【医学小常识】增强免疫力的食疗方
食用蒜瓣可以增强免疫力 #生活常识# #生活小贴士# #医疗保健#
本期专家：
刘芳
北京中医药大学东方医院
营养科 副主任医师
医师简介：临床上善于结合中医专业知识，运用“药食同源”理论。擅长于生活习惯病(高血糖、高血脂、高血压)、高尿酸血症、肥胖、失眠、肾病等疾病的饮食治疗。按照个体差异科学制定日常膳食计划以及个性化药膳调理方案。
专家科室 简介
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魏帼
北京中医药大学东方医院
营养科 主治医师
医师简介：北京中医药大学硕士，主治医师，长期从事临床营养治疗和科普工作。
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中医认为适当的养生可以保证身体健康，而身体健康则对疾病的抵抗力就会增强，减少生病的风险。而养生的关键就是使脏腑功能活动正常，经络畅通，气血充盈。所以养生食疗通常以补养脾肾、调和气血为主。
补气健脾——补虚正气粥
【原料】黄芪、党参、粳米、白糖
【功效】黄芪益气固表，党参健脾补气，粳米补养脾胃，共煮成粥可以起到和胃养气，补虚损的作用。对于平素身体虚弱或者年老体弱、久病羸瘦的人群有补益作用。
【注意事项】热证、实证的人群忌服，另外服食期间忌食萝卜、茶叶。
健脾补肾——补肾八宝饭
【原料】板栗、枸杞、核桃、桂圆、莲子、白扁豆、薏苡仁、糯米
【功效】板栗健脾补肾，枸杞滋养肝肾，核桃健肾补脑，桂圆安神补血，莲子健脾安神，白扁豆健脾益气，薏苡仁健脾祛湿，糯米润养脾胃，蒸制成饭后可以补益脾肾，安神定志，适用于脾肾虚弱，腰膝酸软的人群。
【注意事项】八宝饭整体偏甜偏腻，脾胃虚弱，脘腹胀满的人群不宜食用。
益气补血——归芪蒸鸡
【原料】黄芪、当归、嫩母鸡、料酒、胡椒粉、盐、葱、姜
【功效】黄芪益气，当归养血，鸡肉益精补血，本食疗方滋味鲜美，具有补气养血的作用，对于贫血等血虚气弱的人群都比较合适。
【注意事项】湿热内阻及急性病期间不宜服用。
除此之外，平常饮食中还应该注意膳食搭配合理，五谷、肉蛋、蔬菜、水果都均衡摄入，才能保证身体健康。
蔬菜
1、调理气机：芹菜、油菜、萝卜等
2、温阳暖身：韭菜、生姜、大葱、香菜等
3、利水祛湿：白菜、冬瓜等
水果
1、益气生津：苹果、梨、葡萄等
2、化痰行气：橘子、金桔、橙子、柚子等
3、活血化瘀：山楂
干果
1、养心安神：桂圆、莲子、百合等
2、补脾益肾：花生、栗子、核桃、黑豆等
避免进食
1、生冷、油腻不宜多食，尤其是各种动物的肥肉，过多进食不但损伤脾胃，还会滋生痰湿。
2、刺激性强的食物，如：辣椒、烈性酒、浓茶等，容易耗气伤阴。
北京中医药大学东方医院宣传科出品
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