3岁儿童每日营养食谱

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时间：2024-07-22 23:55:42 晓丽 饮食营养 我要投稿

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3岁儿童每日营养食谱

　　大家的日常生活中，大家对吃的都很感兴趣吧，食谱是记录相关的美食，通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。你还记得哪些美食呢？下面是小编整理的3岁儿童每日营养食谱，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　3岁儿童每日营养食谱

　　1：雪花黄鱼羹

　　原料：黄花鱼1条、鸡蛋2只、韭王30克、姜片5克、鸡汤600克、麻油2克、湿生粉适量、盐、糖、 胡椒粉适量

　　做法：

　　1、将黄花鱼剖洗干净，抹干水分；蛋白取出，拌匀；韭王洗净后切细粒。

　　2、把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。

　　3、将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，不断搅拌，最后放入韭王及麻油即可。

　　2：丝瓜虾皮猪肝汤

　　原料：丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许

　　做法：

　　1、将丝瓜去外棱、洗净、剥两半、切段、去瓜瓤；猪肝洗净、切片；虾皮用水浸泡。

　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒；然后倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即可。

　　3：蛋黄豌豆糊

　　原料：荷兰豆100克、蛋黄1个、米50克、水适量、盐少许

　　制作：

　　1、荷兰豆去豆荚，放搅拌机中搅碎，或用刀剁成豆茸。

　　2、将整个鸡蛋煲熟捞起，放入凉水中浸下，去壳、取蛋黄，压成蛋黄泥。

　　3、米洗净，在水中浸2小时，然后连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，再拌入蛋黄泥搅匀，继续煮5分钟即可。

　　4：鸡茸豆腐

　　原料：鲜嫩豆腐1小块、鸡肉50克、鸡蛋1个、细油菜丝、细火腿丝适量、淀粉、精盐、 植物油少许

　　做法：

　　1、鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；豆腐弄成泥，用开水烫下。

　　2、锅里放油后，先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸；然后加适量精盐翻炒几下，最后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即可。

　　3岁儿童每日营养食谱

　　1、鲜奶香蕉麦片

　　用料：香蕉1根、鲜奶200亳升、麦片少许

　　制作方法：

　　一、将香蕉切成片放入碗中；

　　二、将香蕉，麦片及鲜奶混合均匀即可食用。

　　3岁儿童营养食谱之鸡蛋三明治

　　用料：鸡蛋1个、沙拉酱、黄瓜、全麦面包、黄油、盐、糖、醋

　　制作方法：

　　一、鸡蛋煮熟，去壳切碎，加1勺沙拉酱拌匀；黄瓜切薄片，放碗中，加少许盐，糖，醋，腌10分钟，沥干水分。

　　二、全麦面包2片，放入多士炉烤熟；在面包上涂少许黄油，然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平，再摆上黄瓜片，盖上另一片面包即可食用。

　　2、玉米粒烩鳕鱼

　　用料：玉米粒、鳕鱼、香菇、胡萝卜、盐、糖、耗油

　　制作方法：

　　一、将鳕鱼切块，用油煎熟后盛起；

　　二、玉米粒、冬茹粒、胡萝卜粒、圆椒粒炒熟，加点水，糖、蚝油，待汁水快收干时，淋在鱼肉上即可。

　　3、香菇炒猪肝

　　用料：香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克；盐、糖、醋、味精等调料

　　制作方法：

　　一、香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发，胀发后，捞出，浸泡水勿弃；香菇洗净、切片；黑木耳撕成花瓣状、洗净。

　　二、猪肝洗净、去筋膜、切片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀。

　　三、炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料即可食用。

　　4、番茄鸡蛋汤

　　用料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖

　　制作方法：

　　一、西红柿去皮、切厚片；鸡蛋打散；

　　二、热锅下油，倒姜丝煸炒几下后放入番茄翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待番茄熟时，调入盐、味精、白糖；再倒入鸡蛋，撒上葱花即可。

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　　3岁儿童每日营养食谱

　　1：雪花黄鱼羹

　　原料：黄花鱼1条、鸡蛋2只、韭王30克、姜片5克、鸡汤600克、麻油2克、湿生粉适量、盐、糖、 胡椒粉适量

　　做法：

　　1、将黄花鱼剖洗干净，抹干水分；蛋白取出，拌匀；韭王洗净后切细粒。

　　2、把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。

　　3、将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，不断搅拌，最后放入韭王及麻油即可。

　　2：丝瓜虾皮猪肝汤

　　原料：丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许

　　做法：

　　1、将丝瓜去外棱、洗净、剥两半、切段、去瓜瓤；猪肝洗净、切片；虾皮用水浸泡。

　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒；然后倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即可。

　　3：蛋黄豌豆糊

　　原料：荷兰豆100克、蛋黄1个、米50克、水适量、盐少许

　　制作：

　　1、荷兰豆去豆荚，放搅拌机中搅碎，或用刀剁成豆茸。

　　2、将整个鸡蛋煲熟捞起，放入凉水中浸下，去壳、取蛋黄，压成蛋黄泥。

　　3、米洗净，在水中浸2小时，然后连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，再拌入蛋黄泥搅匀，继续煮5分钟即可。

　　4：鸡茸豆腐

　　原料：鲜嫩豆腐1小块、鸡肉50克、鸡蛋1个、细油菜丝、细火腿丝适量、淀粉、精盐、 植物油少许

　　做法：

　　1、鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；豆腐弄成泥，用开水烫下。

　　2、锅里放油后，先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸；然后加适量精盐翻炒几下，最后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即可。

　　3岁儿童每日营养食谱

　　1、鲜奶香蕉麦片

　　用料：香蕉1根、鲜奶200亳升、麦片少许

　　制作方法：

　　一、将香蕉切成片放入碗中；

　　二、将香蕉，麦片及鲜奶混合均匀即可食用。

　　3岁儿童营养食谱之鸡蛋三明治

　　用料：鸡蛋1个、沙拉酱、黄瓜、全麦面包、黄油、盐、糖、醋

　　制作方法：

　　一、鸡蛋煮熟，去壳切碎，加1勺沙拉酱拌匀；黄瓜切薄片，放碗中，加少许盐，糖，醋，腌10分钟，沥干水分。

　　二、全麦面包2片，放入多士炉烤熟；在面包上涂少许黄油，然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平，再摆上黄瓜片，盖上另一片面包即可食用。

　　2、玉米粒烩鳕鱼

　　用料：玉米粒、鳕鱼、香菇、胡萝卜、盐、糖、耗油

　　制作方法：

　　一、将鳕鱼切块，用油煎熟后盛起；

　　二、玉米粒、冬茹粒、胡萝卜粒、圆椒粒炒熟，加点水，糖、蚝油，待汁水快收干时，淋在鱼肉上即可。

　　3、香菇炒猪肝

　　用料：香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克；盐、糖、醋、味精等调料

　　制作方法：

　　一、香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发，胀发后，捞出，浸泡水勿弃；香菇洗净、切片；黑木耳撕成花瓣状、洗净。

　　二、猪肝洗净、去筋膜、切片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀。

　　三、炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料即可食用。

　　4、番茄鸡蛋汤

　　用料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖

　　制作方法：

　　一、西红柿去皮、切厚片；鸡蛋打散；

　　二、热锅下油，倒姜丝煸炒几下后放入番茄翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待番茄熟时，调入盐、味精、白糖；再倒入鸡蛋，撒上葱花即可。

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