过敏了饮食上要注意什么

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张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲

擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。

提问

过敏患者在饮食方面需避免摄入鸡肉、鸡蛋、虾、牛奶以及小麦制品，这些食物可能会加重过敏症状。需要强调的是，对于特定过敏人群，上述提及的食物可能具有潜在的致敏风险，应谨慎食用或咨询专业医生的意见。
1.鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质，但同时也可能引发某些人的免疫反应。食用鸡肉可能导致皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。严重时还可能出现呼吸困难等症状。
2.鸡蛋
鸡蛋中的卵蛋白是常见的过敏原之一，因此对鸡蛋过敏的人群可能会对该物质产生不良反应。摄入鸡蛋可能导致出现皮疹、呕吐或腹泻等消化道不适的症状。
3.虾
虾也是常见的过敏原，因为其含有的蛋白质与其他食物不同，容易引起机体产生过敏反应。进食虾后，可导致患者出现皮肤瘙痒、红斑丘疹、水肿等表现。
4.牛奶
牛奶中含有多种蛋白质，其中乳清蛋白和酪蛋白是最常见的过敏原。这些蛋白质可以激发机体产生IgE抗体，导致发生过敏反应，如荨麻疹、哮喘发作等。
5.小麦制品
小麦中的麸质蛋白是许多人的主要过敏原，会导致身体产生针对麸质的自身免疫反应。食用小麦制品可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。
建议过敏者避免接触已知过敏源，同时注意观察并记录日常生活中可能诱发过敏反应的情况。若过敏症状持续或加重，应及时就医以获得适当的治疗。

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