悠闲假期饮食应有节律，几项饮食原则把握住

发布时间：2024-12-22 03:59

中医的食疗原则是‘饮食有节，不过饥饱’ #生活技巧# #健康养生技巧# #中医养生理念#

提示：

十一长假里，不少亲朋好友间会互相拜访聚餐，日程安排得满满当当。“晚上不睡，早上不起；早饭随缘，夜宵必备；不饿不吃，饿了大吃”，成了日常忙碌的上班族在假期的写照。要提醒大家的是，享受假日与美食的同时，别忘了合理饮食，千万别因饮食不当而伤身致病，让假期的快乐打了折扣。

一到节假日，许多人会为了多睡一会儿而“牺牲”早餐。然而，不吃早餐不仅会让消化系统的生物节律改变，胃肠蠕动和消化液分泌也受到影响，时间久了易导致胃炎。因此，长假里要优待自己的胃，养成吃早餐的好习惯。

另外，节假日还是急性胰腺炎等疾病的多发期，而发病的原因一般为暴饮暴食，所以，在面对美食时要记得节制，适可而止。下面这几条节假日膳食法则，不妨学习一下。

均衡膳食结构

面对丰盛的宴席，很多人尽情地喝酒吃菜，把胃都填得满满当当，于是选择不吃主食。但是，主食摄入不够而副食吃得太多，容易导致脂肪、胆固醇摄入过量，而碳水化合物摄入不足，使蛋白质利用率下降，甚至令身体“发福”。

正常成年人每日推荐主食摄入量为至少300克。建议大家留点胃口给米面类食物，或用红薯、芋头、土豆、山药等代替。还要注意粗细和荤素搭配，比如可以在稀饭、米饭中加诸如燕麦、薏米、绿豆、小米等同煮；避免餐餐全是大鱼大肉，每餐要保证有足量的新鲜绿叶蔬菜、瓜果及豆类、薯类、菌菇类食物。

不要过量饮酒

在联络亲情、友情的饭桌上，少不了美酒助兴。要注意，空腹饮酒对胃不好，应该避免；喝酒前可喝点酸奶或鲜榨果蔬汁，能有效保护胃黏膜，也不容易喝醉；饮酒时切勿“痛饮”，最好小酌，慢一点喝，同时多吃点高蛋白食物和蔬菜，能帮助代谢酒精，保护肝脏；酒后来点蜂蜜水或淡茶水，可有效防止头痛。

合理选择饮料

碳酸类饮料营养价值低，所含的二氧化碳也影响食欲和消化功能，不宜多喝；勾兑的橙汁类饮料添加了大量香精、色素等，也不宜多饮。

推荐的饮品有比如淡茶水，可解饭后油腻；鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、膳食纤维等，有利于营养摄入；鲜豆浆除营养丰富外，还含有可溶性膳食纤维，帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘；酸奶含有丰富的钙、蛋白质和大量益生菌，可助消化及保护胃肠道，适合小孩和饮酒者饮用。要养成主动饮水的习惯，以免出现咽喉疼痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状。

吃海鲜适可而止

很多人在假日会选择品尝海鲜。然而海鲜虽美味，却不能毫无顾忌地吃，因为其中存在寄生虫和细菌的几率很高。吃海鲜一定要煮熟煮透，对于生食即生鱼片、生蚝、毛蚶之类还需谨慎食用，并最好定期服用驱虫药物。吃时可选择蘸点醋或者姜末等具杀菌作用的调料，防止过敏或者拉肚子。

假日里若吃得过饱，不要懒懒地“葛优瘫”，而是应该适量运动，把吃进去的热量消耗掉。培养健康的体魄，才能以良好的精神状态迎接长假后崭新的学习、工作与生活。

（湖南省肿瘤医院主任护师-周艳华）

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