关于「有机食品」你想了解的都在这里

发布时间：2024-12-10 21:43

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什么是「有机食品」

有机食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地、从生产到加工过程中严格遵循国际有机农业生产标准，禁止使用任何有害化学合成的农药、化肥、激素等化学物质，并通过权威认证机构把控合格后，贴上有机认证标签的一类食品。

「有机食品」为什么贵？

根据调查表明，有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%，而有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2—3倍。所以很多消费者都会抱怨价格高的离谱。

金字塔尖上的“有机”

那么，有机食品为什么这么贵呢？

■ 有机食品种植基地需要经过三年的转换期，期间不能使用农药、化肥、除草剂等违禁物质，实现有机土壤的转化。

■ 不能施用化学肥料，只能自制有机肥保证作物的营养物质。我们引进微生物发酵技术，用农场自有老菜叶、秸秆及动物粪便消毒发酵而成，等待肥料全部腐熟，才能施加到土壤中，所以有机肥料的价格是普通肥料的4-6倍。

■ 常规种植依靠大量化肥、生长调节剂，加快作物的生长进程。有机蔬菜的种植采用原始的耕作模式，让作物自然生长，所以生长周期比一般的蔬菜长一倍左右。

■ 有机种植过程中，不能使用化学合成的药物防治病虫害。只能使用物理防虫、人工除草等，其投入也要超过常规生产方式。

此外有机食品在加工、包装、运输等环节中要求都比普通食品高很多，而且有机生产的规模较小，人力投资较大，加之农产品在运输过程中需全程冷链配送，损耗多，物流运输成本较高，因此有机食品的价格自然比较贵。

「有机食品」究竟值不值得购买？

很多人看到有机食品的价格就已经望而却步，更不了解有机食品的潜在价值。那么当您花2-3倍的价钱购买有机食品究竟值不值呢？

安心、天然的健康食品

有机食品在生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、激素和转基因技术等。遵循作物的自然生长方式，最基本的保障了食品安全。有利身体健康，减少疾病的发生。如果长期食用含有农残的蔬菜，可能引起儿童性早熟，破坏肝脏、肾脏等器官，甚至可能致癌。

还原食材原始的味道

有机农业倡导遵循自然的法则生长，不赶时节，保持食物的原始味道及营养成分，你可以从有机蔬菜中吃到旺盛的“生命力”。不仅口感结实有嚼劲，味道也十分清甜。没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。

改善体质，促进身体排毒

有机食品所含的营养成份较高，长期食用能改善体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量也比常规产品高出许多，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。长期食用有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

保护土壤，维持可持续发展

有机种植减少了对土壤的污染，让土壤可持续地为人们提供新鲜、安全的优质食材。从田间到餐桌，不仅是对有机食材的分享，更是一种健康可持续发展的生活方式。因此，吃有机食品对健康和对环境都是有益处的。

小田温馨提示:

小田有机农庄种植的蔬菜不使用农药，

只需用清水冲去尘埃和其他杂质后，即可食用.。

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