跟着营养专家学减糖：记住这几点，日常生活每天减糖……

发布时间：2024-12-12 21:34

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开心时吃一口甜有满足感，不开心时吃一口能获得治愈感……不知不觉中，很多人掉进了“甜蜜陷阱”，越吃越想吃。众所周知，糖吃多了会带来龋齿、肥胖等健康问题，那么在生活中，大家怎么做才可以减少糖的摄入呢？

生命时报和元气森林共同邀请首都医科大学附属北京友谊医院营养科的营养师石正莉为您详细指导。

简单粗暴地说，糖分为两种，存在于天然果蔬中的糖，以及人工添加到食物中的糖，也就是添加糖。

两种糖中，前者含量少、在人体内消化率低，而且新鲜果蔬营养价值高，不需要戒除；但是后者则是妥妥的健康隐患，需要尽可能减少摄入量。

这是因为，富含添加糖的食物一般热量高、但是营养价值低，膳食纤维、维生素、矿物质的含量很低，经常吃这类食物的人可能存在能量摄入超标，但微量营养素和膳食纤维摄入不足的局面。

久而久之，容易变成一个营养不良的胖子，不加以控制的话，还可能会催生很多棘手的慢性病，包括糖尿病、心血管疾病、癌症等。另外，对于儿童来说，爱吃糖还会增加龋齿风险。

添加糖指的是蔗糖（平时以白糖、红糖、冰糖的形式出现）、葡萄糖、果糖、糖浆等，通常存在于软饮料、果汁、甜点、饼干、糖果、冰淇淋、蛋糕等。所以，如果能戒掉这些食物，添加糖的摄入量一定能大幅度降低。

中国营养学会和世界卫生组织均建议，每人每天糖摄入量最多不超过50克，最好能控制在25克以下。

实际生活中，要达到这一目标，需要做到以下几点。

不喝或少喝软饮料、果汁、含糖的功能性饮料和运动饮料。可以用白开水、茶水、不含糖的苏打水去替代这些含糖饮料。馋碳酸饮料的时候，可以用无糖型替代普通型，但是不能将无糖型碳酸饮料视作安全的选择而不加限制地喝。

不吃或少吃包装美好、配料成分多、看不出原材料为何物的超加工食物，比如冰淇淋、蛋糕、巧克力、饼干等。

购买加工食品时，优先选择无糖或低糖型。同时，要学会看配料表，即便商家在包装上声明自己很健康，也要主动去识别食品中是否添加了糖或糖浆。

食物的选择上，优先选择粗加工、新鲜、健康的品类，比如新鲜蔬果、原味坚果、鲜奶、粗杂粮等。

尽量在家自己做饭，做饭的过程中不放或少放糖。▲