素食者可选择什么食物？

素食者在聚餐时可以选择素食菜肴，友好地与非素食者沟通共享 #生活知识# #饮食技巧# #素食主义#

素食者可选择什么食物？

男，29岁 2018-09-11 18:54

病情描述:

我特别喜欢吃素食，所以我觉得我是素食者，那素食者可选择什么食物？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-11 19:11

素食者可选择下列食物，吸取所欠缺的营养，使身体更健康：维生素A：红萝卜、番薯、南瓜、芒果等。维生素B12：蛋类与牛奶（不严格素食者）、酵母、绿叶菜等。维生素C：辣椒、花椰菜、番茄、草莓、橙等。维生素E：花生、麦胚、果仁等。钙：豆奶、豆腐、西芹、芥兰、芝麻等。铁：南瓜籽、杏仁、腰果、梅脯、核桃等。锌：巴西坚果、全麦谷物、燕麦等。

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