早餐不再发愁，推荐两种营养套餐，主食粥菜合理搭配，好吃有营养

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早餐是我们健康的第一道大门，一顿丰盛营养的早餐，不仅让身体的每一个细胞都充满着能量，还能让我们精神抖擞地迎接新的一天，并以最佳的状态开始学习和工作。今天阿龙就把两种早餐套餐分享给大家，主食、粥、菜一应俱全，好吃还营养。

套餐一

紫薯饼+清炒时蔬+皮蛋火腿粥

一、紫薯饼

食材准备：紫薯、饺子皮、芝士、牛奶、白糖、白芝麻、食用油制作过程：

1.紫薯去皮切薄片，上锅蒸熟，压成泥状。

2.加入牛奶、白糖、芝士碎搅拌均匀，使紫薯能成团就可以，然后分成大小均匀的剂子。

3.准备几张饺子皮，皮擀薄点，加入紫薯馅像包包子一样包起来，压成小饼，表面刷少许清水，撒上白芝麻。

4.平底锅刷油，把饼子放入锅中，开小火煎至小饼两面微焦盛出。

二、清炒时蔬

食材准备：菠菜、胡萝卜、大蒜、蚝油、食盐

制作过程：

1.胡萝卜去皮擦丝，大蒜切末。

2.洗净的菠菜切长段放入开水锅中，焯烫一下去除草酸，捞出过凉沥水。

3.热锅倒油，放入蒜蓉爆香，放胡萝卜丝翻炒至断生，加一勺蚝油，1小勺盐，翻炒均匀关火。

4.最后放入菠菜翻拌均匀出锅装盘。

三、皮蛋火腿粥

食材准备：大米，皮蛋，火腿，胡萝卜，玉米粒，食盐，青菜，香油制作过程：

1.大米提前泡30分钟，胡萝卜切丁，火腿和皮蛋也切丁，青菜切碎。

2.锅中倒水，放入大米，煮到大米稍浓稠时，然后加入皮蛋、胡萝卜丁、玉米粒和火腿丁再煮15分钟，煮至浓稠后加食盐调味，青菜碎点缀，再煮一分钟关火。

3.最后淋入几滴香油搅拌均匀即可。

套餐二

西葫芦包子+黄瓜土豆沙拉卷+小米红枣粥

一、西葫芦包子

食材准备：西葫芦、胡萝卜、饺子皮、鸡蛋、食用油、食盐、料酒

制作过程：1.将西葫芦和胡萝卜去皮擦成丝，再加入一小勺食盐，腌制10分钟。

2.碗里打入三个鸡蛋，加入少许食盐，再加入几滴料酒，充分地搅拌均匀。

3.锅中倒油，把鸡蛋液倒进来，凝固后快速划散，盛出来。

4.西葫芦和胡萝卜丝腌好后挤干水分，和炒好的鸡蛋一起拌用匀。

5.再取一张饺子皮，放上一点西红柿胡萝卜馅，像包包子一样把它包起来。

6.全部包好后放入蒸屉上，水开后蒸15分钟。

二、黄瓜土豆沙拉卷

食材准备：土豆、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、黑胡椒、食盐

制作过程：

1.土豆、胡萝卜去皮切薄片上锅蒸熟，压成泥状，鸡蛋煮熟也压碎，再把三者放在一起搅拌均匀

2土豆胡萝卜鸡蛋泥中加食盐、黑胡椒、沙拉酱搅匀。

3.黄瓜去除两头擦成薄薄的长片，然后重叠摆在一起，摆成一个黄瓜皮大薄饼，上面铺满刚调好的土豆、胡萝卜、鸡蛋、沙拉泥，铺的薄厚一致

4.从黄瓜的一边卷起来，把卷好的黄瓜卷切成小段，摆盘就可以。

三、小米红枣粥

食材准备：小米、苹果、红枣、枸

制作过程：

1.小米和红枣冷水下锅，煮30分钟。

2.加入苹果块和枸杞再煮5分钟。

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