厨房用具健康收放小提示.doc

发布时间：2024-12-12 13:40

透明收纳盒可展示餐具，提升厨房美感 #生活技巧# #收纳技巧# #厨房收纳盒#

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厨房用具健康收放小提示

厨房是一个装满杂物的烹饪空间,无论是炊具、餐具,还是食品、佐料等,收纳时都应该考虑到便捷性及安全性。而常用的炊具和碗筷除了清洁,摆放也要讲究。
设个碗碟架
不少家庭习惯将洗过的碗和碟摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,容易滋生细菌。可以在洗碗池旁设一个碗碟架,碗碟架下应有盛水盘。清洗完毕,顺手把碟子竖放、碗倒扣在架子上,既省事又卫生。
刀具和菜板特殊收纳
大多数家庭把刀放在不通风的刀架或抽屉里,把菜板平放在厨房的操作台面上或插在某个缝隙里。刀和菜板由于表面残留生鲜物品的残渣,如果不能彻底清洗干净,存放位置又通风不良,很容易滋生细菌。最好把菜板和刀也悬挂起来,这样能保证其干爽。
切生食和熟食的刀和菜板最好分开使用。如暂无条件分开,切过生肉的刀和菜板应该用开水烫一下,避免寄生虫的污染,木质菜板应定期在阳光下晾晒消毒。
筷筒要透气
有些人洗完筷子后直接放到橱柜里,或放在不透气的塑料、陶瓷等筷筒里,这种做法是不可取的。筷筒要透气,底端才不会积水,细菌和真菌无法生长。
锅盖专门摆放
许多家庭在清洗炒菜锅时容易忽略锅盖的清洁。用洗涤剂清洗锅盖时应充分漂洗干净,减少洗涤剂的残留量。洗好的锅盖上仍有水分,最好摆放在专门的沥水架上。
苹果脯制作方法

原料:
苹果2000克,白糖1000克。
做法:
苹果削去果皮,切成两半,去除果心,将苹果用针刺眼。
做好的苹果坯倒入开水锅中,煮4~5分钟后立即起锅,倒入清水中,冷却后换水,然后沥干水分,
放入缸中,注入凉糖水(糖与水的比例为65:35),2个小时后上下翻动,再加适量糖水,
第二天将苹果连同糖水一起舀入锅中,煮10分钟后起锅,放置1~2天。
再连同糖水一起舀入锅中,煮30分钟后起锅(半成品)。滤干糖水后将苹果放入60℃~70℃的烤箱(或微波炉中火)烘烤20~25分钟,苹果取出后裹上白糖即可。
洗衣服的时候如何让细菌远一点
留意洗衣机也会成为病的“幕后真凶”

现代家庭中,各种“新式武器”着实帮了主妇们很多忙——吸尘器代替了扫地,洗衣机省去手洗……不过,新花样也带来了新烦恼,目前洗衣机的卫生状况正被医学专家列入研究范围之内。
洗衣机易滋生霉菌
不久前,中国疾病预防控制领域的专家做了一项有关洗衣机卫生情况的专项调研,结果显示:洗衣机日常洗涤水的细菌总数平均达到13962个/毫升。这一数字已远远超出了国家公共卫生场所用品细菌总数不应大于300个/平方厘米的要求。
洗衣机为什么会有霉菌?这与洗衣机潮湿的内环境分不开。相当多的家庭将洗衣机摆放在通风不佳的地方或潮湿的卫生间内,环境湿度较高,促使洗衣机内微生物的大量繁殖;洗衣的水温通常在20℃左右,这个温度适合霉菌生长;衣服上的汗、脱落的皮屑及洗衣粉里的蛋白酶,为微生物滋生提供了营养,所以洗衣机很容易长霉菌。
霉菌引起的皮肤疾病相当多,如手癣、脚癣、指甲癣、花斑癣等;同时也会引发霉菌性阴道炎等妇科病。

衣物可能成为疾病媒介
除霉菌外,洗衣机还可以有其他细菌。上海疾病预防控制中心进行的抽样调查显示,洗衣机槽内大肠杆菌检出率为100%,%,同时还发现了金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、深红酵母菌等。

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