厨房布局不会？看这里，教你做菜不再手忙脚乱

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为什么每次做饭都手忙脚乱，好像在打仗？

为什么做一餐饭，就像在跑马拉松一样，走来走去？

究其原因，还是因为厨房布局不合理，布局不合理不仅会让厨房看起来乱糟糟，而且还会增加做饭时的精力消耗。

在思考厨房布局前，不妨跟着小欧思考一个问题：我们在厨房做饭的步骤是什么？

这个问题不难，就五步：

一般来说，我们做饭的习惯都是：先从冰箱/储物柜中拿出食材；在水槽处洗菜；在案板上切菜；把菜放着备用；炒菜，起锅上菜。

想让你的厨房使用更合理吗？不妨根据我们做菜的顺序，合理安排好厨房的动线，节省做饭精力。

在详谈之前，先给大家普及一个知识点：什么是厨房动线？

厨房动线：就是正常做饭流程所需移动的路线距离。如果动线合理，将会大大缩短我们下厨时来回移动的距离，提高我们的做饭效率。

目前常见的厨房布局有五种：一字型、L型、U型、二字型、带中岛台式厨房，接下来，大家根据自己家里厨房的布局，看看如何合理规划各个功能区，保证烹饪的流畅吧~

一字型：简洁明了

一字型厨房，顾名思义，就是把厨房的功能区一字排开，倚墙而立，不少小户型厨房，都是采用一字型布局。

厨房比较狭长，宽度又不够摆成二字型，只好弄成一字型，不然做菜的时候转身都困难。

优势：厨房结构简单，动线上不需要花太多心思，清晰明了。

劣势：

① 本身空间比较有限，收纳上需要花心思。

② 所有操作在一条直线上，缺乏灵活性。

适合房型：空间较小、狭长型厨房、单身公寓。

Tips：

① 一字型厨房收纳不足的话，不妨多利用墙壁进行收纳，用一些壁挂架、隔板等等，让墙壁物尽其用，放置调料瓶、铲子、勺子等等，绰绰有余。

② 把水槽放在动线中间，把冰箱和灶台分布在两侧，这样多人在厨房操作的话，也不会互相影响。

二字型：限制诸多

二字型厨房：是把厨房的功能区分为两排，如果厨房有人帮你打下手的话，两个人也能有各自的活动空间，不容易因为路线交叉而“撞车”。

二字型的厨房适合直达阳台、储物区等其他空间，并且二字型厨房会因为长度不足或者挨着有生活阳台的门，所以无法做多一面操作台。

优势：

① 存储空间大，厨房两排可以利用起来做收纳。

② 厨房动线灵活性很高。

劣势：二字型这种布局对厨房通道要求很高。

适合房型：适合比较规整的长方形厨房、与阳台连通的厨房。

Tips：厨房剖去橱柜的宽度后，过道最好留有90cm以上，容纳两个人才不会显得拥挤。

L型：百搭使用

L型厨房：厨房的俯视图为L型，以厨房的一个墙角为中心，功能区向两侧展开，能合理利用厨房的直角。

优势：

① 空间利用率高，对厨房面积要求不高。

② 大多数厨房都能使用L型布局，除二字形和不规则厨房以外。

劣势：吊柜、地柜的转角部分，容易形成视觉以及使用盲区。

适合房型：厨房空间偏向于长方形空间。

Tips：拐角处可以利用家具收纳利器——小推车、转角拉篮等等。

U型：节省空间

U型厨房：功能区俯视图呈U字型，厨房的三面都利用了起来，算是L型厨房的延伸，比L型厨房多了一面空间，和其他布局的厨房相比，是最不浪费空间的布局了。

优势：

① 空间利用率高，可以将厨房的三面都利用起来。

② 功能分区衔接好，多人共同操作也不会显得厨房混乱。

劣势：占地面积比较大，同样对厨房的宽度要求高。

适合房型：厨房空间大、有高收纳需求的厨房。

Tips：

U字形厨房最舒适布局：

U形厨房两侧墙之间的距离至少2570mm：

2570mm=灶台900mm+储存835mm+储存835mm

两侧墙的长度至少2600mm：

2600mm=水槽900mm+备餐600mm+备餐1000mm+板材厚度20mm+地柜与墙之间的距离80mm

因此，U形厨房最舒适的空间为：2570mmX2600mm，即6.682平方米，如果你家厨房和这个尺寸相差无几，那不妨按照这个布局，打造一个最舒适的厨房？

中岛型：温馨又小资

中岛型厨房：在L形和U形的布局之上，又单独设计了操作台，就像一个单独岛屿一样。利用得天独厚的宽敞空间，让厨房与烹饪成为生活中的靓丽风景。

优势：

① 不同于传统封闭式厨房，中岛型厨房呈开放式状态，做饭时也可以和朋友、家人聊聊天，增进情感。

② 并且中岛可以作为料理台、餐桌，使用率很高。

③ 提高空间利用率，餐厨一体化，厨房与餐厅可以合二为一。

劣势：中岛型厨房呈开放式状态，不适合做油烟过大的食物。

适合房型：大户型的家庭；经常做西餐的家庭。

Tips：

①做成开放式要防油烟：使用更强劲的油烟机。挑选时，要将吸风量和风压作为衡量的标准。吸风量需达到19-21m³/min，风压最低需要350Pa，这样才能做到抽走油烟的效果。

②考虑岛台的功能性：岛台常用作休闲区、就餐区。如果要布置水槽或灶台，宽度至少做到55-60厘米，这样才能把水槽或灶台安装进去。

厨房布局得好，做饭少烦恼~关于厨房布局的小诀窍和动线布局都告诉你们啦，最后祝大家都能找到合适的厨房布局，设计流畅的动线，吃得精致，收获满满幸福感！

你的厨房是哪种布局呢？记得在留言区告诉小欧哦~

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