日常生活中的科学小窍门
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日常生活中的科学小窍门
醋的妙用
1. 醋 是 家 庭 烹 调 的 必 备 调 味 品。 在 醋 内 加 上 两 滴白 酒 和 一 点 盐， 即 可 成 为 香 醋。在 煮 肉 或 马 铃 薯 时， 加 上 少 量 醋 就 容 易 炖 烂， 味 道亦 好。 煮 甜 粥 时 加 点 醋， 可 使 甜 粥 更 甜。
2. 擦 皮 鞋 时， 滴 上 一 滴 醋， 能 使 皮 鞋 光 亮持 久: 铜、 铝 器 用 旧 了， 用 醋 涂 擦 后清 洗， 就 能 恢 复 光 泽; 宰 鸡 杀 鸭 前 20 分 钟， 给 鸡鸭 灌 上 一 汤 匙 醋， 拨 毛 就 变 而 易 举 了。
3. 玻 璃 上 的 油 漆， 用 醋 浸 软 后 一 擦 就 掉; 丝 品 洗 净 后， 放 在 加 入 少 量 醋 的 清 水 中浸 泡 几 分 钟， 晾 干 后 光 泽 如 新; 毛 料 衣 服 磨光 的 地 方， 用 50% 浓 度 的 醋 水 抹， 然 后 用 湿 布 铺 垫 熨 烫， 亮 斑 即 可 消 失。
4. 醋 还有 消 毒 杀 菌 作 用。 用 醋 拌 的 凉 菜 卫 生 爽 口;
用 醋 蒸 熏 房 间， 能 杀 菌 防 流感; 每 天 用 40% 的 醋 水 溶 液， 加 热 后 洗 头 可 防 治 脱 发， 头 屑 过 多; 用 醋 调 石 灰 粉， 涂 敷 腋 下，每 日 二 次 能 治 疗 狐 臭。
蛋壳的妙用 1. 新 鲜 蛋 壳 中 的 蛋 白 与 水 的 混 合 液， 可 以 用 来 擦玻 璃 或 家 具， 能 增 加 光 泽。 2. 将 碎 蛋 壳 和 醋， 一 同 放 入 带 有 污 垢 的 瓶 子 里， 用 力摇 动， 即 可 将 污 垢 去 掉。 3. 将 取 出 蛋 白 或 蛋 黄 后 的 蛋 壳 放 置 在 花 木 植 穴 的 四 周，能 供 给 花 木 根 部 很 多 养分， 对 花 木 生 长 起 促 进 作 用。 4. 蛋 壳 中 含 有 丰 富 的 钙 质，将 它 磨 成 粉， 拌 在 鸡 或 猪 的 饲 料 中， 母 鸡 吃 了 不 会 生软 壳 蛋， 猪 吃 了 筋 骨 长 得 好。
放味精的学问 有 酸 味 的 菜 肴 ， 千 万 不 要 放 味 精 ， 如 糖 醋 鱼、 糖 醋 排 骨 等 。 因 为 味 精 呈碱 性 ， 如 果 酸 性 菜 加 入 碱 性 的 味 精 ， 这 在 化 学 上 呈 中 和 反 应 ， 即 生 成 盐 和 水 ，并 且 还 会 使 一 盘 好 端 端 的 菜 肴 走 了 味 。 那 么 碱 性 食 物 中 是 否 可 加 呢 ? 实 践 证 明， 味 精 在 碱 性 食 物 中 其 谷 氨 酸 二 钠 ， 同 样 也 会 失 去 鲜 味 。 因 此 ，味 精 宜 放 于 不明 显 呈 酸 、 碱 性 的 食 物 中 。 放 味 精 还 要 注 意 菜 肴 的 咸 淡 程 度 。 如 果 太 咸 ， 盐 中的 钠 离 子 掩 盖 了 酸 钠 ， 吃 不 出 鲜 味 ; 如 果 太 淡 ， 味 精 鲜 味 “吊” 不 出 来 。 最 后 还要 注 意 温 度 。 味 精 的 溶 解 度 在 摄 氏 85 度 。低 于 这 个 温 度 ， 味 精 结 构 尚 未 分 解 ，而 高 于 这 个 温 度 也 不 宜 放 味 精 ， 否 则 无 鲜 味 。
蜂蜜优劣鉴别 蜂 蜜 以 颜 色 浅 淡 者 为 佳。蜂 蜜 中 多 白 色 小 粒 结 晶 体 的， 含 葡 萄 糖 多， 是 好 蜜。 蜂 蜜 极 稀， 容 易 流 动， 香 气 不浓， 可 能 是 掺 了 水 的。 用 小 匙 盛 满 蜂 蜜， 下 滴 的 蜜 丝 流 断 时， 如 向 匙 上 缩 起 甚 快。表 示 韧 性 很 强， 是 好 蜜。 杯 中 放 蜂 蜜 一 匙， 再 加 四 至 五 倍 热 水 使 之 溶 化。 静 置 三 至四 小 时 后 如 无 沉 淀 发 生， 则 为 纯 蜜， 好 蜜。 蜂 蜜 中 以 枇 杷 蜜 最 佳， 紫 石 英 蜜、 梨 花蜜、 菜 花 蜜 次 之， 而 荞 麦 蜜 最 差。 另 外， 市 场 出 售 的 蜂 蜜， 有 的 掺 有 水 或 其 他 杂 质，可 用 以 下 方 法 鉴 别。 区 别 掺 有 水 和 蔗 糖 的 蜂 蜜: 将 蜜 滴 在 白 纸 或 草 纸 上， 若 纸 上的 蜂 蜜 渐 渐 渗 开， 说 明 掺 有 蔗 糖 和 水。 区 别 掺 有 淀 粉 的 蜂 蜜: 将 少 量 蜂 蜜 放 入 杯中， 加 适 量 水， 煮 沸， 侍 冷 却 后， 滴 几 滴 碘 酒， 如 果 溶 液 颜 色 变 成 蓝 色， 说 明 掺 有 淀粉。 区 别 掺 有 杂 质 的 蜂 蜜: 用 烧 红 的 铁 丝 插 入 蜜 中， 如 果 铁 丝 上 附 有 黏 物， 说 明 掺有 杂 质; 如 铁 丝 上 仍 很 光 滑， 说 明 没 有 杂 质。
啤酒的妙用 1. 用 啤 酒 将 面 粉 调 稀。 淋 在肉 片 或 肉 丝 上， 炒 出 来 的 肉 鲜 嫩 可 口， 特 别 是 用 此 方法 烹 调 牛 肉， 效 果 更 佳。 2. 啤酒 可 使 凉 拌 茶 增 加 美 味。 将 菜 浸 在 啤 酒 中 煮 一 下， 酒 一 沸 腾 便 取 出， 再 加 点调 味剂。 3. 和 面 时 水 中 掺 些 啤 酒， 烤 制 出 的 小 薄 面 饼 又 脆 又 香。 4. 将 烤 制 面 包 的 面团 中 揉 进 适 量 的 啤 酒， 面 包 既 容 易 烤 制， 又 有 一 种 近 乎 肉 的 味 道。 5. 制 做 较 肥 的肉 或 脂 肪 较 多 的 鱼 时， 加 一 杯 啤 酒， 能 消 除 油 腻 味， 吃 起 来 很 口。 6. 将 待 用 制 做的 鸡 放 在 盐、 胡 椒 和 啤 酒 中， 浸 1~2 小 时， 能 取 掉 鸡 的 膻 味。
巧辨真假味精 若 想 辨 别 味精 的 真 假 并 不 难。 可 以 取 少 量 味 精 放 在 舌 尖 上。 若 舌 感 冰 凉， 且 味 道 鲜 美 并 有 鱼腥 味 的， 为 合 格 品; 若 尝 后 有 苦 咸 味 而 无 鱼 腥 味， 说 明 这 种 味 精 掺 入 了 食 盐; 倘 若尝 后 有 冷 滑、 粘 糊 之 感， 并 难 于 溶 化， 就 是 掺 进 了 石 膏 或 木 薯 淀 粉。
巧除茶杯内壁的积垢 口杯 使 用 一 段 时 间 以 后， 内 壁 往 往 会 牢 牢 地 附 上 一 层 暗 黄 色 的 沉 淀 物， 这 是 茶叶 中的 不 溶 性 的 蛋 白 质 类 物 质 与 色 素 结 合 而 形 成 的 沉 淀 物， 用 维 生 素 C 片 剂 就能 有 效地 清 除 它 们: 在 杯 中 少 许 温 水， 将 几 片 维 生 素 C 片 捣 碎， 放 入 杯 中。 搅匀 后， 用 该 水溶 液 浸 润 内 壁。 随 后， 用 食 指 抵 着 一 片 维 生 素 C 片， 轻 轻 摩 擦 内 壁， 积 垢 即 可 除去。
另 外， 用 牙 膏 擦 拭 杯 壁， 也 可 除 去 茶 垢。 巧选茶叶 1. 看 匀 度。 将 茶 叶 倒 入 茶 盘 里，手 拿 茶 盘 循 一 定 方 向 旋 转 数 圈， 使 不 同 形 状 的 茶 叶 分 出 层 次。 中 段 茶 越 多， 表 明匀 度 好; 反 之， 则 匀 度 差。 2. 看 色 泽。 绿 茶 以 翠 绿 有 光 的 为 质 量 好; 红 茶 以 褐 而 带油 润 的 为 质 量 好。 如 绿 茶含 有 较 多 的 白 毫， 红 茶 含 有 较 多 的 橙 黄 色 芽 头， 则 均 为 高级 茶。 3. 看 条 索 松 紧。 紧 而 重 实 的 质 量 好， 粗 而 松 弛， 细 而 碎 的 质 量 差。 4. 看 净度。 茶 叶 中 有 较 多 的 茶 梗、 叶 柄、 茶 籽 及 杂 质 的 质 量 差。
如何鉴别鸡蛋 灯光鉴别:用 灯 光 照，鲜 蛋 蛋 清 透 明， 蛋 清、 蛋 黄 界 线 分 明， 空 头 很 小， 呈 桔 红 色， 蛋 内 无 黑 点、 无 红 影; 不 新 鲜 的 蛋， 蛋 清 发 黄 或 有 黑 点， 黄、 清 不 分 明， 坏 蛋 则 有 大 片 黑 块。 冷水鉴别:将 蛋 放入 盛 满 冷 水 的 盆 里，如 果 鸡 蛋 横 躺 在 水 底， 则 是 鲜 蛋。 如 果 鸡 蛋 斜 在 水 中， 则 说 明蛋 已 存 放 三 五 天 了。 若 鸡 蛋 直 立 在 水 中， 则 是 陈 蛋。 如 果 浮 在 水 面 上， 则 很 可 能 已经 变 质 了。 旋 转 鉴 别: 将 鸡 蛋 放 在 地 上 用 手 轻 轻 一 转， 鲜 蛋 转 动 两 三 周 就 会 停 住，而 坏 蛋 转 动 快 持 续 时 间 长。 不 鲜 的 蛋 转 动 不 快 不 慢。 手 感 鉴 别: 将 鸡 蛋 拿 在 手 中轻 轻 摇 晃， 无 响 声 者 为 好 蛋， 有 响 声 的 是 散 黄 或 接 近 变 质 的 蛋。
食盐的妙用 1. 想 让 花开 得 更 鲜 艳， 在 花 盆 里 浇 一 点 点 盐 水 即 可。 2. 用 盐 水 洗 冻 疮 可 止 痒。 3. 早 上 喝一 杯 淡 盐 水， 有 助 大 便 通 畅。 4. 将 盐 水 搽 在 被 开 水 烫 了 的 皮 肤 上， 可 减 轻 疼 痛。 5. 洗 澡 时， 水 里 放 点 盐， 可 治 疗 皮 肤 病。 6. 用 油 炸 食 物 时， 将 一 点 盐 放 入 油 锅内， 油 就 不 会 向 外 溅 了。 7. 煮 破 了 壳 的 鸡 蛋 时， 水 里 放 点 盐， 蛋 白 就 不 会 流 出 来了。 8. 将 胡 萝 卜 捣 碎 拌 点 盐， 可 以 将 衣 服 上 血 迹 擦 掉。 9. 为 防 止 洗 衣 服 时 衣 服褪 色， 可 在 水 中 放 些 盐。 10. 在 盐 水 中 煮 过 的 玻 璃 杯 或 瓷 碗 不 易 破 裂。 11. 用 盐可 以 擦 掉 铜 器 上 的 黑 点。
淘米水的妙用 1. 用 淘 米 水 洗 浅 色 衣 服 易 去 污， 而 且 颜 色 鲜亮。 2. 沉 淀 后 的 淘 米 水 再 加 热 水， 可 以 用 来 浆 衣 服。 3. 用 淘 米 水 洗 手， 可 用 滋 润皮 肤 作 用。 4. 用 淘 米 水 漱 口， 可 以 治 疗 口 臭 或 口 腔 溃 疡。 5. 将 带 腥 味 的 菜， 放 入加 盐 的 淘 米 水 中 搓 洗， 再 用 清 水 冲 净， 可 去 腥 味。 6. 把 咸 肉 放 在 淘 米 水 里 浸 泡 半天， 可 去 些 咸 味。 7. 用 淘 米 水 洗 腊 肉 要 比 用 清 水 洗 得 干 净。 8. 用 淘 米 水 洗 猪 肚，比 用 盐 或 骨 矾 搓 洗 省 劲、 省 事、 且 干 净、 节 约。 9. 常 用 淘 米 水 洗 泡 的 菜 刀 不 易 生锈。 生 锈 的 菜 刀 泡 在 淘 米 水 中 数 小 时 后， 容 易 擦 干 净。 10. 淘 米 水 浇 灌 花 木 或 蔬菜， 可 使 其 长 得 更 茁 壮。 11. 用 淘 米 水 擦 洗 后 的 油 漆 家 具， 比 较 明 亮。 12. 用 淘 米水 擦 拭 新 漆 器， 4~5 次 后， 能 除 去 臭 味。
牙膏的选购 目 前， 市 售 的 牙 膏 主 要 有 两 大 类: 普 通 牙 膏 (洁 齿 牙 膏) 和 药 物 牙 膏。 药 物 牙 膏 近 年 来 发 展 很 快， 品 种 较 多， 按 其 功能 主 要 有 以 下 几 种: 1. 防 龄 齿 药 物 牙 膏。 其 特 效 成 分 可 降 低 口 腔 内 乳 酸 对 牙 釉的 侵 蚀， 使 牙 齿 的 牙 釉 具 有 耐 酸、 肾 硬、 抗 磨 等 性 能， 对 “蛀 牙” 有 防 治 作 用。 2. 消炎 止 血 药 物 牙 膏。 主 要 防 治 牙 周 炎、 牙 龈 出 血 等 口 腔 疾 病。 牙 周 炎、 牙 龈 炎 的 症 状一 般 是 牙 龈 出 血， 牙 周 沟 加 深， 牙 周 组 织 发 炎、 萎 缩， 致 使 牙 根 松 动， 咀 嚼 无 力。 使用 消 炎 止 血 药 物 牙 膏， 主 要 是 抑 制 牙 结 石 和 菌 斑 的 形 成， 或 能 改 变 有 机 物 牙 齿 的附 着 能 力。 这 类 牙 膏 使 用 的 药 物 主 要 有 草 珊 瑚、 两 面 针、 田 七 等。 3. 脱 敏 药 物 牙膏。主 要 防 治 牙 齿 对 冷、 热、 酸、 甜 等 出 现 过 敏 性 的 疼 痛。 这 类 牙 膏 的 有 效 成 分 被 牙釉、 牙 本 质 吸 收， 能 降 低 牙 体 硬 组 织 的 渗 透 性， 提 高 牙 组 织 的 缓 冲 作 用， 增 加 牙 周组 织 的 防 病 能 力， 达 到 脱 敏 效 果。 防 酸 牙 膏、 脱 敏 牙 膏 均 属 此 类。 此 外， 消 除 牙 结石 药 物 牙 膏、 加 酶 药 物 牙 膏、 防 感 冒 牙 膏 等 适 合 不 同 消 费 者 需 要 的 各 类 牙 膏 亦 制售， 消 费 者 可 根 据 自 己 的 情 况 予 以 选 择。 牙 膏 怎 样 叫 作 好 1. 稠 度 要 适 当， 从 软 管中 挤 出 成 条， 即 能 复 盖 牙 齿， 又 不 至 飞 溅。 2. 摩 擦 力 适 中， 要 有 好 的 洁 齿 效 果， 但不 伤 牙 釉。 3. 膏 体 稳 定 ， 在 存 放 期 不 分 膏 出 水、 不 发 硬、 不 变 稀， 酸 碱 度 稳 定。 4. 药 物 牙 膏 在 有 效 期 内 应 保 持 疗 效。 5. 膏 体 应 光 洁 美 观、 没 有 气 泡。 6. 刷 牙 过程 中 有 适 当 泡 沫， 以 便 使 食 物 碎 屑 悬 浮 易 被 消 除。 7. 香 型、 口 味 要 适 宜。
饮食中的几个误区 1、 喜 喝 时 新 茶: 时 新 茶 虽 然 叶 色 鲜 爽、 味 道 香 醇， 但 含 未 经 氧 化 的 多酚 类、 醛 类 和 醇 类 较多， 易 引 起 腹 胀、 腹 痛 等 症 状， 加 重 慢 性 胃 炎 患 者 的 病 情。 2、用 过 热 油 锅 炒 菜: 过 热 的 油 锅 中， 容 易 产 生 一 种 硬 脂 化 合 物， 人 若 常 吃 过 热 油 锅炒 出 的 菜，易 患 低 酸 性 胃 炎 和 胃 溃 疡， 如 不 及 时 治 疗， 还 可 能 诱 发 胃 癌。 3、 用 生 水冷 却 蛋: 将 煮 熟 的 蛋 浸 在 冷 水 中， 蛋 壳 虽 好 剥， 但 病 菌 却 仍 有 机 可 乘。 如 果 要 让蛋壳 好 剥， 只 需 在 煮 蛋 的 水 中 加 入 少 量 食 盐 即 可。 4、 饭 后 马 上 吃 水 果: 水 果 中 含有 大 量 单 糖 类 物 质， 若 被 饭 菜 堵 塞 在 胃 中， 就 会 因 腐 败 而 形 成 胀气， 导 致 胃 部 不适。 所 以， 吃 水 果 宜 在 饭 前 一 小 时， 饭 后 二 小 时。 5、多 添 佐 料 调 味。 胡 椒、 桂 皮 五、香 等 天 然 调 味 品 有 一 定 的 诱 变 性 和 毒 性， 多 用 会 给 人 带 来 口干 咽 喉 痛、 精 神 不 振、失 眠 等 副 作 用， 还 会 诱 发 高 血 压、 胃 肠 炎 等 多 种 病 变，甚 至 导 致 人 体 细 胞 畸 变， 形成 癌 症。
忌用生冷自来水煮饭 许多人习惯用生冷的自来水煮饭，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素Ｂ1。据测定，用生自来水烧饭，维生素Ｂ1的损失数量与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失约30％。如果用烧开的熟水烧饭，维生素Ｂ1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了。做饺子馅不要挤水 日常生活中，人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，人们习惯把菜馅里的水挤掉。这种做法是不科学的。因为菜水中含有大量的Ｂ族维生素和维生素Ｃ，还含有胡萝卜素和人体所需的矿物质等。而且挤掉汤后，包出来的饺子吃起来也比较干巴。那么，怎样才能不挤掉莱馅里的水，又不让饺子馅流汤呢?其方法是，首先把肉和葱剁碎，加上调料拌匀，然后再把白菜剁碎，剁白菜时不要加盐，将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，这样肉馅即可均匀地吸收菜馅里的水分，包出的饺子便味美适口。不宜吃烫食 有的人喜欢吃很热很烫的食物，这种习惯是十分有害的。经调查，食管癌的发病就与吃热食、烫食有关。人的口腔和食管正常的温度为36.5～37.2℃，其耐热温度为50～60℃。如果进食、进水的温度过高，口腔粘膜和食管壁就会被烫伤。人们感到很热很烫的食物，通常在70～80℃，经常食用这种食物，口腔和食管壁的粘膜就会不断受到损伤，并不断增生新的细胞。假如长期刺激加之有时人体病变发炎，使细胞新生过程加快，就很可能变为口腔癌和食管癌。因此，不宜吃烫食。忌使用油漆筷子 油漆筷子美观、价格便宜，但从卫生观点来看，对身体健康是不利的。这是因为。油漆是高分子有机化合物，大多含有有毒的化学成分，特别是黄色油漆，是用含有铅和铬的黄色颜料配制而成的，铅含量占颜料总量的64％，铬含量也达16．1％。部分绿色(由蓝、黄色混配)、棕色(由黄、红、黑三色混配)油漆也含铅、铬。当长期使用油漆筷子进餐，特别是油漆脱落随食物一起咽入胃内，铅和铬等有毒物质进入人体被蓄积就有发生慢性中毒的危险。铅中毒量为0．04克，致死量约为20克。每口进入体内的铅量超过 l毫克，即可对人体造成危害。铅主要损害神经系统、造血器官和肾脏，重者可出现口腔金属昧，齿龈出现铅线，并有胃肠道症状、神经衰弱及肌肉痛等。尤其会影响儿童的智力发育。因此，日常生活中，最好不用油漆筷子进餐，应选用优质的竹制筷子，或无毒且符合卫生标准的木制或塑料筷子。
水果当饭易患贫血 营养学家告诫：想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的。 营养学专家提醒人们，水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血甚至其他疾病。 水果中确实含有碳水化合物，还有一些维生素，但仅靠这些是不够的。
人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙 等成份。长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他的疾病。
营养学家告诫爱美的女士，想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的，主要应该通过限制饮食中的脂肪类、肉类的 摄入来达到，与此同时应多吃些谷类、牛奶、鱼类。 怎样识别真假绿色食品 真 正 的 绿 色 食 品， 在 包 装 上 部 有 绿 色 食 品 标 志 和 标 带。 标 带 靠 标 志的 一端， 即 左 侧， 印 有 “绿 色 食 品” 4 个 字， 字 体 为 标 准 字 体， 下 面 还 印 有 绿 色 食 品的 标 准 批 号。 如 果 在 包 装 上 没 有 这 种 绿 色 食 品 标 志 和 标 带， 就 是 假 绿 色 食品。 真 正的 绿 色 食 品， 标 志 和 标 带 与 包 装 物 体 的 高 度 有 一 定 的 比 例。 这 种 比 例规 定 为 1∶6.8， 并 印 有 “经 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 许 可 使 用 绿 色 食 品 标 志” 的 字 样。 如 果虽 有 标 志 和 标 带， 但 与 包 装 物 体 高 度 的 比 例 不 符 合 规 定， 仍 为假 绿 色 食 品。 真 正 的绿 色 食 品， 外 包 装 均 按 国 家 标 签 法 规 定 的 要 求 设 计。 在 其 外 包 装 上， 都 印 有 企 业产 品 的 注 册 商 标、 企 业 名 称 和 地 点 等。 如 查 外 包 装 未 按 国 家标 准 法 规 规 定 的 要 求设 计， 无 企 业 产 品 注 册 商 标、 无 企 业 名 称 和 地 点 等， 即 为 假 绿 色 食 品。 真 正 的 绿 色食 品， 都 已 使 用 绿 色 食 品 的 仿 伪 标 志。 这 种 防 伪 标 志， 在 荧 光下， 能 够 显 示 出 该 产品 的 标 准 文 号 和 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 主 任 刘 连 馥 的 亲笔 签 名 。 如 果 没 有 绿 色食 品 防 伪 标 志， 或 防 伪 标 志 在 荧 光 下 显 示 不 符， 就 是 假 绿 色 食 品。 取 得 “绿 色 食品” 标 志 的 产 品 其 包 装 上 均 使 用 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 的 统一 防 伪 标 签， 该 标 签上 的 编 号 与 产 品 包 装 上 编 号 应 一 致。 否 则， 可 视 为 假 冒 的 “绿 色 食 品”。 为 了 您 与家 人 的 幸 福 和 健 康， 请 选 购 中 国 绿 色 食 品 发 展 中 心 认 证 的 绿 色 食 品! 怎样淘米最合理 先用 自 来 水 或 一 般 的 清 水， 将 米 在 冷 水 中 浸 湿， 拣 去 米 中 杂 质 后， 再 用 清 水 迅 速 漂洗 干 净 即 可。 用 水 量 不 宜 过 多， 以 免 营 养 素 流 失。 如 果 米 粒 霉 变 严 重， 应 先 去 掉 霉变 的 米 粒， 然 后 按 上 述 方 法 进 行 淘 米， 不 要 用 较 多 的 水 冲 洗， 用 手 搓 擦 3-4 遍， 这样 食 用 比 较 安 全。
日常生活中的小常识
1.不应常吃夜宵，会增加胃的负担，甚至导致胃癌;
2.饭后吃水果是不对的，应饭前吃水果;
3.喝豆浆不应喝得太多;
4.早上起来先喝一杯水，白天多喝水，晚上少喝水;
5.睡前三小时不宜吃东西，否则易发胖;
6.少喝奶茶。长期饮用，易患高血压、糖尿病;
7.香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、鸡肉、红薯、樱桃等食物，可常吃;
8.最佳睡眠时间为晚上10点到早晨6点;
9.多食包心菜、蛋、豆类，少吃甜食有利于头发生长;
10.每天吃一个苹果，有利于肺的功能;
11.吸烟易致肺癌、口腔癌、食道癌与膀胱癌等;
12.适量饮酒(如葡萄酒)可抵御心脏病和延缓痴呆发作;
13.减少食用盐腌、烟熏、烧烤食物，多食新鲜蔬菜与水果;
14.番茄营养丰富，且具有抗多病作用——防癌、防高血压、治溃疡和退热等;
15.黑木耳是最佳补铁食物，它是“素中之王” ;
很有用的生活小常识
1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，漱下口，就不辣了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩，然后再用清水冲洗，黑头和粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了；
11.吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来；
12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷；
13.打打嗝时就喝点醋，立杆见影；
14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了；
15.治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，油放稍多些，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡觉，连吃几天效果很明显；
16.手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法；
17.栗子皮难剥，先把外壳剥掉，再把它放进微波炉转一下，拿出后趁热一搓，皮就掉了；
18.插花时，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天；
19.把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了；
20.把虾仁放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，即能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
女性健康生活小常识
一，女人不能让自己冷。 冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美，却一点不青春，假假的感觉;而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就会跑光光。二，女人要激素。 说起来女人真是可怜啊，从第一次月经到绝经就是400多颗卵子，真的是用一颗少一颗，等用完了，咱作为小美女的命运也就基本over了，只能尽力做一个优雅的老太太。每一次排卵的过程就是一次激素的代谢，体内激素水平正常的女人，脸色红润细腻。代谢不好的女人，脸上就会出现各种各样的毛病，我每次在医院体检，偷看那些来治妇女病的女人，一个个脸色灰黄满脸斑点，都不忍心看。 Q:特殊时期的痛 战斗的武器，就是老姜。可能很多人都试过在痛的时候喝姜汤吧。喝一两次效果不一定明显。姜是最能温暖身体的了，并且不会像益母草那样多喝有副作用。一定要老姜，在感觉日子快到或第一天痛的时候吃。把姜削成薄片(姜皮一定要保留)，尽量多几片，越辣越好，加几勺红糖。不用怕热量高，女人在此期间可大量吃糖且不会胖。可以再加一点红枣和桂圆。用沸水泡姜茶喝。要喝滚烫的姜茶才有效。如果一杯不够可加红糖再泡一次，两大杯下肚，会喝出一身汗来，痛感能立刻减轻。关键点，姜要够多，茶要够烫。
日常生活健康小常识大全——生活小常识小窍门。不能不看的生活小常识，生活小常识小处着眼，受益无穷，生活中的小事情往往能带给我们意想不到的效果。非常有用的425个生活小常识，相信每个人都能有用。
日常生活小常识大全：
1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。
2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。
3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口
4 、和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连
5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。
6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤
8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水_
10 、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。
11 、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子
12 、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。
13 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。
14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。
15 、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。
17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。
18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。
19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。
21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。
22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用
24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。
25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。
26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。继续。。。http://www.jdzj.com/hot/article/2010-6-12/27369-1.htm
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