菜板用了这么久，才知道要这样洗，干净不发霉，洁净如新还能杀菌

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大家好，切菜板是我们生活中必不可少的厨房用品，每个人家里都会有，无论做什么美味佳肴都离不开它。但是长时间使用后，切菜板总是会出现发霉，破裂等情况，这样不但不能使用也影响我们的健康。其实只要正确的使用和清洗，也是可以避免的。那么，今天小龙就和大家讲一讲。

我相信现在每个家庭用的切菜板基本上是用木头制成的。它的缺点就是，当用刀切菜时，会在菜板的表面就会有刀痕，这样食物就会残留在里面，很容易滋生细菌并繁殖。

我们常见的切菜板一般都是用竹子，木头和塑料制成的。这三种材料的菜板各有优缺点，我们可以根据自己的需要来选择。一般来说竹制成的菜板，相对来说不易开裂。也不容易的生渣子，便于清洁，竹制的虽好，但也有不足的地方，竹制菜板大多数是拼接的，硬度不够，比较适合切水果，不适合切一些肉类。相反，木质的菜板，质地坚硬有韧性，适合切肉类，它的缺点我们在上文也说过，如不清洁干净，是存在健康隐患的。

还有就是塑料菜板，由于它不耐高温且不易清洗，遇到高温就容易变形，所以不是很适合用于切油腻的的食物。当然最重要的是塑料材质的切菜板含有铅，镉之类的增塑剂。长期使用对我们健康有一定的影响，所以不建议使用。

那么，我们应该如何保养和清洁木质的菜板呢？

随着生活水平的提高，我们最好将生熟食物分开切配。由于切生菜后，菜板上有很容易滋生细菌和寄生虫，如果使有同一块菜板，熟的食肯定会受污染。这样不但干净卫生，还可以延长菜板的使用寿命。

就是在清洁菜板时，千万别只用清水冲洗。应该使用盐水或洗洁剂，用温水清洗干净。除了日常清洁以外，还应该每月进行一次深度清洁。方法很简单，步骤如下：

1、先用清水冲洗切菜板，在切菜板上倒一些白醋，然后均匀涂抹。白醋具有杀菌，消毒和软化污垢的作用。

2、然后再洒上一些食盐，食盐不但可以增加摩擦还可以杀菌。用洗碗海绵擦拭每个角落，然后用水冲洗。

3、最后切菜板沥干，涂一层食用油。食用油渗入菜板可以防止菜板开裂。放置一段时间后，擦拭干净。这样切菜板不容易发霉开裂了。

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