生吃胡萝卜=白吃？牛奶补钙>酸奶？生活中这些常识你知道几个？

红薯和牛奶，红薯中的β-胡萝卜素有助于消化，牛奶提供钙质。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #食材搭配#

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生活中有很多经验、常识，比如生吃胡萝卜可以明目、补充维生素，牛奶比酸奶更补钙，溏心蛋更有营养，夏季应该多吃水果等等。可是这些中，有些是误导你的，看看你踩坑没！

1.生吃胡萝卜能补充维生素

胡萝卜被叫做“小人参”，每100克胡萝卜中含蛋白质0.6克，钙32毫克，碳水化合物7.6克，抗坏血酸13毫克，含胡萝卜素3.62毫克。但是胡萝卜中的营养生吃并不能很好的吸收。

营养学家通过研究发现，将胡萝卜用足量的油脂烹调后，胡萝卜素的吸收率为90%，比生吃的10%高许多。维生素也是在微量的油脂烹调后吸收更佳。

2.牛奶比酸奶更补钙

牛奶是世界上公认的补钙的最佳食物，其含钙量高且吸收利用率高，是天然的补钙食品。但有部分人却不适合用牛奶来补钙。有的人对乳糖不耐受，喝牛奶后容易腹泻、腹胀。据研究数据显示，中国人中70%左右存在乳糖不耐受。

而酸奶是用纯牛奶作为原料，在消毒灭菌后加上蔗糖和乳酸菌发酵制成的。其中的乳酸菌、双歧杆菌有利于消化吸收。但市面上的乳饮料添加了香精、甜味剂等，不建议用来补钙。

3.夏季应该多吃水果吗？

水果具有很高的营养价值，可以补充维生素、矿物质等。夏季水果种类繁多，琳琅满目，尤其是西瓜，随处可见。我们可以多多吃水果吗？

许多水果的含糖量较高，不适宜糖尿病患者食用。一些水果性质比较寒凉，不适宜胃寒、容易腹泻的人食用。有的水果含有的有机酸较多，会导致胃酸分泌增多，经常反酸的人不能吃。患有心脏病和水肿的患者不能吃含水分较多的水果，比如西瓜、椰子。

所以，水果不是你想吃就能吃的，更别说多多的吃了。

4.生鸡蛋、溏心蛋吃起来更有营养

鸡蛋是我们最常见的食物，也是大多数人都会吃的食物。韩国的影视剧中，经常有人敲开生鸡蛋就喝了。也有许多人喜欢半熟的溏心蛋，觉得生吃或半生更有营养。

事实上，生鸡蛋真的比熟鸡蛋更有营养，没有经过完全的烹饪，营养没有遭到破坏。但是，生蛋清中同时含有对人体有害的成分——抗生物素蛋白。抗生物素蛋白能在肠道中与人体的生物素结合，生成一种稳定的复合物，无法被人体吸收。而熟鸡蛋中的抗生物素蛋白已经被完全破坏了。所以，鸡蛋还是要煮熟了吃。

5.电动牙刷是不是对牙齿伤害更小

对牙齿的伤害主要是牙刷的材质、刷牙的力度造成的。如果用力刷牙，手动也会对牙齿造成损害。相比较下，电动牙刷的优势是“刷的多”，它在每秒可以震动旋转200~500次，可以很快的清洁牙齿表面的菌斑软垢。

如果选择软毛的，小头的，倾斜45°刷牙一般不会损伤牙齿的。

这些生活常识的误区你有几个呢？超过3个就是生活白痴了。

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