生活小常识：冰箱里的食物到底能保存多久？不妨来了解一下！

不要在冰箱里存放过久的食物 #生活常识# #食品安全科普#

现在很多人都用冰箱来存放食物，因为这样可以延长食物的保存期，但也仅仅是“延长保存期”，所以这些食物就不要存放过久。但你可能会有疑惑：冰箱的食物能放多久呢？其实也是要看食物类别的，因为有些可能保质期长一些，不如我们就来看看这些食物保质情况。

隔夜饭菜

老辈们一直发扬着艰苦朴素精神，反对铺张浪费，对于剩饭剩菜更是落实到位。其实，剩饭剩菜的确可置于密封饭盒内放入冰箱储存，但3天以内要吃完，并注意需放在冷藏室上层靠后。绿叶蔬菜、海鲜、散装卤味、汤不建议隔夜。

蛋乳制品

牛奶、鸡蛋提供给我们诸多营养，是每天不可或缺的能量来源，也是冰箱中的常客，主要是冷藏保存。鲜蛋1-2个月；熟鸡蛋6-7天；牛奶5-6天；酸奶7-10天。

蔬菜瓜果

水果买多了，放在冰箱里明后天接着吃。想法是好的，但现实不一定美好。像香蕉、荔枝、火龙果等热带水果、黄瓜、青椒都不宜放冰箱，容易冻伤发黑变味。但有些是可以保存在冰箱里冷藏，但有期限限制。如：苹果7-12天，柑橘7天，梨1-2天，西红柿1-2天，菠菜3-5天，胡萝卜7-14天，芹菜7-14天。别让蔬菜和水果离得太近，水果可是会攻击蔬菜，让蔬菜变焉。

生肉制品

肉类也是冰箱中的常客，可用塑料袋包好后放置于冰箱底层，防止肉汁污染其他食物。不同的肉类保存时间不同：牛肉冷藏1-2天，冷冻3个月；肉排冷藏2-3天，冷冻9个月；鸡肉冷藏2-3天，冷冻1年；鱼类冷藏1-2天，冷冻3个月至半年；香肠冷藏9天，冷冻2个月。提醒各位，解冻后的肉千万别放入冰箱二次冷冻。

淀粉主食

包子、馒头、面包西点是大家喜欢的早餐食品，如果要长期放置冰箱保存，应装入保鲜袋封口，放入冷冻室。这样可延长保存期，还可防止变硬。如果是烘焙过的面包西点则不适合，冰箱温度低会加快硬化速度，影响食物的口感和风味。土豆这种高淀粉食物也不需放置在冰箱中，在阴凉干燥处即可。

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