晚餐养生食谱家常菜谱

家庭菜谱：低脂素食晚餐推荐 #生活技巧# #居家生活技巧# #家庭护理技巧# #家庭菜谱推荐#

导读1.蕨菜炒鸡丝。2.番茄蛋。3.秋梨肉饼汤。4.花生汤。5.金针菇炒蛋。6.凉拌三丝。7.鱼丸米线。8.蒜泥生菜。9.蚝油双菇。10.生姜羊肉粥。11.双菇苦瓜丝。12.竹笋银耳汤。13.蔬菜腐皮卷。14.糖醋排骨。15.干拌意大利面。16.清炒西兰花。17.炒合菜。18.黄瓜金针菇汤。19.清炒虾米卷心菜。20.胡萝卜煮蘑菇。

1.蕨菜炒鸡丝。蕨菜炒鸡丝是一道简单又美味的菜肴。将蕨菜和鸡丝炒熟，再加入干淀粉和精盐调味，翻炒均匀即可。蕨菜清爽可口，炒鸡丝则能保持鸡肉的鲜嫩。2.番茄蛋。番茄蛋是一道简单易做又营养丰富的晚餐菜谱。将水煮蛋切成小块，淋上番茄酱，拌匀后放入蛋白中。这道菜不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，富含番茄红素和维生素C等有益元素。3.秋梨肉饼汤。秋梨肉饼汤是一道清淡、营养丰富的菜肴。秋梨富含维生素C、纤维素和矿物质，有助于消化和改善肠道健康。肉饼则是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含蛋白质和碳水化合物。4.花生汤。首先，将花生用水略微煮上1分钟，投入冷水中，将花生的红皮剥掉。然后，将花生的汤放入小锅内，大火炖煮5分钟。煮到汤色变白变浑一些的时候，加入一盒牛奶。5.金针菇炒蛋。金针菇炒蛋是一道简单营养的晚餐菜谱。金针菇具有丰富的营养价值，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。炒蛋则提供丰富的蛋白质和能量。6.凉拌三丝。凉拌三丝是一道简单而美味的菜肴，由熟猪肘肉、熟鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜或白菜心、海米等材料制成。这些食材经过混合、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，等待食用。7.鱼丸米线。鱼丸米线是一道以鱼丸为主要原料制作的菜品，配以米线煮熟。鱼丸经过油炸后，口感鲜嫩，搭配米线的口感更加丰富。8.蒜泥生菜。蒜泥生菜是一道简单又美味的菜肴。只需将生菜放入油锅中炒香蒜泥，然后加入适量的盐和味精调味即可。这道菜清脆爽口，简单易做，非常适合作为晚餐的主菜。9.蚝油双菇。蚝油双菇是一道简单又营养的晚餐菜谱。将草菇和香菇切块，用开水氽一下，捞出备用。再将面筋切小块，热锅加油，放蚝油煸炒至香味扑鼻，加入蘑菇和盐翻炒均匀即可。10.生姜羊肉粥。生姜羊肉粥是一道清淡的菜肴，由生姜和羊肉煮熬而成。羊肉具有温补脾胃、驱寒散寒的作用，而生姜则能提神醒脑、驱寒散湿。11.双菇苦瓜丝。双菇苦瓜丝是一道清淡的菜肴，以苦瓜和香菇为主要材料。将苦瓜切成丝，用酱油、姜、葱、盐和糖腌制，然后炒至半熟。在炒制的苦瓜中加入香菇丝，翻炒至熟热即可。12.竹笋银耳汤。竹笋银耳汤是一道清淡、营养丰富的菜肴。它以竹笋和银耳为主要材料，搭配精盐的调料，煮制而成。竹笋的鲜嫩口感和银耳的香甜味相互融合，营养丰富又口感独特。13.蔬菜腐皮卷。蔬菜腐皮卷是一道简单、美味的晚餐菜谱。豆腐皮和小白菜的搭配，加上香干的切丝，让整道菜的口感更加丰富。同时，香干的香味也能为晚餐增添一份独特的风味。14.糖醋排骨。糖醋排骨是一道简单好吃的菜肴，用小排和料酒、生抽、老抽、香醋腌制，然后炸至金黄，最后用糖、盐和味精调味。它的特点是外酥里嫩，酸甜可口。15.干拌意大利面。干拌意大利面是一道简单又美味的菜肴，原料主要包括意大利面、番茄、鸡蛋、洋葱等。制作方法简单，只需要将意大利面煮熟后捞出，再用番茄、洋葱等调料拌匀即可。16.清炒西兰花。清炒西兰花是一道简单又美味的菜肴。西兰花不仅富含营养，而且容易制作，因此成为了很多人喜欢的主食之一。17.炒合菜。炒合菜是一道以荸荠、冬笋、肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千为主要材料的菜肴。18.黄瓜金针菇汤。黄瓜金针菇汤是一道简单易做又营养丰富的菜肴。将黄瓜削皮切片和金针菇一起煮熟，然后加入其他调料煮沸即可。黄瓜和金针菇的混合物不仅口感鲜美，而且低热量，非常适合减肥餐。19.清炒虾米卷心菜。清炒虾米卷心菜是一道健康又美味的晚餐菜谱。将卷心菜和虾米炒熟，然后加入适量的盐调味即可。这样做出的清炒虾米卷心菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为晚餐的主菜。20.胡萝卜煮蘑菇。胡萝卜煮蘑菇是一道简单而美味的主食。胡萝卜的甜味和蘑菇的鲜美口感相互融合，营养丰富又开胃。

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1、瘦肉粥

（1）用料：大米100g；猪肉100g；甜玉米籽粒30g；甜豆30；白蘑菇3个；小米20g；油20g；盐10g；姜丝5g；香葱3条；香菜1根；鸡精1勺；

（2）晚餐瘦肉粥的做法：食材洗净备用小米大米洗净用清水浸泡半小时、开大火煮沸后加入玉米甜豆，继续煮至八成熟、放入白蘑菇、放入猪肉，放盐，油，鸡精调味加入葱花即可关火、用瓷碗盛出即可。

2、豉油鸡

（1）用料：鸡腿2只；小葱3根；生姜1块；蒸鱼豉油适量；冰糖适量；

（2）豉油鸡的做法：砂煲中放入葱段和姜片垫底。按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。斩块，开吃。

3、红烧鱼片

（1）用料：新鲜鱼片；花生油；蛋清；干辣椒段；泡椒；蒜苗；豆瓣酱；生抽；鸡精；花椒；姜片；洋葱；葱花；

（2）红烧鱼片的做法：鱼片用蛋清和花生油拌匀备用。准备好所有的食材。热锅放油先把豆瓣酱炒红。到入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味。再倒鱼片一起翻炒，这时一定要大火翻炒，放生抽鸡精少量的盐（因为豆瓣酱本来就有盐味，所以盐要适量）勾芡就可以出锅了。装盘撒上葱点缀。

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1、瘦肉粥

（1）用料：大米100g；猪肉100g；甜玉米籽粒30g；甜豆30；白蘑菇3个；小米20g；油20g；盐10g；姜丝5g；香葱3条；香菜1根；鸡精1勺；

（2）晚餐瘦肉粥的做法：食材洗净备用小米大米洗净用清水浸泡半小时、开大火煮沸后加入玉米甜豆，继续煮至八成熟、放入白蘑菇、放入猪肉，放盐，油，鸡精调味加入葱花即可关火、用瓷碗盛出即可。

2、豉油鸡

（1）用料：鸡腿2只；小葱3根；生姜1块；蒸鱼豉油适量；冰糖适量；

（2）豉油鸡的做法：砂煲中放入葱段和姜片垫底。按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。斩块，开吃。

3、红烧鱼片

（1）用料：新鲜鱼片；花生油；蛋清；干辣椒段；泡椒；蒜苗；豆瓣酱；生抽；鸡精；花椒；姜片；洋葱；葱花；

（2）红烧鱼片的做法：鱼片用蛋清和花生油拌匀备用。准备好所有的食材。热锅放油先把豆瓣酱炒红。到入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味。再倒鱼片一起翻炒，这时一定要大火翻炒，放生抽鸡精少量的盐（因为豆瓣酱本来就有盐味，所以盐要适量）勾芡就可以出锅了。装盘撒上葱点缀。

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