这五种小妙招，助您轻松好生活，您知道几种

日常生活当中有很多简单易行的小方法，如果能够知道使用得当，对于我们日常的饮食健康和生活质量的提升，有很大的帮助。

【1】去除食材异味

日常生活的饮食当中，会遇到一些美味可口的菜肴，但是这些菜肴似乎还带着一些怪味，如果做的时候不加以处理，做出的菜味道会大打折扣而影响人们的食欲。日常炒菜炸东西时用到的菜籽油，有一种特殊的草腥味。菜籽油在吃之前可以用来炸花生米，然后用已经烧熟的油在炒菜，能够消除一些菜籽油的怪味。一些野生的鱼相对于养殖的鱼来讲，可能腥味更大一些。可以在烹制这些野生的鱼之前，用盐水浸泡一下。不仅能够得到野生鱼更丰富的营养还能使鱼的味道更加鲜美，更适合人体的消化吸收。

【2】防止蔬菜营养流失

我们都知道蔬菜当中富含多种有益于人体健康的矿物质维生素等营养成分。但是如果在清洗烹调蔬菜的过程中不注意，就很容易造成蔬菜营养成分的流失。在清洗蔬菜的时候，尽量不要使用一些清洁剂，适当的方法还是用大量的清水来冲洗。在蔬菜保存的时候尽量放置阴凉干燥的地方，避免因蔬菜水分的蒸发而导致的营养流失。在炒蔬菜的时候时间越短越好，如果时间太长维生素就会流失过多。

【3】食品清洗妙招

在清洗一些食物的时候，也有一些小技巧，如果能够掌握这些技巧，既方便又有利于身体的健康，特别是对于一些平时比较难洗的东西。比如在清洗木耳的时候，可以放一些淀粉。在清洗葡萄的时候，可以往水里撒一些面粉。这种简单的小方法能够很好的，把一些难洗的食物清洗得更加干净，再吃起来也更有利于身体的健康。

【4】做汤的小方法

现在注重养生的人一般都比较喜欢喝一些健康养生的汤，但是做汤也是一门学问，如果汤做得好，不仅味道鲜美，而且营养还是比较丰富的。就拿我们日常生活当中做的最常见的骨头汤来说，为了保证汤的味道自然而且汤的营养价值能够充分的使人体吸收，骨头就需要冷水下锅。避免热水再遇到冷的骨头时突然的温度升高，破坏蛋白质的溶解程度，汤的营养大打折扣。另外放盐的时候也不要太早，好让它更加原汁原味。汤对于火的要求也非常高，应该用文火慢熬。在做汤的时候可以放少许的淀粉，以便更好的保存汤中的维生素类的营养成分。

【5】喝牛奶小妙招

喝牛奶时不宜空腹，因为空腹喝进去的牛奶蛋白质很快的转化为能量被消耗掉，而且营养物质会来不及被消化吸收造成浪费。牛奶如果长时间的高温蒸煮，也会破坏蛋白质含量造成营养价值的降低。

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