推荐几道特色家常美食，做法简单，好吃又方便，大人小孩都喜欢吃

发布时间：2024-12-25 22:55

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道特色美食，做法简单易学，好吃又下饭，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、凉拌拍黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜末、小米辣、花生米。

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜拍扁切成小块，放入两勺白糖，抓匀腌制15分钟，挤干水分，放入盆中。

2、加入蒜末、小米辣，两勺生抽，一勺陈醋，一勺麻油，少许花生，抓拌均匀即可。

二、自制炸鸡

准备食材：鸡腿、姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、炸鸡裹粉。

做法步骤：

1、首先鸡腿中间划一刀，敲打几下，方便入味，放入姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、盐，抓匀腌制入味。

2、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，将鸡腿裹满鸡蛋液，再裹一遍炸鸡裹粉，再裹鸡蛋液，再裹一遍炸鸡裹粉，用手按一按，抖出鳞片。

3、锅中烧油，六成油温下锅，保持这个温度，炸12分钟左右，炸至金黄酥脆即可。

三、大豆腐虾仁蒸鸡蛋

准备食材：大豆腐、虾仁、鸡蛋、葱花。

做法步骤：

1、大豆腐改刀切成块摆入盘中，碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐，150克清水搅拌均匀，撇去浮沫，倒入豆腐里。

2、放上虾仁，锅中水开放入蒸锅蒸15分钟，淋入蒸鱼豉油，撒入葱花，浇上热油即可。

四、家常烧茄子

1、茄子洗净切成小块，加入盐腌出水分，再挤干水分，裹上淀粉搅拌均匀。

2、碗中放入蒜末，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖，一勺生抽，适量的清水，再放入少许小米辣椒拌均匀。

3、锅中烧油，油热放入茄子翻炒，待茄子变软后，倒入调好的酱汁，继续大火翻炒，收浓汤汁即可。

五、葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、大葱。

做法步骤：

1、大葱先斜刀切成马耳段，放入碗中，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，少许清水，一勺淀粉，搅拌均匀。

2、大豆腐改刀切切成块，放入锅煎至金黄，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

小提示：

调料的多少由食材的多少而决定，本篇文章只供参考，具体用量取决于食材。

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