表1.各类食物营养成份表

《食物成分表》用于了解各类食物的营养成分，是实用的参考书。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学权威书籍#

附表一各类食物营养成份表1．谷类及其制品食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal稻米灿、糙稻米上白梗糯米江米糯米紫米饭上白米蒸米饭标准米蒸小麦粉精白粉小麦粉富强粉小麦粉标准粉面条切面面条富强粉煮面条标准粉煮馒头富强粉馒头标准粉烙饼富强粉

1001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001008.

36.

76.

78.

22.

62.

87.

29.

49.

97.

43.

13.

36.

19.

96.

22.

50.

71.

41.

70.

10.

51.

31.

41.

81.

40.

10.

10.

21.

81.

874.

277.

976.

375.

726.

127.

277.

87574.

656.

426.

327.

848.

842.

550.8353345345351116124352350354268118125221226244食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal烙饼标准粉火烧油饼、油条脆麻花燕麦燕麦片莜麦面荞麦面小米小米粥玉米黄、鲜玉米黄玉米白、鲜玉米白玉米碴黄玉米碴白玉米面黄玉米面白窝窝头

10010010010010010010010010010066100251001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001006.

67.

27.

89.

915.

614.

015.

010.

69.

70.

93.

88.

52.

18.

59.

29.

58.

48.

87.

22.

32.

610.

419.

23.

27.

08.

52.

53.

50.

22.

34.

31.

34.

30.

72.

64.

36.

13.

252.

454.

547.

762.

866.

768.

064.

872.

272.

86.

840.

272.

221.

772.

276.

175.

670.

268.

633.325727031646435839139635436233196362107362348364353365191二．干豆类及其制品食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal黄豆黄豆粉青豆红小豆绿豆蟆豆饭豆蚕豆带皮蚕豆去皮、青皮种蚕豆炸、盐豌豆扁豆（黑）刀豆（大）猫豆楠豆爬山豆豆浆豆腐脑带卤豆腐南豆腐北油豆腐

10010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010036.

340.

037.

321.

723.

822.

028.

231.

928.

224.

623.

030.

727.

321.

95.

25.

34.

77.

424.

618.

419.

218.

30.

80.

52.

00.

81.

48.

91.

00.

41.

21.

32.

52.

51.

91.

33.

520.

825.

328.

329.

660.

758.

855.

548.

652.

047.

257.

054.

953.

157.

552.

03.

70.

52.

82.

77.5412446432337335328___34838233531534635131858406072316食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal豆腐干豆腐干熏干豆腐丝千张百页腐竹豆腐皮油皮粉皮湿粉皮干粉条干凉粉红腐乳酱豆腐

10010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010019.

218.

921.

635.

850.

544.

80.

020.

63.

10.

0214.

66.

77.

47.

915.

823.

721.

80.

020.

20.

20.

015.

76.

75.

96.

75.

315.

312.

719.

787.

596.

04.

95.81641661843074774267935439820133三．薯类及其制品食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal甘薯红甘薯白土豆山药芋头毛芋藕荸荠土豆粉土豆片油炸

8710088958585731001001001001001001001001001001001.

83.

92.

31.

52.

21.

01.

57.

24.

80.

20.

80.

10.

00.

10.

10.

10.

547.

729.

580.

316.

614.

417.

519.

821.

87639.61273447764808494337607四．蔬菜类及其制品食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal韭菜蒜苗菜花西葫芦苦瓜冬瓜丝瓜黄瓜茄子紫西红柿红柿子椒青苋菜红空心菜蒿子杆茭白南瓜紫菜苔菠菜鸡毛菜白菜秧）塌捍菜太古菜）9383537382769386969486467558457170__

100811001001001001001001001001001001001001001001001001001001001002.

11.

22.

40.

70.

90.

41.

50.

82.

30.

60.

91.

82.

30.

81.

50.

61.

32.

42.

02.

70.

60.

30.

400.

200.

10.

20.

10.

20.

20.

30.

300.

10.

10.

20.

50.

40.

13.

29.

73.

02.

43.

22.

44.

52.

03.

13.

33.

83.

34.

51.

94.

65.

71.

43.

11.

33.12746251218112513231721233011252613271724食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal四．蔬菜类及其制品黄豆芽绿豆芽扁豆豌豆蟆豆胡罗卜红红罗卜小白罗卜葱头大白菜小白菜园白菜油菜莴笋叶莴笋芹菜茎芹菜叶

100100943495796378796899869610049742010010010010010010010010010010010010010010010010010011.

53.

21.

57.

22.

40.

60.

90.

61.

81.

11.

31.

12.

62.

00.

62.

23.

22.

00.

10.

20.

30.

20.

30.

2000.

20.

30.

20.

40.

50.

10.

30.

87.

13.

74.

712.

04.

78.

33.

85.

78.

02.

12.

33.

42.

03.

31.

91.

93.89229278030382125391517202226111935五．水果类及其制品食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal葡萄玫瑰香柑桔招柑红桔四川甜橙苹果鸭梨桃久保草莓鲜枣红果香焦西瓜京欣1号哈密瓜柿杏猕猴桃

877377738193739891815660707090901001001001001001001001001001001001001001001001000.

40.

90.

70.

60.

40.

10.

81.

01.

20.

51.

20.

50.

50.

71.

21.

00.

60.

10.

10.

10.

50.

10.

10.

60.

21.

30.

600.

10.

1008.

212.

89.

112.

213.

09.

010.

75.

723.

220.

919.

58.

17.

710.

811.

113.056564052583747329997883434474946食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal花生鲜花生仁生花生仁炒西瓜仔炒葵花子炒核桃带衣栗子生莲子香榧粟子（熟）菱角杏仁（炒）黑芝麻黑木耳白木耳磨菇鲜香菇海带紫菜

539996406043794560784591100100100977210010010010010010010010010010010010010010010010010010010010010024.

626.

226.

531.

823.

115.

44.

04.

910.

04.

83.

625.

721.

910.

65.

02.

913.

08.

228.

248.

739.

244.

839.

151.

163.

01.

10.

644.

11.

50.

551.

061.

70.

20.

60.

21.

80.

10.

215.

322.

120.

219.

19.

610.

739.

99.

229.

844.

824.

09.

64.

365.

578.

32.

454.

056.

248.55985465905565916711866255621211560066030633923284258309六．硬果类、菌藻类食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal牛乳牛乳粉全牛乳粉脱脂羊乳奶油黄油牛乳炼乳人乳代乳粉（鹿头）糕干粉调制奶粉

1001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001001003.

326.

236.

03.

82.

90.

58.

21.

517.

15.

622.

54.

030.

61.

04.

120.

082.

59.

23.

710.

25.

118.

05.

035.

552.

04.

33.

5052.

76.

962.

979.

052.7695223616920674532667412368463七．乳类及乳制品八．蛋和蛋制品及骨粉食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal鸡蛋鸡蛋白鸡蛋黄鸭蛋鸭蛋咸松花蛋鹌鹑蛋鹅蛋鸽蛋骨粉脱脂骨粉85100100878788__

909010010010010010010010010010010010010014.

71013.

68.

711.

313.

112.

312.

39.5……

11.

60.

130.

09.

813.

310.

712.

314.

06.4……

1.

61.

31.

310.

33.

42.

21.

53.

71.7……17046330164179158166190102……九．鱼类食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal大黄鱼小黄鱼带鱼草鱼鲤鱼鲫鱼黑鲢胖头鱼黄鳝鱼松带鱼刺，带骨鱼粉白鲢

57637263624046551001006010010010010010010010010010010010017.

616.

718.

117.

917.

313.

015.

318.

859.

955.

618.

60.

83.

67.

44.

35.

11.

10.

90.

916.

411.

04.8………

000.1000007899139110115626983387321118十．畜肉类及其制品食物项目食部%重量（g）蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal猪肉肥瘦猪肉肥猪肉瘦大排骨火腿熟猪蹄猪肝猪肾猪肚牛肉肥瘦牛肉肥牛肉瘦羊肉肥瘦羊肉瘦100100100819526100__

921001001001001001001001001001001001001001001001001001001009.

52.

216.

716.

416.

515.

821.

315.

514.

620.

115.

120.

311.

117.

359.

890.

828.

83238.

826.

32.

54.

82.

910.

234.

56.

228.

813.

60.

90.

91.

000.

21.

71.

40.

71.

406.

41.

70.

80.558083033035041630713110890172397144307194十．畜肉类及其制品食物项目食部%重量（g）蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal羊肉肥羊肝驴肉兔肉

1001001001001001001001009.

318.

518.

621.

255.

77.

20.

70.

40.

83.9…

0.254215481__十一．畜肉类食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal鸡鸡肫鸡肝鸡心鸭鸭肫鸭肝鸭掌鹅酱鸭板鸭田鸡（青蛙）346710010024__

100526670703410010010010010010010010010010010010021.

522.

218.

220.

716.

520.

217.

113.

710.

8269.

711.

92.

51.

33.

45.

57.

51.

84.

79.

811.

219.

345.

00.

30.

701.

90.

20.

51.

06.

9004.

51.

80.211110111113313610113814314429645151十二.　软体动物、虾、解类及其它食物项目食部%重量g蛋白质g脂肪g碳水化合物g热量kcal田螺蚶牡蛎淡菜贻贝的干制品干贝蛤蜊鱿鱼鱿鱼干黑鱼海蜇海参干海参水浸对虾青虾虾米虾皮海螃蟹甲鱼

2188.

9100100100209810073100811007040100100505510.

78.

111.

359.

163.

710.

815.

166.

713.

012.

376.

514.

920.

616.

447.

639.

314.

017.

31.

20.

42.

37.

63.

01.

60.

87.

40.

70.

11.

10.

90.

71.

30.

53.

02.

64.

03.

82.

04.

313.

415.

04.

62.

43.

01.

43.

913.

20.

40.

20.

108.

60.706944833583427677345646636969907819521982105191…17886488682…1038150微量…12150205695100519194。

网址：表1.各类食物营养成份表 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/341310

相关内容

常用食品营养成份表
附表一、常用食物营养成分表
常见食物营养成分列表
主要食物营养成分表
营养成分表里的健康经
(完整版)附表一、常用食物营养成分表(每100g)
儿童营养食谱表？
各个种类的食物热量表
常见食物营养成分含量图表lj(编辑修改稿)
食物热量查询 各种食物热量表大全100g

随便看看