果食主义 真的好吗？

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素食主义者Zhanna Samsonova的死亡揭示了一种极端饮食称为水果主义。

这种饮食以生果为中心，如苹果、香蕉和草莓，但也可以补充蔬菜和种子。

据她的母亲称，居住在东南亚的Samsonova女士于7月21日因所谓的“类霍乱感染”而死亡，这种感染在她的母亲看来是由“素食饮食引起的身体疲劳”所加重的。

这位39岁的女士在网上被称为Zhanna D'Art，她还练习了“干式禁食”——她会定期拒绝进食或饮水数天。

当她进食时，她完全依靠纯素食的生食饮食，包括“水果、向日葵籽芽、水果冰沙和果汁”，这是她过去五年一直保持的饮食习惯。

近年来，排除整个食物类别的饮食方式越来越受欢迎，名人们纷纷加入了无碳水化合物或零糖的行列。

大量关于水果主义的视频和社交媒体帖子已经在社交媒体上流行了多年。

'''吃多少水果才能被认为是水果主义饮食是一个有争议的问题。然而，一个常被引用的“规则”是饮食中55%到75%的比例应主要由生水果组成，有些人会补充坚果、种子和谷物。

该趋势的支持者声称它有助于消化和水分补充，改善认知能力，甚至可以给你更多的能量或“排毒”你的身体。

最著名的是，已故的苹果公司CEO史蒂夫·乔布斯曾经作为果食主义者一段时间，声称这种饮食激发了他的创造力。

在扮演乔布斯的传记片之前，演员阿什顿·库彻试图通过只吃水果的饮食来进行方法演技。

但库彻最终因此住院了。

在此，《每日邮报》解释了这一趋势带来的一些健康危险：

营养不良

尽管水果无疑是有营养的，但它并不能给身体提供所需的一切。

主要以生水果为主的低热量饮食最初会导致体重减轻，但长期摄入比所需热量更少意味着身体会分解自身的肌肉组织以供燃料使用。

水果还缺乏蛋白质，缺乏蛋白质会影响伤口愈合、神经信号传导和消化。

缺乏充足的热量和脂肪，这两者水果都缺乏，还会导致皮肤干燥，头发变脆且脱落，国家饮食障碍协会表示。

营养不良还会减少某些类型的血细胞数量，并可能导致胰腺炎，这是一种潜在危险的胰腺炎症。该病症的症状包括疼痛、恶心和呕吐。

另一方面，如果你没有监控你的食物份量，你可能摄入的卡路里比你消耗的还要多。

如果你吃了很多高热量的水果，比如鳄梨，每个鳄梨大约有320卡路里，比麦当劳的奶酪汉堡还多。

其他高热量水果的例子包括葡萄，每两杯葡萄提供大约230卡路里；或者木瓜，每个木瓜含有大约150卡路里。

对牙齿的影响

由于水果中含有大量天然糖分，果食主义者可能会摄入大量甜食。

根据克利夫兰诊所的注册营养师Kate Patton的说法，这种饮食可能会增加患龋齿的风险。

苹果对牙齿的腐蚀性与糖果或苏打水相当，而橙子则具有高酸性，可能会腐蚀牙釉质。

维生素缺乏

尽管大多数水果被认为是健康的，其中许多富含维生素C和β-胡萝卜素，但几乎完全依赖水果的饮食将缺乏几种营养物质。

这可能包括铁、钙、维生素B（包括维生素B12）、维生素D、锌和ω-3脂肪酸，根据阿斯顿大学生物和生物医学科学副教授詹姆斯·布朗的说法。这些营养素的缺乏，特别是维生素B，可能会导致骨骼软化，医学上称为佝偻病，甚至贫血，即身体无法产生足够的红血球。

认证注册营养师Lisa DeFazio还告诉Broadly：“水果主义者通常缺乏维生素B12、钙、维生素D、碘和ω-3脂肪酸，这可能导致贫血、疲劳和免疫系统薄弱。”

肠道不适和不规律

纤维是健康均衡饮食的重要组成部分。

根据英国国家医疗服务体系（NHS）的说法，饮食中摄入足够的纤维有助于预防便秘和结肠憩室疾病——肠道中的小袋子发炎并引起腹痛。

虽然水果富含可溶性纤维，它在体内被消化并在结肠中分解，但摄入过多可能导致腹泻。

过多的纤维还可能引发腹胀、痉挛和过多的肠气。

网址：果食主义 真的好吗？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/467306

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