、椰子糖等等。
糖会隐藏在许多不同的超市食品中，对于想要遵循无糖饮食的人来说，阅读标签是必须的。
3. 远离碳水化合物
许多无糖饮食也建议人们要控制摄入人体的碳水化合物，比如说馒头、面条之类的，因为身体迅速将这些食物中的碳水化合物分解成糖，这个过程会导致血糖水平飙升。
综上，无糖饮食对健康而言是十分有利的，可以帮助人们避免很多的健康隐患。因此，在日常生活中，大家是有必要进行戒糖的，不过一定要遵循上文介绍的三个简单提示，只有这样才能够帮助大家，减少糖分的摄入。
参考资料
《无糖饮食计划——如何在 4 周内减掉 10 斤》格蕾丝·沃尔什2021 年 5 月 10 日
