看到许多朋友抱怨厨房使用不方便，今天就来跟大家聊聊厨房布局的议题，大家可以根据自己户型的实际情况，规划最为合理的布局方式。
首先我们还是先来了解一下厨房动线，动线不对，布局全废。动线不合理，做饭的时候会很费力，所以布局时一定要考虑到人性化的合理动线。
厨房动线就是你做饭时在厨房的运动路线。平时做饭我们基本需要以下流程，只有根据动线和做饭流程的需求，才能规划出最合理的厨房布局。
最基本的厨房布局一共有五种方式，分别是一字型、L型、U型、二字型和岛型，接下来就一一为大家分析每一种布局的优缺点，以及适合什么样的家庭。
01 | 一字型厨房
一字型厨房橱柜操作台都固定在一面墙上，占用面积少，厨房空间利用率高，推荐厨房狭长和面积较小的单身公寓布局。
优点：所有分区都在同一条线，动线规划简单，日常使用拿取东西十分方便，空间需求小。
缺点：厨房使用面积小，使用时东西摆放容易杂乱。工作区一字排开，无法形成黄金三角区，导致彼此直线距离增大，需要对做饭流程有很好的规划，否则横向来回运动，很容易使人疲惫。
02 | L型厨房
充分利用墙角空间，以墙角为中心点向两边发散开来，最终呈现L型布局，大大优化了厨房动线。
优点：解决了转角的面积无法充分利用的难题，为了更好的利用转角空间，我们在设计角落橱柜的时候，可以使用转角拉篮和旋转拉篮。这样在拿取东西的时候更加方便，在打扫的时候也不会有卫生死角。
缺点：要注意L线的长度规划，不能一边过长，否则会容易压缩另一边的面积。建议把使用较少的储物区和清洗区放到L较短一边，灶台设计到较长一边。由于L形状的局限性，使用时对人数也有一定限制，不建议多人同时使用。
03 | U型厨房
u型厨房是对L 型厨房的延伸，多加一个工作台面，使用面积更大，收纳空间也能增加。而且比L型布局更好，空间利用率更高。逯薇老师在《小家，越住越大》中，用两张图做出了以下鲜明对比。
优点：空间利用率最高，基本功能区更多，使用面积大更利于操作。多分区的工作动线布局合理，还可以容纳多人操作，甚至在过年期间面对人多也不怕。
缺点：有两个转角，容易产生面积浪费。建议使用隔板和转角抽屉拉篮，实现空间利用率最大化。建议门对着长边的厨房家庭采用U型设计，如果门对着短边会导致过道过于狭小，日常使用拿取东西，过路都不方便。
04 | 二字型厨房
二字型厨房适用短粗型厨房，操作台平行分布，工作分区灵活性强。
优点：虽然把厨房分为两个区域，打破了台面连续性，但是灵活性强，缩短各个工作区之间直线距离，让动线合理从而做饭更省力。二字型厨房还可以适当增加操作台面面积，让实用性更强。
缺点：对厨房宽度有一定要求，设计不合理容易产生压抑效果，而且宽度不够会影响日常多人状态的操作。
05 | 岛型厨房
岛型厨房和二字型厨房很像，不熟悉的人可能会把它们搞混。很多小户型由于面积小是采用一字型厨房，操作台面和储存空间可能不是很够。如果考虑开放性厨房的话，可以摆放一个小吧台，这个小吧台的形状很像一个小岛，故而得名岛型厨房。
优点：缓解了一字厨房面积小而使用不便的缺点，带来更多的储物空间。分担了一部分工作分区的压力，避免多人同时使用会觉得拥挤。对于空间较小的户型，吧台可以与餐桌合二为一，作为日常吃饭的地方。
缺点：因为岛型布局对厨房的深度和宽度都有一定要求，所以一般是考虑开放式厨房的家庭，才推荐采用岛型布局。
厨房是日常使用较多的空间，有合理的空间布局和良好的动线设计，可以让做饭省很多力气，又能提高做饭效率。如今房价也是寸土寸金，合理规划每一寸空间，在提高空间利用率的同时也可以提升厨房使用的便利舒适性。
