孕期一周的饮食安排孕妇一日三餐营养食谱

发布时间：2024-12-03 12:15

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一、如何安排孕期一周的饮食

　　孕妈妈周一菜谱：
　　早饭：小米粥，蛋饼
　　早中饭：豆浆，包子
　　中饭：番茄煮牛肉，空心菜，海带豆腐汤，米饭
　　晚饭：炖豆角，鸡翅膀，黄瓜炒蛋，红豆粥
　　孕妈妈周二菜谱：
　　早饭：玉米面粥，肉松
　　早中饭：牛奶，面包，蒸蛋
　　中饭：香芋排骨，油麦菜，紫菜虾皮蛋花汤，米饭
　　晚饭：鱼头，地三鲜，炒木耳，罗宋汤，二米饭
　　孕妈妈周三菜谱：
　　早饭：地瓜粥，煎鸡蛋
　　早中饭：芝麻糊，饼干
　　中饭：娃娃菜粉丝，熘肉段，红薯、白米粥
　　晚饭：红烧鲈鱼，烧茄子，山药炒木耳，萝卜排骨汤，米饭
　　孕妈妈周四菜谱：
　　早饭：南瓜粥，花生米
　　早中饭：麦片，脆谷乐
　　中饭：香芋排骨，西芹百合，大馇粥
　　晚饭：炒豆芽，韭黄炒蛋，炒墨鱼，鸭血粉丝汤，米饭
　　孕妈妈周五菜谱：
　　早饭：黑米粥、包子
　　早中饭：豆浆、蛋饼
　　中饭：蘑菇炒肉，卷心菜炒番茄，南瓜饭
　　晚饭：回锅肉，炒莴笋，麻婆豆腐，猪肚包鸡汤，米饭
　　孕妈妈周六菜谱：
　　早饭：绿豆粥，包子/馒头
　　早中饭：牛奶，面包、煮鸡蛋
　　中饭：番茄炒蛋，西兰花，肉丝汤面
　　晚饭：猪肝，青椒土豆丝，西葫芦炒肉，白米粥
　　孕妈妈周日菜谱：
　　早饭：瘦肉粥，高粱馒头
　　早中饭：豆浆，脆谷乐
　　中饭：糖醋排骨，香菇炒白菜，鲫鱼豆腐汤，冬瓜虾皮，二米饭
　　晚饭：油爆虾，红烧带鱼，萝卜炒肉丝，排骨粉丝汤，米饭
　　其他菜：大盘鸡、烧茄夹、松子黄鱼，萝卜干毛豆炒肉
　　其他汤：银耳百合莲子羹、菌菇汤、黄豆猪蹄汤、芋艿鸭汤
　　水果：苹果1个/ 猕猴桃2个/柚子半个/火龙果半个/橙子2个/番茄2个
　　坚果：瓜子1小包/开心果一把/核桃一把/花生一把
　　其他：钙片1片/ 蛋白粉一杯

二、孕期一日三餐的饮食

　　孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主
　　孕妇在妊娠过程中，身体各项指标及机能发生变化，易形成上火体质，孕妇便秘也是常事，早餐食谱多吃高膳食纤维食物，不仅能缓解便秘，还能促进消化，增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加，孕妇的肚子越来越大，对孕妇的体力是个挑战，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加体力。例如：馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。
　　孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主
　　孕妇的午餐是重点，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的能量需求做准备，因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分，有补充体力、增强体质的作用；钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质，孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状，还能促进胎儿脑部和骨骼发育，真是一举两得。例如：猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。
　　孕妇营养食谱之晚餐——以清淡、多维生素的食物为主
　　孕妇的晚餐宜清淡，减轻孕妇肠胃的负担，促进孕妇睡眠的质量；多维生素的食物能够促进孕妇皮肤微血管循环，保持皮肤的光亮、弹性、白皙等等，并且多种类维生素也是胎儿生长发育的必需品，例如维生素C有促进胎儿造血体系的完善及大脑发育，维生素E有保胎的作用，减少流产率，避免畸形，促进胎儿大脑功能发育等等。因此，晚餐可多食用西兰花、胡萝卜、山药、木耳、海带、瘦肉、鱼肉等等食物。

三、哪些食物适合孕期早上吃

　　1、虾仁紫菜馄饨汤：
　　原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫菜5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。
　　制法：
　　1）鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。
　　2）将木耳去杂，洗净，剁碎。
　　3）用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。
　　4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
　　5）用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
　　功效：可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。
　　2、排骨海带面：
　　原料：排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。
　　制法：
　　1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
　　2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。
　　3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
　　功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。
　　3、奶油磨菇汤：
　　原料：鲜牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。
　　制法：
　　1）火腿、口蘑切成小碎丁。
　　2）把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。
　　功效：牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。
　　孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。

四、适合孕妇喝的早餐粥

　　绿豆银耳粥
　　此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
　　原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
　　制作：1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
　　特点：色泽美观，酸甜适口。
　　小米红糖粥
　　小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
　　原料：小米100克，红糖适量。
　　制作：1、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。2、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
　　特点：此粥粘糯香甜。
　　猪肚粥
　　猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。
　　原料：猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。
　　制作：1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。
　　特点：粘稠鲜香。