减肥营养餐：低能量膳食

发布时间：2024-12-06 15:33

减肥期间的低热量食物选择 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #营养配餐指南#

作者：马文君

广东省人民医院临床营养科主任主任医师

广东省营养学会学会副理事长

广东省营养学会临床营养专业委员会主任委员

中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员

中国营养学会临床营养专业委员会副主任委员

《中国临床营养网》专家顾问等

文章来源：粤营养越健康

已授权《中国临床营养网》转载

前几期分享了：

今天再和您聊聊“低能量膳食”。

什么是“低能量膳食”？

低能量膳食是指在满足蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维和水的基础上，将全天总能量控制在800kcal～1000kcal，适量减少脂肪和碳水化合物摄取的膳食模式。

低能量膳食的适用对象

低能量膳食适用于肝肾功能正常、需要短期快速减重的成年超重/肥胖人群；不适合长期应用；需在专业营养师（临床营养）或医师指导下进行。

推荐的营养素摄入量

低能量膳食模式推荐的营养素摄入量，见表1

表1 低能量膳食模式推荐的营养素摄入量

食物种类及减肥餐的烹调技巧、进餐技巧、搭配技巧可参考推文→。

低能量膳食不同能量水平

全天各类食物供给量的建议

低能量膳食可以根据三大营养素的供能比搭配全天各类食物，结合自己日常的饮食习惯进行选择，供能比不同各类食物的供给量略有不同，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物供能百分比：30%、20%、50%；30%、15%、55%；30%、10%、60%；40%、20%、40%；40%、15%、45%；30%、10%、60%等等；

我们以30%、20%、50%食物搭配举例，见表2

表2 低能量膳食不同能量水平全天各类食物供给量的建议（蛋白质、脂肪、碳水产热百分比：30%、20%、50%）