生活美学：吃过的食物，如一盏盏灯，照亮光阴

发布时间：2024-12-26 07:33

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元气小岚评论四方五味 4

2024-12-12 21:25:07 已编辑广东

爱美食的人，也都爱生活吧~因为只有用心品尝美食的人，才会用心感受生活的酸甜苦辣。翻开《四方五味》，里面将不同的食物划分为5个章节，菜式多样，各有体会，喜欢哪款就先翻到那一页去看，随心所欲，一如进食。

●韭菜花

小禅难忘韭菜花的味道，不知道南方人吃不吃~因为她经常去南方出差，但没怎么见过。其实南方人也爱吃，例如，广州茶楼肯定会有韭菜饺。只不过很多办公环境比较封闭，有需要与人交流，吃了肯定有影响。

●葱的世界

很多菜都离不开葱，大葱、葱丝、葱段、葱末、葱花……能去腥、生香，好看又美味，是菜品的点睛之笔。

●迷人的猪油

对于猪油，孙思邈在千金方中写：破冷结，散宿血。小禅喜欢南方的猪油拌面，猪油和碱味的面发生化学反应，一口下去满嘴香，嘴角残余着油，一定要吃三碗，一定连吃三天。

●肠粉

小禅初次听到“肠粉”这个词，想象的是一碗粉，像桂林米粉、螺蛳粉、酸辣粉……但实际上，并不是。书中所描述的像北方的春卷般一节节的样子，多是茶楼出品的。建议感兴趣的朋友多尝试不同店的肠粉。

肠粉是用米浆搭配各种肉类、青菜和香菇的食物，是一碟碟的。肠粉搭配多样，形态不一。大街上有很多肠粉店，做得好的是薄而滑的~口感各异，需要亲自来尝。

在旅行中邂逅美食，虽未必真正地道，但足以吸引味蕾。她记忆中悠远绵长的不仅是一道道好吃的菜，还有一个个难忘的人。

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