胡删：有机生活，让自己健康，也让身边人和周围环境健康

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推文第1372天

视频内容接前文

胡删：除草剂对人体的4个危害

【主讲人简介】胡删，65岁，浙江有机产业协会理事长、高级健康管理师、耕读大学有机生活学院院长

【背景补充】

2019年5月27日，胡删老师在山西衡荣生态农场（耕读大学大本营），以“有机调理”为主题，授课7个多小时。本文整理自第3小时。

胡删老师讲的“有机”，不仅是指有机农业，还包括有机厨具、洗护用品等环保类有机产品，以及有机生活、有机调理等健康理念。

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【视频要点整理如下】

两度诺贝尔奖得主鲍林(LinusPauling)曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。
1936年，美国参议院颁发了第264号文件。文件中包括这样一段警告：“一个惊人的事实是，在数百万英亩的土地上再也没有足够的矿物质，而从这些土地上出产的食物(水果、蔬菜和粮食)正在让我们变得饥饿——无论我们吃多少东西都难以消除这种饥饿。今天的人们永远不可能摄取足够量的蔬菜和水果，为他的身体系统提供塑造完美体格所需要的矿物质，因为他的胃不可能装得下。”

如上图，美国的亚健康、肥胖症、高血脂、高血压、糖尿病、心脏病都高于我国。也因此，美国的保健品制造与发展也优于我国，但仍难以改善癌症高发状况。美国癌症高发状况比我们早，所以改善的也较早，比如美国全食超市的发展。

美国全食超市

很多癌症病人的生活最后只有三个字可以形容：疼、穷、死！国内某家知名的肿瘤医院曾经做过一期调查，结果显示患癌病人会在癌症治疗中花去自己毕生积蓄的70%，而这个数字只是一个平均值。得肿瘤和癌症的人越来越多，已威胁到我们每一个人。所以我们把有机生活简单方便的教给每个人，在“吃”这个环节上为自己的健康多加点分的时候，疾病就很少在我们身上发生了。中科院徐恒泳教授说：一个发现让我恐惧万分。“我测定了土壤矿物质含量，从高到低排了个序。我发现，土壤中除了9种矿物质外，其他矿物质含量都小于0.1%，很多人体健康所必需的矿物质元素，其含量低到仪器检测不出来。另有资料显示，人体必需的矿物质微量元素铜，锌，硼和钼，在土壤中的含量分别为0.002%，0.005%，0.001%和0.0003%，含量低得令人难以置信。”人体细胞有一类重要的活性物质——酶，其作用是催化体内的化学反应。大多数酶的活性中心是由矿物质元素构成的，这样，人体缺乏矿物质元素必然导致酶不足，使得体内诸多化学过程无法顺利进行，遂引发一系列慢性疾病。只有从根源上解决土壤问题，把土壤流失的全部矿物质元素补充回来，才能通过食物链让人体缺失的全部功能元素恢复正常，修复细胞的功能，从而预防和自愈这些疾病。
因此，有机、绿色和无公害食品需要让消费者认知。但很多人宣传时，不能简单几句话让消费者明白。比如一般都会说：有机食品是按照有机标准生产的食品，绿色食品是按照绿色标准生产的食品，无公害食品是按照无公害标准生产的食品。
实际上，有机食品不能使用任何人工合成的化学物质（显然，生物农药可以用）；绿色食品可以适当的使用低毒高效的化学投入品，国家严格管控；无公害食品允许使用大部分化学投入品，但必须过安全期才能上市。而外界经常会质疑：水、空气、土壤普遍被污染，哪里来得有机？所以，强调下：我们倡导有机生活，号召大家购买有机产品，不是去购买纯而又纯、干净又干净的食品，而是用我们消费有机产品的行为，去支持更多农人不用化肥农药除草剂，去修复和耕作干净土地。如此，越来越多的土地将得到净化，酸雨等自然灾害才会减少，我们的环境才能得到真正改善。有机的外环境好了，有机的内在品质也会越来越好。再者，我们号召大家选择有机生活，是号召其他民众与我们一起，投入拯救环境的实践，去支持有机产业发展，用我们的消费行为保护环境，让化学品不再毒害大地母亲。推广有机理念，更多是为了环保。西方国家推广有机农业就是为了环保，而我们国家中间加了食品安全问题，但最终仍旧是为了环保。所以，有机生活是让自己健康的基础上，让身边人和周边环境也健康；如此推广，大家更容易接受。

图为胡删老师参与课堂互动体验

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网址：胡删：有机生活，让自己健康，也让身边人和周围环境健康 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/298682

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