厨艺飞升~10道新手必学家常菜！轻松拿捏美味秘籍

发布时间：2024-11-30 02:43

教你几道家常菜，下厨新手也能轻松驾驭 #生活乐趣# #生活日常# #美食日常分享#

在繁忙的生活节奏中，家的温馨往往藏在一桌简单却满载爱意的饭菜里，所以中国人的记忆离不开饭桌！甚至日常问候都是：您吃了吗？即使我们1个人在其他城市拼搏生活时，亲友们也会顺着网线叮嘱“一定要好好吃饭哦！”现在也越来越多小伙伴开始走进厨房，为自己和家人学习烹饪！

如果你是厨房新手，想要每天都能做出不重样的美味佳肴，那就赶快来看这里吧！小管管精心挑选了10道简单易学的家常菜谱，帮助你轻松应对一日三餐。这些菜谱不仅步骤简单，而且食材常见，只要跟着我们做法一步步来，短时间内也能掌握各种烹饪技巧，厨艺提升100000+。无论是煎炒烹炸还是蒸煮焖炖，都能轻松驾驭，快来试试吧，成为家里的新晋厨房高手！

小小调味料却有大学问，想走捷径并快速学会一道家常菜的做法，最简单就是记住调味配方，就算食材处理不是很到位，卖相不那么美观，味道绝对能在线。所以像开胃凉拌菜、海鲜等食材就非常适合新手学习，掌握了酱汁的配比，就相当于学会99道菜~

开胃菜大比拼

虾米拌紫菜酱汁配方

紫菜20g、虾米15g、酱油王7g、盐2g、香醋65g、糖65g

凉拌西红柿酱汁配方

番茄2个(300g)，白糖25g

凉拌烘虾皮酱汁配方

虾米100g、姜末5g、蚝油10g、薄盐生抽30g、辣鲜露5g、糖15g、红葱油5g

拍黄瓜酱汁配方

黄瓜500g、糖50g、陈醋50g、生抽20g、盐3g、蒜末10g、香菜15g、辣椒5g、洋葱10g、花生35g、芥末1.5g、香油5g

捞汁酥带鱼

海鲜冷泡汁配方

蒜沫5g、小米辣8g、白芝麻5g，白糖25g、陈醋25g、盐2g、酱油王8g、辣椒油5g、香油5g、芥末3g、蚝油10g、柠檬30g、水220g

酸辣罗氏虾

番茄酸辣汁配方

姜末1克，蒜末2克，红泡椒10克，紫苏3克、酸酱200克（西红柿与去皮柠檬混合榨汁），豆瓣酱25克，鸡精10克，味精5克，盐5克

还有这道即可以做餐前凉菜，又可以是下午茶小零食的盐水花生~小白只要学会它，绝对轻松征服全家人的胃~盐水花生

盐水花生配方

白芷1g、八角2.5g、香叶0.5g、花椒2g、小茴香1g，下锅炒香，装入料包

锅里烧水（不要用铁锅，花生会黑）放入料包、生姜10g、葱20g、干辣椒2g，加盐30g、冰糖10g

学会凉拌前菜，主菜肯定也不能落下！俗话说“无鸡不成宴”，就可以看出它在中国人的饮食文化中的地位，想成为厨房高手，第一件事就是征服“鸡”！以至于关于鸡的做法丰富到超出你的想象。今天不煲鸡汤、不红烧，分享两种有手就会的做法~保证上桌人人都抢着吃，个个佩服你的厨艺~葱姜炒鸡荷香蒸鸡中国餐桌完美的一餐，绝对少不了汤羹！汤，不仅是一道菜，更像是一个仪式。无论荤素，鱼、肉类、骨、蔬菜水果等，绝大多数种类的食物，都能作为汤的原料和配料。不同的季节对应不同的汤，连喝汤的顺序都有所讲究。在民间，有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法。