熬牛油

制作酥油茶，选择新鲜牛奶和酥油熬煮 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #中式糕点#

打算做油塔子、油炸糕……
先得熬些牛油

这边牛板油12元一公斤
买了10元钱的
熬了一罐牛油

油渣好香  偷吃了一些
余下的还可以包些包子

用料  

牛板油 900克 清水 半碗

熬牛油的做法  

把牛油切成块

切去油中的淋巴

锅中加半碗凉水，开最小火

放入牛油，用铲子翻炒牛油

牛板油慢慢从白变为淡黄，其间时不时翻炒一下，以免糊底

水分蒸发后，油慢慢熬出来了

不时用铲子翻一翻，使其受热均匀

熬成这样就可以了

用油网捞出油渣

一碗油渣，好香

油晾凉一些倒入容器中
我又过滤了一次

放冰箱冷藏保存

网址：熬牛油 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/463783

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