鲜到起飞的菌菇汤！不好喝不要钱！

这道菌菇汤味道鲜美，简直了！简直了！简直和餐厅268一位的汤一个味道～可直接喝，也可以作为火锅的汤底～蘑菇多多的放！小火慢慢熬，味道更浓郁！除了姜和盐，不需要其他调料！

用料  

平菇 100克 杏鲍菇 1个 香菇 2大朵 口蘑 3朵 褐菇 3朵 茶树菇 50克 海鲜菇 50克 金针菇 50克 虫草花 50克 姜 2片 枸杞 适量 茶籽油 1汤匙 盐 适量 温水 1600毫升

鲜到起飞的菌菇汤！不好喝不要钱！的做法  

把所有的食材都洗净。

然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦！

煮好的菌菇汤美味极了！简直了！简直了！快点做起来！

小贴士

1. 我用了茶籽油，因为它没有强烈的味道，和蘑菇们不会冲突！
2. 这道汤可以直接喝，也可以当作是火锅的锅底，更可以过滤后储备起来当高汤，可以用冰块盒子把汤冻起来，平时做饭可以直接用。
3. 在慢煮的过程中水分会挥发掉一部分，如果是当火锅锅底用，想得到更多的汤，就在最一开始多放蘑菇和水，不然最后可能会不够～
4. 如果是用干货菌菇，建议清洗后泡发，留着泡发后的水，用来煮汤，味道会更浓。

网址：鲜到起飞的菌菇汤！不好喝不要钱！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/61893

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